O Que É UM grupo de consumidores? Como criar e gerir.
É um grupo de pessoas que compra alimentos regularmente e em conjunto, diretamente do agricultor ou produtor .
Os produtos adquiridos variam de frutas e vegetais frescos a produtos de limpeza, roupas, etc. Eles têm pelo menos um acordo informal entre si sobre como se organizam e, às vezes, têm uma estrutura legal, como cooperativas.
Benefícios para membros:
Existem muitos motivos para pertencer a um grupo de consumidores, estes são alguns deles:
– Preço mais acessível. O preço pago ao produtor é muito inferior ao pago nas lojas. Isso ocorre porque a loja, o supermercado, o distribuidor, etc. eles estão ganhando sua margem, sem falar no custo de embalagem, gasolina para transporte, publicidade, etc. Dessa forma, o alimento orgânico não precisa ser mais caro do que o alimento convencional, pois é comprado em grandes quantidades para abastecer todo o grupo e diretamente ao seu produtor, evitando intermediários. Isso beneficia as pessoas que de outra forma não teriam acesso a alimentos orgânicos ou orgânicos.
– Os alimentos amadurecem naturalmente até o momento ideal de consumo. Assim, são consumidos produtos frescos, sazonais, locais e orgânicos, já que não precisam se deslocar por dias ou semanas do produtor ao consumidor. Isso significa que frutas e vegetais amadurecem naturalmente e têm o máximo de nutrientes, além da poluição produzida pelo transporte de outros países ou mesmo continentes.
– Benefícios sociais. Alguns grupos se reúnem e organizam eventos socioambientais. Eles estão ativamente envolvidos na disseminação da alimentação saudável, soberania alimentar, comércio justo, consumo consciente, hábitos que respeitem o meio ambiente, etc. e para isso organizam palestras, degustações e degustações de alimentos orgânicos, feiras, feiras, atividades para crianças, etc.
– Acesso a produtos especiais. Existem grupos que têm a possibilidade de obter alimentos que não se encontram nos supermercados por serem produzidos localmente, em pequenas quantidades, de variedades raras ou locais. Isso, por sua vez, é muito importante para promover e preservar a biodiversidade local em termos de lavouras, e faz com que as sementes indígenas continuem a ser cultivadas e não perdidas.
– Conforto. Há quem ache mais prático receber uma entrega regular em casa em vez de ir às compras.
– Apoio à produção ética de alimentos. Os grupos de consumidores são de vital importância para apoiar um sistema de produção de alimentos ecológico, ético e local. Seus membros sabem como sua comida é produzida e de onde vem, e podem até visitar a horta.
Consulte o diretório nacional de grupos de consumidores
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Benefícios para o agricultor e produtor
– Aumento da receita. Muitos agricultores orgânicos lutam para sobreviver em uma economia global hostil, dirigida mais por dinheiro do que por princípios. O preço que recebem por sua produção é normalmente determinado por eventos globais e reduzido pela disponibilidade de alimentos baratos, importados e produzidos em massa. Os preços pagos nas lojas são superiores aos preços pagos na compra direta ao agricultor. Embora menos que os preços das lojas sejam pagos por meio dos grupos de consumidores, o agricultor está recebendo mais pelos seus produtos, já que o valor é integralmente recebido.
– Preveja a receita e aumente o caixa . Muitos agricultores plantam no início da safra sem saber que preço receberão por tonelada no final da safra. Em alguns casos, as safras são plantadas sem saber se alguém vai comprar a produção. Os grupos de consumidores podem se comprometer a pagar adiantado ou regularmente, e podem pré-encomendar e fornecer ao agricultor um mercado seguro.
– Venda de produtos difíceis de vender. Todos os agricultores produzem alimentos difíceis de vender em outro lugar. Por exemplo, os supermercados estabelecem especificações muito rígidas e rejeitam alimentos que não as atendam. Se não atenderem às condições de aparência ou tamanho ou se estiverem prontos fora do período.
– Simplifique processos. Em geral, o agricultor é qualificado e motivado para realizar suas tarefas como agricultor, mas realizar as tarefas de comercialização e distribuição necessárias pode ser caro e demorado. É por isso que muitos desejam fornecer um grupo de consumidores regularmente. O agricultor também precisa apoiar um grupo de consumidores e, assim, manter uma demanda mínima de pedidos.
– Benefícios sociais e outros apoios. A agricultura pode ser uma profissão muito isolada e muitos agricultores não têm contato com as pessoas que comem seus alimentos. O relacionamento com um grupo de consumidores proporciona relacionamentos com a comunidade e principalmente para os agricultores que raramente saem de casa. Alguns encontram recompensas inesperadas trabalhando com grupos de consumidores. Isso pode se estender para ajudar com terras agrícolas, empréstimos, etc.
– Novos membros e / ou grupos. Os grupos de consumidores recebem novos membros graças ao boca a boca, como vizinhos, amigos, familiares, conhecidos, etc. Assim que o grupo estabelece uma relação forte com o agricultor, incentiva outros a experimentar esta forma alternativa de consumo.
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Como iniciar um Grupo de Consumidores?
Os grupos de consumo podem ser criados por indivíduos, comunidades de trabalhadores ou agricultores.
O primeiro passo é ter uma ideia aproximada do que você gostaria de fazer e anunciá-lo para membros e fornecedores em potencial. Em seguida, você precisará definir um plano eficaz com eles sobre como proceder. Você vai precisar:
– Bom sistema de pedidos, pagamentos e cobranças. Um acordo por escrito sobre isso pode ajudar. Você pode considerar o seguinte:
- · Prazo para pagamentos antes do recebimento de alimentos.
- · Prazo de entrega bem anunciado.
- · Escreva um formulário de pedido.
- · Prazo para coleta de alimentos após a chegada.
- · Pedidos mínimos e máximos.
Tente minimizar o número de vezes que um organizador ou fornecedor precisa receber ligações, principalmente do agricultor.
– Acordo com o fornecedor. Você precisará de um acordo claro, incluindo:
- · Frequência de entrega.
- · Prazo de pagamento.
- ·Preço.
- · Pedido mínimo e máximo.
- · Se o agricultor concorda em atender seu pedido mesmo que haja um mercado melhor.
- Duração do acordo, etc.
É melhor ter um acordo por escrito, mesmo entre amigos.
– Sistema de distribuição. Você pode retirar seus pedidos em um endereço local, ou até mesmo alguns fazendeiros podem entregá-lo em sua porta. Em alguns casos, é contratada uma transportadora para buscá-lo e entregá-lo.
– Local apropriado para entregas . Você precisará considerar o acesso (caminhão de entrega, acesso para deficientes, etc.), segurança e estacionamento.
– Padrão comercial e de saúde ambiental. Você precisará consultar sua autoridade local para obter aconselhamento sobre suas responsabilidades legais.
– Uma conta bancária. Você pode sobreviver com dinheiro. Alguns grupos precisam de uma conta bancária. Nesse caso, você terá que decidir quem atua como administrador, poderia ser conveniente se houvesse vários administradores e sua assinatura fosse necessária. Pergunte ao seu banco sobre os requisitos para contas de grupo. Considere o uso de um banco ético, eles podem ter contas sociais para esses tipos de entidades.
– Equipamentos, acessórios. Depende do que você compra, você pode precisar de uma balança, freezer, carrinhos, etc.
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Como encontrar um fornecedor?
Se você está pensando em criar um novo grupo de consumidores, procure produtores em potencial e discuta sua ideia com eles. Seu grupo precisará estabelecer seu tamanho e se adequar ao seu negócio. Se eles estão acostumados a tratar em toneladas e você em quilos, podem não se interessar. Você precisará conversar com eles com alguns detalhes sobre como será o negócio. A menos que você esteja lidando com um pequeno agricultor, não é comum encontrar um agricultor que produza uma grande variedade de alimentos; portanto, você ainda precisará comprar de vários agricultores. Alguns grupos concordaram com os agricultores para cultivar alimentos especificamente para eles, outros alugaram suas terras e contrataram um agricultor para cultivar alimentos para os membros do grupo.
Você pode encontrar fornecedores para o seu grupo nos diretórios de Agricultores e produtores orgânicos em toda a Espanha .
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Procure por novos membros.
Alguns grupos de consumidores são formados por amigos. Outros são formados por círculos de pessoas interessadas em alimentos orgânicos. Se você começar do zero, tente colocar anúncios em sua vizinhança, diga a todos que você conhece, anuncie em redes sociais, blogs, sites ,.
Você deve considerar um tamanho máximo e mínimo que seja prático para o seu grupo. Você pode reservar vagas para certas pessoas, como pessoas de baixa renda. Você pode querer ter certeza de que é social e praticamente fácil para todos os tipos de pessoas entrarem. Pode ser mais fácil para algumas pessoas distribuir os pagamentos por um período. Você também deve ter um regulamento onde será indicado por que um membro pode ser expulso (por exemplo, um membro que não paga sua dívida) e como a expulsão será administrada.
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Organização do trabalho.
Um grupo de consumidores precisa de uma boa organização. Os pedidos precisam ser coletados, o dinheiro precisa ser coletado, o extrato bancário precisa ser verificado, um pedido pedido, mantendo o relacionamento com o fornecedor, entregas assinadas, limpeza, atendimento de chamadas, etc. O trabalho precisa ser feito por uma pessoa treinada e o dinheiro precisa ser controlado por uma pessoa de confiança. Tudo isso pode se tornar um incômodo depois de um tempo para um voluntário.
É por isso que alguns grupos exigem que os membros se revezem na execução das tarefas. Isso funciona melhor se houver folhas explicando como fazer cada tarefa. Outros grupos podem pagar aos trabalhadores de alguma forma, seja em dinheiro ou com comida grátis. É tolice que todas as tarefas recaiam sobre uma pessoa, e isso deve ser levado em consideração quando o grupo é planejado pela primeira vez.
Pode ajudar ter uma política explícita sobre despesas como ligações telefônicas e gás.
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Uma estrutura para o Grupo.
Muitos grupos não possuem uma formalidade legal estabelecida. Isso pode funcionar bem quando o risco é mínimo, por exemplo, um grupo de amigos. No entanto, também é possível se organizar em diferentes formas jurídicas, como cooperativas.
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Outras atividades.
Alguns grupos de consumidores estão ativamente envolvidos e desenvolvem atividades que promovam uma alimentação saudável e ecológica, como visitas a produtores orgânicos, organização de reuniões onde são degustados alimentos orgânicos ou orgânicos, palestras informativas e informativas sobre sua atividade, etc.
