O papel dois Produtores orgânicos

Esse post é da Africa Teruel, uma mulher muito atenta ao consumo responsável que também escreveu o post Comer orgânico não sai mais caro e que recomendamos que você leia.

É considerado produtor aquele que cultiva frutas e verduras ou cria animais para venda posterior. Obviamente, aqui vamos lidar apenas com aqueles que o fazem no orgânico.

Deve ser feita uma distinção entre os produtores orgânicos : a maioria que cultiva em grande escala e a minoria que o faz localmente.

Quase metade está na Andaluzia, depois em Castilla-La Mancha, Catalunha e Extremadura e cultiva principalmente cereais, olivais, nozes, vinhas e apenas 3% de vegetais, batatas e legumes.

A maior parte dos produtos é exportada, principalmente: vinhos, frutas , vegetais e azeite .

Se tivermos em conta que a despesa média anual por pessoa com produtos biológicos é de cerca de 42 €, é claro que apesar de ser a Espanha o primeiro produtor biológico europeu e o quinto a nível mundial, não cresce para casa mas para exportação.

Isso significa que mais ou menos metade do que consumimos é importado e esse valor não para de subir, o que acaba tornando o produto mais caro. Recebemos cereais e soja, frutas e vegetais sazonais, tropicais e exóticos, comida para bebês, produtos dietéticos, laticínios e derivados, café, chá, infusões, derivados de cacau, bem como rações e matérias-primas para fazendas ou indústrias ecológicas de parte do União Europeia, Estados Unidos, América do Sul e Índia.

Portanto, a imagem que nos é vendida do sector maioritário de proximidade e sustentabilidade é bastante enganadora porque nem exportar nem importar cumpre estas máximas. É mais uma indústria e se comporta como tal. A única coisa que muda é o produto que você vende ou compra, pois seus preços são regidos pelas mesmas diretrizes do agronegócio.

O que muda então?

O produtor tem duas opções: seguir a linha de exportar até ser competitivo ou optar por um crescimento moderado dedicando-se ao comércio local.

Já falamos sobre a primeira opção, vamos passar para a segunda.

Objetivamente, é o mais difícil e se aqueles que o escolherem quiserem sobreviver terão que mudar de mentalidade.

Todos ficamos com o fato de que Darwin baseou sua teoria da evolução na competitividade porque é uma mentira! Os organismos que sobrevivem são aqueles que colaboram e se transformam.

Isso é o que você precisa aprender e aqui estão algumas chaves:

• pare de pensar que você está sozinho e que você é o único que sabe
• pare de culpar o consumidor que escolhe o mais barato
• comunicar-se com outros produtores como ele
• criar e promover um mercado local
• organizar um calendário de semeadura comum por províncias para que o consumidor seja sempre abastecido
• compartilhar custos de armazenamento, distribuição, etc … a fim de baixar os preços
• tente, aos poucos, assumir toda a cadeia de distribuição integrando outros parceiros
• voltar ao espírito da guilda

Se não mudar, não terá futuro e será rapidamente absorvido, pois não pode competir com os grandes produtores nem com os grandes supermercados.

Depende dele …

No próximo artigo, falaremos sobre rotulagem ECO

Origens:

• https://www.diariosur.es/economia/agroalimentacion/radiografia-agricultura-ecologica-20180913000418-ntvo.html
• https://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2019.html
• https://www.bioecoactual.com/2019/02/18/laproduccion-ecologica-mundial-maximo-historico/
• https://www.ecological.bio/es/los-retos-del-sector-exterior-ecologico-espanol-2/
• https://www.eldiario.es/economia/transvase-agricultura-ecologica-Espana-hectareas_0_905009666.html