óleo de argan

adminjunio 24, 2021

0 106 2 minutos de lectura

óleo de argan

Dentre os óleos essenciais, o óleo de argan é talvez o mais popular e utilizado na atualidade. As indústrias cosmética e alimentar descobriram as preciosas virtudes deste óleo, oferecendo produtos que fazem bem ao corpo, ao paladar e ao bem-estar em geral. Este óleo é extraído das sementes da Argania Spinosa, uma árvore nativa do Norte da África, que cresce e é cultivada exclusivamente nas regiões de Marrocos. A árvore da qual o óleo de argan é extraído tem vida muito longa e é adequada para viver em climas áridos. O produto oleoso das sementes da árvore tem sido tradicionalmente utilizado pelas mulheres gérberas, tanto para fins cosméticos como alimentares, mas também para ritos propiciatórios, como molhar a boca dos bebês com uma gota de óleo como bom presságio, ou oferecê-lo. convidados como um sinal de boas-vindas.

Características da planta

A planta da qual é extraído o óleo de argão é, conforme mencionado no parágrafo anterior, a árvore africana Argania spinosa, pertencente à família das Sapotaceae. A árvore pode atingir dez metros de altura, enquanto em áreas com climas mais hostis ela permanece na altura de um pequeno arbusto. A copa é redonda e as folhas são espinhosas. A madeira do tronco é muito dura e nodosa e serve para obter lenha para aquecimento. As flores de argão florescem no início do verão e variam do branco ao amarelo. Os frutos são bagas usadas para alimentar camelos. No interior dos frutos encontram-se três sementes, nomeadamente as avelãs de onde é extraído o óleo de “argão”, cujo nome, na língua gérbera, significa “óleo”.

Extração

O óleo de argão é extraído das sementes da árvore Argaria spinosa, ou seja, dos grãos ou, melhor, do que os grãos contêm: amêndoas que produzem substâncias oleosas. Os frutos são colhidos no verão, enquanto em algumas áreas do norte da África, em fevereiro. Os trabalhadores que recolhem os frutos selecionam apenas aqueles que caíram no chão e estão inteiros; Não se deve colher castanhas sem fruto, pois esta provavelmente foi devorada por animais silvestres e, portanto, não é capaz de garantir a boa qualidade das sementes. Dos frutos extraem-se as avelãs e posteriormente as amêndoas que podem ser moídas manual ou mecanicamente. A extração manual do óleo de argan é feita esfregando as amêndoas e até que emitam uma pasta oleosa. Para obtê-lo, são necessárias quase 60 horas de trabalho, do qual apenas uma pequena quantidade de óleo de argão é extraída (dois quilos). Para aumentar a produção desta substância, utilizaram-se métodos de extracção mecânica que, moendo as amêndoas mais rapidamente, permitem obter pelo menos três quilos e meio de óleo. Geralmente, a produção geral de óleo de argan é bastante pequena em comparação com a quantidade de frutas colhidas. Basta pensar que para 100 quilos de fruta você obtém apenas um litro de óleo e que para se obter uma quantidade do produto destinado à comercialização é necessário coletar grandes quantidades de frutas. A árvore Argaria spinosa, entre outras coisas, é considerada uma cultura típica do Marrocos, onde se estende por cerca de 800 mil hectares. A importância desse cultivo é tamanha que em 1998 a Unesco o declarou «Patrimônio da biosfera»,

Tipos

O óleo de argão pode ser usado tanto em alimentos quanto em cosméticos. Mas nos dois campos de aplicação diferentes, são usados dois tipos de óleo. O extraído das avelãs torradas, mais escuro e com um sabor característico, é utilizado no setor alimentar, enquanto o proveniente das nozes não torradas, mais leve, encontra inúmeras aplicações no campo da cosmética.