O Que É Uma escola horta? Projetos escola orgânica

Hoje há cada vez mais escolas que têm hortas escolares nas suas instalações, mas… Sabemos realmente o que é uma horta escolar ? Hoje falaremos sobre quais devem ser os objetivos das hortas escolares na creche e na escola primária e como incluir a horta escolar nos projetos educacionais.

O que é uma horta escolar

Un huerto escolar es un espacio ubicado dentro de un centro educativo donde se cultivan frutas, verduras y hortalizas, flores y/o plantas aromáticas, y donde se utiliza la actividad de cultivar como recurso educativo para el aprendizaje y desarrollo físico, mental y social de os alunos.

De acordo com a FAO, as hortas escolares são uma plataforma de aprendizagem muito útil para melhorar a educação e a nutrição infantil ; ao mesmo tempo que promovem a conservação do meio ambiente e o bem-estar social, físico e mental de toda a comunidade educativa.

Para obter todos estes benefícios das hortas escolares , o principal é saber quais são os objetivos da horta escolar , para que, conhecendo-os, possamos organizar com os alunos as atividades que nos levam a alcançá-los.

Objetivos da horta escolar no berçário, primário e secundário

Os principais objetivos de uma horta escolar devem ser os seguintes:

• Melhorar a autonomia e independência de crianças e adolescentes na realização de tarefas com planejamento espaço-temporal.
• Melhore as habilidades de trabalho em equipe .
• Sirva para descanso, lazer e recreação ao mesmo tempo que ajuda a manter a atividade física moderada muito benéfica para a saúde das crianças.
• Melhorar a qualidade do ensino por meio de uma pedagogia mais dinâmica e prática.
• Fortalecer conhecimentos teóricos e habilidades práticas em botânica, agricultura e horticultura por meio do cultivo de diversos tipos de plantas.
• Vincular a atividade na horta escolar, tanto a jogos quanto a recreação, bem como ao ensino de disciplinas de ciências e, no caso de hortas escolares para crianças , de outras disciplinas como matemática ou leitura (trabalho na horta pode ser aproveitado , por exemplo, para fortalecer conceitos como adição e subtração).
• Ensinar sobre nutrição e agricultura orgânica para promover a produção e o consumo de alimentos saudáveis (como frutas e verduras) e um estilo de vida saudável em casa, aumentando também o acesso das famílias a essas informações.
• Aumentar a qualidade nutricional da dieta infantil e reduzir o número de crianças desnutridas ou desnutridas.
• Contribuir para a sustentabilidade do planeta por meio da consciência ambiental , e melhorar a atitude e o conhecimento das crianças em relação à vida natural, agrícola e rural.
• Especialmente em países subdesenvolvidos, aumentar a frequência escolar e, em muitos lares, compensar a ausência dos pais em termos de transferência de conhecimentos necessários para o desenvolvimento vital de crianças e jovens ou para promover oportunidades de geração de renda graças ao cultivo no campo casas.
• Nas cidades, eles ajudam a melhorar o ambiente urbano e a sustentabilidade das cidades (captura de gases de efeito estufa, redução da pegada de carbono, etc.).

Benefícios das hortas escolares

• Se os alimentos colhidos na horta escolar ecológica forem consumidos no próprio centro, a horta torna-se uma fonte de alimento para melhorar a alimentação e a saúde das crianças e, além disso, implica um menor custo das dietas preparadas na escola.
• É um local de contacto e aprendizagem sobre a natureza e a agricultura , algo que é muito útil principalmente nas escolas das grandes cidades onde as crianças não estão habituadas ao contacto com a natureza.
• Fonte de influências saudáveis : atividade física, lanches nutritivos e saudáveis, relação das crianças com a natureza, etc.
• Eles conscientizam as crianças sobre o meio ambiente e a importância das questões relacionadas à nutrição.
• Bem-estar físico e mental de crianças , que se orgulham de cultivar seus próprios alimentos enquanto desfrutam de uma relaxante atividade ao ar livre.
• Ele encoraja as crianças a desfrutarem de muitos alimentos nutritivos e as encoraja e suas famílias a consumir uma maior variedade de alimentos e maiores quantidades de vitaminas e minerais.
• Eles ajudam a combater problemas relacionados à alimentação infantil , como obesidade ou desnutrição.
• São benéficas para a aprendizagem (já dizia Confúcio … «Eu ouço e esqueço; vejo e lembro; faço e entendo»).
• Eles melhoram a inteligência das crianças.
• Promovem a capacidade empreendedora dos alunos e favorecem o desenvolvimento socioeconômico das famílias.
• São uma importante ferramenta social, pois neles ocorre o trabalho em equipe dos meninos e meninas nas turmas, bem como sua interação com os professores, desenvolvendo valores de convivência, participação e colaboração.

Tipos de projetos escolares com jardim

Existem muitos tipos de jardins escolares … tantos como escolas. Em primeiro lugar, é importante saber onde será o local de instalação da horta escolar . Saber o espaço que temos nos ajudará a decidir o tipo de jardim.

Por exemplo, não é a mesma coisa ter um grande pedaço de terreno (onde se pode cultivar no solo ou mesmo instalar estufas ), do que instalar a horta escolar no telhado (nesse caso as melhores opções são as mesas de cultivo desde não teríamos solo natural), ou fazer uma horta escolar em um pátio (onde poderíamos, por exemplo, instalar uma horta vertical ).

No post sobre Tipos de jardins e no post sobre Tipos de recipientes de cultura para horta urbana você tem mais ideias para projetos com hortas escolares.

De Agrohuerto queremos dar a nossa contribuição para a promoção de hortas escolares e projetos educativos com plantas , e é por isso que compartilhamos algumas experiências em diferentes hortas escolares. Quando estávamos na China, tivemos a oportunidade de visitar um grande jardim escolar em uma escola de ensino médio : o Jardim da Escola Secundária Shangzhuang em Pequim .

Além disso, no artigo Jardim em Viveiros , Álvaro falou-nos dos objetivos da horta da creche e das atividades realizadas nos “Dias Verdes” de uma das creches que visitou.

Projetos educacionais na horta escolar

Uma das opções para fazer projetos educacionais na horta escolar são as oficinas de reciclagem.

Nos artigos sobre reciclagem ( Como usar materiais reciclados no jardim urbano e Reciclar no jardim ) você pode encontrar algumas ideias com materiais reciclados que podem ser usados ​​na horta escolar.

Oficinas de compostagem também podem ser úteis e complementares aos ensinamentos teóricos de algumas disciplinas de ciências . Nessas oficinas, os alunos podem aprender como funciona a decomposição da matéria orgânica do solo, o que é a compostagem, seus benefícios e como é feita a compostagem .

Outro projeto escolar na horta urbana poderia ser construir uma caixa de compostagem com paletes . Essas oficinas estimulam a criatividade, a visão espacial e o trabalho em equipe, ao mesmo tempo que promovem ações que respeitam o meio ambiente, como a separação e reaproveitamento dos resíduos nas residências.

Como fazer uma horta escolar

A primeira coisa a fazer para fazer uma horta escolar é, como vimos acima, decidir a localização e saber o espaço que temos para poder escolher o tipo de horta.

Depois será necessário decidir o que cultivar na horta escolar , já que o tamanho dos recipientes de cultura (se não for feito diretamente no solo) dependerá dos tipos de plantas escolhidas.

Também é importante saber se existem tomadas de água perto do local onde será instalado o jardim, o que nos ajudará a escolher o sistema de rega mais adequado.

Planejar os diferentes trabalhos na horta (fertilizar, plantar em canteiros, plantar horta escolar etc.) é o próximo passo para fazer o projeto de uma horta escolar .

No post Como fazer uma horta em casa e plantar sua própria comida você tem mais detalhes de como fazer uma horta passo a passo.

Além disso, a FAO publicou em 2006 um documento de mais de 200 páginas que pode ser muito útil para professores e responsáveis ​​pela organização da horta escolar. É intitulado “Criar e administrar uma horta escolar. Um manual para professores, pais e comunidades ” e cobre o processo de criação e gestão de uma horta escolar a partir do zero (materiais, quais plantas cultivar, etc.), bem como cartões nutricionais e de cultivo para atividades com os alunos. (O link para este documento pode ser encontrado na seção Referências, no final do post, juntamente com um guia da horta escolar infantil publicado pela Junta de Andalucía em 2014).

O que pode ser semeado na horta da escola

Pelo menos no primeiro ano, seria melhor começar com plantas fáceis de cultivar ou plantas para iniciantes , como alface, alho ou ervas medicinais, mas existem centenas de opções (use o mecanismo de busca acima para encontrar suas safras preferidas )

No post Que plantas cultivar no jardim você tem algumas ideias e verá que flores e outras plantas benéficas, como as aromáticas, também podem ser semeadas na horta da escola .

Ferramentas e suprimentos para jardinagem escolar necessários

Eles não serão diferentes daqueles necessários em qualquer jardim. No post Ferramentas de jardinagem você tem as mais importantes.

Referências

1. FAO, 2006. Criar e administrar uma horta escolar. Um manual para professores, pais e comunidades . ISBN 978-92-5-3054.
2. Ministério da Educação da Cantábria, 2007. Programa Ecológico para Pomares e Jardins Escolares. Guia consultivo para sua implementação . ISBN: 978-84-95302-45-4.
3. Blair, D., 2009. A criança no jardim: uma revisão avaliativa dos benefícios da jardinagem escolar . The Journal of Environmental Education, vol. 40 (2), pág. 15-38.
4. FAO, 2010. Nova política para hortas escolares . ISBN 978-92-5-306615-5.
5. Rodríguez Haros, B. et al., 2013. Horta escolar: estratégia educacional para a vida . Revista de Sociedade, Cultura e Desenvolvimento Sustentável Ra Ximhai, vol. 9, especial 1, p. 25-32.
6. Junta de Andalucía, 2014. Nuestro Huerto: Livro da Primeira Infância e da Educação Básica . Agência de Gestão Agrícola e Pesqueira. Junta de Andalucía (Espanha).