Oliveira

adminjunio 23, 2021

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A oliveira: planta de origem mitológica e beleza encantadora.

A oliveira é uma planta da família Oleaceae, com uma perspectiva de vida ultramilenar que fascina o homem há várias gerações, tanto que tem uma origem mitológica. De acordo com o mito grego, foi Atena quem plantou a primeira oliveira na Ágora para proteger sua cidade. Mas às vezes a realidade é ainda mais surpreendente do que a lenda; na verdade, através de estudos arqueológicos, os vestígios da oliveira mais antiga datam de sete mil anos atrás e foram encontrados na Ásia Menor. A oliveira é uma árvore perenifólia que apresenta um tronco de cor clara, de aspecto retorcido, e uma base de diâmetro imponente. As folhas apresentam coloração verde intensa na página superior e esbranquiçada na página inferior. A floração ocorre no período de maio a junho e nem todas as flores se transformarão em frutos devido ao aborto floral. Por fim, o óleo que se usa no dia a dia na cozinha é extraído da polpa dessas frutas, que primeiro são esverdeadas e depois arroxeadas.

Técnicas de manutenção e poda da oliveira.

Para manter uma oliveira saudável, a manutenção constante é essencial. A poda é a base desta última e permite dar à copa a forma que desejar, estimular a produção e eliminar ramos doentes ou secos, melhorar a passagem do ar e da luz no interior da copa e retardar o ‘envelhecimento. Infelizmente para as oliveiras, não existe uma orientação precisa a seguir quando são podadas, mas ainda existem várias dicas que podem ser implementadas. Em primeiro lugar, o período de poda inclui geralmente os meses de março, abril e maio, e as ferramentas utilizadas devem estar sempre bem afiadas para evitar o desfiamento da casca e assim transmitir infecções. Para promover a drenagem de água da chuva também é útil podar que deixa uma superfície de corte inclinada para fora. Em relação à idade da árvore, ela tem grande influência na frequência de podas. Na verdade, as árvores mais jovens devem ser deixadas mais livres para crescer, enquanto as árvores muito velhas precisam de manutenção contínua.

Diferentes tipos de colheita de azeitona

Existem várias técnicas que podem ser utilizadas para a apanha da azeitona, há a queda espontânea, a penteação, o sacudir das azeitonas e por último a apanha à mão. Quanto à queda espontânea, é de longe a técnica mais barata e que requer menos trabalho, mas é também a técnica mais desaconselhada porque exige que as azeitonas caiam sozinhas depois de maduras. O defeito desta técnica é que a azeitona fica muito tempo na árvore e, por isso, perde grande parte das qualidades organolépticas e nutricionais do azeite. O pentear e o sacudir são as técnicas mais utilizadas pelos grandes produtores de azeite, pois permitem que através da utilização e acção de grandes ancinhos e braços mecânicos as azeitonas se desprendam da. árvore e cair nas redes colocadas a meio caminho. A última técnica é a da colheita manual, muito comum em casa, mas impraticável a nível industrial devido aos seus elevados custos de mão-de-obra. Garante a melhor colheita, pois com a colheita manual das azeitonas é possível escolher cuidadosamente quais estão realmente maduras e quais ainda cultivam.

Oliveira: Custos de oliveira

Os custos da oliveira variam em função das tipologias consideradas e sobretudo em função da idade, do diâmetro dos ramos e do tronco. Se quer poupar dinheiro e consegue cultivar uma oliveira então a melhor solução é comprar uma com apenas um ano de idade que se encontra facilmente ao preço de cinco ou dez euros, ou comprar um bonsai que custa cerca de sete. EUR. Os preços aumentam obviamente com a idade e o tamanho da árvore e também drasticamente, podendo atingir os 5000-6000 euros. Se tens um grande jardim e queres enchê-lo com uma bela oliveira que já tem 100-150 anos, então tens de gastar cerca de 2000 euros se encontrares um preço vantajoso ou mesmo 3000 se, por outro lado, o ponto de venda de referência não tiver preços baratos. Por isso não se pode definir um preço preciso, mas sim se adaptar às suas necessidades e sobretudo ao espaço disponível.