O que é a agricultura biológica: Tudo que você precisa saber
Hoje estamos muito familiarizados com termos que terminam com o adjetivo «ecológico»: alimentos ecológicos, embalagem ecológica, turismo ecológico, agricultura ecológica … Mas … Será que realmente sabe o que o termo de Agricultura Orgânica meios ? Você poderia explicar o que é «fazer agricultura orgânica» ou quais são os propósitos e benefícios desse tipo de agricultura?
A sua é realmente uma «horta orgânica»? Se você tiver suas dúvidas, com este artigo tentaremos fazê-las desaparecer.
História da Agricultura Orgânica
Na verdade, os princípios da Agricultura Orgânica ou Agricultura Orgânica (que são os mesmos) estão em prática há séculos: nossos ancestrais prestavam atenção às técnicas ecológicas, como rotação ou associação de culturas, e não usavam centenas de produtos químicos artificiais ou sementes geneticamente modificadas. Mas não o fizeram porque ainda não haviam surgido, então pode-se dizer que o movimento ecológico, como o conhecemos hoje, não surgiu há séculos, mas há cerca de 50 ou 60 anos.
Tudo começou no final da década de 1940, graças à oposição de algumas pessoas à chamada Revolução Verde e ao uso de fertilizantes químicos, pesticidas e variedades de plantas geneticamente modificadas. Essas práticas típicas do que hoje se chama de agricultura convencional têm consequências negativas sobre a fertilidade e a estrutura do solo, a biodiversidade, a renovação dos recursos naturais e a conservação do meio ambiente.
A partir da década de 1960, grande parte da sociedade passou a se preocupar com os danos, muitos irreversíveis, causados ao meio ambiente pela prática da agricultura intensiva . Nas décadas de 1970 e 1980, a conscientização sobre as questões agroecológicas continuou a aumentar entre agricultores e consumidores.
Na década de 90, a agricultura orgânica experimentou um grande impulso até o ponto em que estamos agora, onde poucas pessoas nunca ouviram falar dela. Esse impulso também se deu pela preocupação da sociedade com a saúde, e a tentativa de melhorá-la por meio de uma alimentação mais saudável e menos artificial, graças ao consumo de alimentos orgânicos.
Objetivos da Agricultura Orgânica
Praticar Agricultura Ecológica não implica apenas a utilização de técnicas agrícolas adequadas, mas também tem como objetivos a esfera social (auto-suficiência alimentar, independência e autonomia das famílias, desenvolvimento local, lazer …), ambiental (parar a poluição, aumentar a biodiversidade, estabilidade dos recursos naturais …), económica (igualdade, viabilidade das explorações agrícolas, rendimento sustentável …) e cultural (conservação de técnicas e alimentos tradicionais).
Alguns dos objetivos da agricultura orgânica são:
- Evite o uso de produtos tóxicos ou poluentes para o solo, fauna, flora ou para as pessoas.
- Use fontes de energia renováveis e combine adequadamente todos os recursos disponíveis.
- Controle as pragas e doenças por métodos ecológicos e previna seu aparecimento por meio de prevenção contínua.
- Construir e manter a fertilidade do solo e sua microfauna (fungos, bactérias e outros microrganismos benéficos) utilizando técnicas de cultivo que evitem o esgotamento do substrato e mantenham os níveis de nutrientes e matéria orgânica .
- Impeça a degradação da estrutura do solo e sua erosão.
- Permitir a obtenção de rendimentos que proporcionem um padrão de vida adequado.
- Produzir alimentos saudáveis em quantidade suficiente , isentos de substâncias artificiais e de alta qualidade organoléptica.
Principais técnicas de agricultura orgânica
Como você pode ver, os objetivos da Agricultura Orgânica são muitos, portanto, as tarefas que você terá que realizar se a praticar também o serão.
Não é porque você tem um jardim urbano no seu pátio ou na sua varanda que você produzirá alimentos orgânicos. Não vale a pena usar nenhum produto ou nenhuma técnica se o que se quer é uma verdadeira horta orgânica , e isso acontece porque você leva em conta uma série de boas práticas :
- Efetuar uma fertilização adequada para melhorar a estabilidade do solo sem comprometer a saúde das plantas ou da nossa com substâncias químicas artificiais e não permitidas na agricultura orgânica. Você deve usar produtos como composto , adubo verde , estrume, minhocas (vermicomposto) , cobertura morta, composto de cogumelos, fertilizantes orgânicos líquidos ou alguns fertilizantes minerais naturais permitidos na Agricultura Orgânica (se você comprou o produto, certifique-se de que ele é adequado para cultivo ecológico). Além disso, combine-os com técnicas como cobertura morta ou cobertura vegetal do solo , eles irão melhorar a quantidade e a qualidade dos nutrientes disponíveis.
- Luta integrada contra pragas e doenças .
- Aumentar a biodiversidade (diversidade de espécies). Se cultivamos vários tipos de plantas, também favorecemos o aumento da diversidade da microfauna (insetos, microrganismos …).
- A rotação de culturas e associação de plantas compatíveis são boas práticas ambientais que apresentam muitas vantagens, entre elas o aumento da biodiversidade e a prevenção de pragas e doenças (recomendo que você leia os artigos que redireciona esses links).
- Uso de sementes que não sejam geneticamente modificadas e que não contenham antibióticos ou qualquer substância artificial incorporada e, se forem variedades locais , muito melhor.
- Economizando e reciclando água . Planejar sua irrigação e usar as técnicas adequadas (como fazer um tanque ou instalar a irrigação por gotejamento , o que minimiza o consumo de água) pode ajudá-lo nessa tarefa.
