Generalidade
O olmo-do-campo (Ulmus minor, mas em alguns casos também Ulmus canescens e Ulmus procera) pertence à família Ulmaceae. Deve o adjetivo «menor» à comparação com o olmo da montanha, em particular no que diz respeito ao tamanho de suas folhas. É uma árvore que pode atingir 30-40 m de altura, resultando em um tronco com diâmetro de 1,5-2 m. Em casos excepcionais atinge 3 m de diâmetro e 45 de altura. Em caso de doença ou se cultivado em talhadia, pode assumir o hábito de arbustos ou pequenas árvores rodeado por numerosos rebentos de raiz. É uma planta de longa vida e vigorosa que chega até aos 500 anos de idade, caracterizada por um crescimento muito rápido principalmente na fase juvenil mas não só. A folhagem é densa e larga. O caule é reto ou ligeiramente sinuoso, com casca que vai de lenticelas lisas e cinzentas a horizontais, torna-se mais espessa e mais suberosa, castanha escura, com estreitos sulcos longitudinais. Os ramos principais são ascendentes, esguios, os ramos terminais tornam-se pendentes com a idade. Os botões da madeira são pequenos e ovóides, os botões das flores são globulares e precoces (portanto, sujeitos a danos por geadas tardias, uma vez que tendem a abrir já entre fevereiro e março). As folhas são caducas, alternadas, com lâmina ovalada, obovada ou subelíptica. A margem da folha é duplamente dentada e as folhas apicais são sempre as maiores. Em qualquer caso, eles têm dimensões variáveis entre planta e planta e também na mesma planta, variando entre 3 e 11 cm de comprimento. Eles são carregados alternadamente opostos no mesmo plano e têm uma cor verde escura acima e são mais claros, opaco e peludo no nível das costelas abaixo. As flores hermafroditas aparecem entre fevereiro e março, são monoclamidadas, reunidas em glomérulos axilares vermelho-púrpura. A polinização é anemófila e com baixa alergenicidade ao pólen. O fruto é uma sâmara sub-redonda alada que amadurece em maio. As sementes que germinam o fazem imediatamente. O sistema radicular é a raiz principal no início, então, após cerca de dez anos, a raiz principal é substituída por raízes laterais robustas superficiais ou de profundidade média, que produzem uma grande quantidade de rebentos e têm tendência a enxertar nas de outros olmos próximos, um fato que levou à disseminação de Elm Graphiosis tanto no contexto arborizado como no de sebes e filas. reunidos em glomérulos axilares vermelho-púrpura. A polinização é anemófila e com baixa alergenicidade ao pólen. O fruto é uma sâmara sub-redonda alada que amadurece em maio. As sementes que germinam o fazem imediatamente. O sistema radicular é a raiz principal no início, então, após cerca de dez anos, a raiz principal é substituída por raízes laterais robustas superficiais ou de profundidade média, que produzem uma grande quantidade de rebentos e têm tendência a enxertar nas de outros olmos próximos, um fato que levou à disseminação de Elm Graphiosis tanto no contexto arborizado como no de sebes e filas. reunidos em glomérulos axilares vermelho-púrpura. A polinização é anemófila e com baixa alergenicidade ao pólen. O fruto é uma sâmara sub-redonda alada que amadurece em maio. As sementes que germinam o fazem imediatamente. O sistema radicular é a raiz principal no início, então, após cerca de dez anos, a raiz principal é substituída por raízes laterais robustas superficiais ou de profundidade média, que produzem uma grande quantidade de rebentos e têm tendência a enxertar nas de outros olmos próximos, um fato que levou à disseminação de Elm Graphiosis tanto no contexto arborizado como no de sebes e filas.
Clima e terreno
O olmo-do-campo é encontrado em todas as regiões italianas de 0 a 1000 m acima do nível do mar. Na natureza, está presente nas matas de Roverella e ao longo do chamado horizonte heliófilo de folhas largas (ou seja, amantes do sol). No norte, em solos compactos argilosos, comporta-se como uma espécie pioneira e prospera na companhia de carvalhos e carvalhos. É uma espécie muito resistente e frugal, resiste à seca, ao frio intenso, à poluição atmosférica. Prefere solos calcários, argilosos e profundos, mas também pode viver em solos mais pobres, mesmo que em situações extremas tenda a assumir a forma arbustiva.
Técnicas de planta e cultivo
Pode ser propagado por semente (a germinação é de cerca de 60-90%) ou através de rebentos de raiz ou estratificação. As variedades ornamentais são propagadas por enxertia ou estaca. A semeadura deve ocorrer possivelmente no mesmo dia da dispersão do grão, após imersão em água por algumas horas. Eventualmente, é possível tentar preservar as sementes secando até 10% e armazenando em recipientes herméticos a 2-4 ° C. Após a semeadura, a umidade superficial do solo deve ser mantida e a germinação pode ser observada em poucos dias. Em vez disso, as estacas devem ser retiradas durante o repouso vegetativo, de rebentos ou ramos de um ano. O plantio deve ser feito a uma distância não inferior a 4-5 m entre os espécimes cultivados em grupos, para as linhas a distância deve ser de 8-10 m. O olmo é cultivado pelo homem desde a Idade do Bronze. Suas folhas são proteínas, portanto, são uma excelente forragem de fácil digestão e um excelente fertilizante. Pode ser utilizado para consolidar terrenos e aterros, para reflorestamento, uma vez que também serviu de estaca para as vinhas. Hoje é usado em árvores de estradas, parques, jardins e como quebra-vento.
Doenças
Todas as plantas do gênero Ulmus estão sujeitas a uma doença muito séria chamada «Elm Graphiosis». O patógeno é um fungo carregado por insetos do gênero Scolytus que cavam túneis na madeira das plantas. O fungo coloniza toda a planta, espalhando-se pelo sistema linfático e causando traqueomicose. Os vasos são bloqueados pelo fungo e secam, a planta inteira então morre, com folhas secas persistentes e galhos dobrados em um gancho. Além disso, como as raízes dos olmos tendem a se enxertar, o patógeno pode passar de uma árvore para outra, mesmo sem a intervenção de insetos vetores. A morte da planta é repentina, geralmente entre junho e julho. Uma vez que a propagação do fungo na árvore depende do diâmetro dos vasos da planta,
