Nespolo comune – Mespilus germanica

adminjunio 24, 2021

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Generalidade

A nêspera comum pertence à família Rosaceae, à subfamília Pomoidee, ao gênero Mespilus e às espécies germânicas, incluindo as variedades botânicas gigantea e abortivas, esta última caracterizada por frutos sem sementes. É uma árvore pequena, com no máximo 5 a 6 m de altura, tronco tortuoso com casca lisa e cinza, postura irregular e copa arredondada. As raízes se desenvolvem muito na superfície e lateralmente, os ramos retorcidos são espinhosos na porção terminal, característica não encontrada nas plantas adultas. As folhas são caducas, duras, inteiras e ovóides; a página superior é lisa e verde escura, enquanto a página inferior é mais clara e ligeiramente peluda. As flores, solitárias e grandes, encontram-se no ápice dos botões do ano e têm cinco pétalas brancas; a floração ocorre no final de maio, início de junho. É uma espécie autofértil com boa frutificação, portanto não necessita de polinizadores; a polinização é entomófila.

Frutas

Os frutos são maçãs arredondadas, também denominadas nocule, com a parte terminal muito achatada, circundada pelos restos do cálice e do receptáculo de onde se desenvolveram (frutos falsos); internamente a nêspera é dividida em cinco alojamentos, nos quais se encontram as sementes, lenhosas e irregulares. A cor da casca é marrom-avermelhada, que se torna escura após a fase de pós-maturação ou semi-maturação; a polpa é branca, compacta, muito rica em taninos, portanto tem sabor adstringente. Depois de colhidas (outubro-início de novembro), as nêsperas são deixadas de molho em palha ou outro meio até que a polpa fique escura e tenha um sabor agradável.

Clima e terreno

A nêspera comum prefere climas temperados frios, é muito resistente a invernos rigorosos, suportando temperaturas de até 20-25 graus abaixo de zero, de fato pode ser cultivada até uma altitude de 1000 m. A temperatura ideal para o desenvolvimento da nêspera comum ronda os 18-20 ° C, graças à floração tardia não teme as geadas primaveris; a planta é capaz de produzir frutos de melhor qualidade em ambientes semi-ensolarados. Em termos de solo, a nêspera comum é uma planta adaptável, tolera moderadamente o calcário, mas os solos demasiado húmidos, compactos e áridos devem ser evitados. A árvore é nativa do Cáucaso, atualmente está mais ou menos espalhada por toda a Europa, em nosso país ela prevalece nas regiões do norte.

Variedades e porta-enxertos

As cultivares de nêspera comum distinguem-se entre si sobretudo pelo tamanho das avelãs, entre as de frutos grandes recordamos o Nespolo Grande, caracterizado por um sabor inferior ao das variedades com avelãs médias-pequenas. Entre os últimos na Itália, os mais importantes são Gigante di Castel Rainero, Nespolo d’Olanda e Grosso di Germania. A nêspera comum multiplica-se por semente e por enxerto; as plantas obtidas a partir da semente crescem muito lentamente e frutificam no sexto ou sétimo ano de vida e são deformadas. A enxertia antecipa a entrada em produção das plantas; os porta-enxertos utilizáveis são espinheiro, marmelo, pêra, sorveira e azerol. O primeiro adapta-se a diferentes tipos de solo, o marmelo é sensível ao calcário e à seca devido às raízes superficiais e pouco desenvolvidas,

adminjunio 24, 2021

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