Mango – Mangifera indica
Generalidade
É uma árvore grande e vigorosa, com até 30-40 m de altura, casca cinza com vários canais resiníferos. As raízes são robustas e profundas, 60% estão localizadas a uma profundidade entre 60 e 120 cm. As folhas são perenes, simples, alternadas, coriáceas, elípticas ou lanceoladas, com 10-30 cm de comprimento e 3-10 cm de largura; as folhas novas são bronzeadas, as adultas têm a página superior verde intenso, enquanto as inferiores são mais claras. A inflorescência é uma panícula piramidal, ramificada, com até 40 cm de comprimento e encontra-se no ápice dos ramos; as flores são numerosas, pequenas, amarelas e podem ser hermafroditas ou masculinas. A floração no hemisfério norte ocorre de janeiro a abril, enquanto no hemisfério sul ocorre em julho-agosto; nem sempre é autofértil, as cultivares autoestéreis precisam de polinizadores machos, a polinização é entomófila, operada por moscas e abelhas. O fruto é uma drupa carnuda de poucos cm a 30 cm de comprimento, de formato oval-alongado, de cor verde, amarela ou vermelha. A parte comestível é a polpa, mais ou menos doce e suculenta dependendo da variedade, o endocarpo é uma pedra filamentosa contendo apenas uma semente.
Clima e terreno
A manga é uma planta tropical; é capaz de se adaptar em climas subtropicais, os ambientes ideais para seu cultivo são caracterizados por temperaturas acima de 15 ° C e por valores ótimos iguais a 24-28 ° C, porém é capaz de tolerar elevações térmicas de até 40 ° C ; no sul da Espanha as temperaturas mínimas de inverno de 11-12 ° C permitem seu cultivo, valores abaixo de zero causam a morte das plantas. Os ventos quentes e secos são muito perigosos na fase de floração e frutificação. A manga em termos de solo é uma espécie adaptável, cresce bem em solos profundos, superficiais, arenosos, subácidos, neutros, argilosos, argilosos mas bem drenados, convém evitar solos muito soltos e argilosos e com pH superior de 8. A espécie é nativa do nordeste da Índia, onde é cultivada há pelo menos 4.000 anos;
Variedade
Os cultivares de manga são classificados de acordo com a raça, indiana ou indochinesa, com derivação filipina. A raça indiana é caracterizada por frutos que variam em formato de redondo a achatado, com a cor da casca que quando madura muda de verde escuro para vermelho escuro ou amarelo, com sabor doce e azedo e aromático devido ao alto teor de terebintina. ; a semente dá origem a um embrião do qual será obtida uma planta (monoembrionia). As variedades da Indochina apresentam drupas agudas na ponta, achatadas e mais compridas que as da raça índia, com a cor da casca que, quando madura, muda de verde para amarelo uniforme ou verde-amarelado e com sabor agridoce; o fenômeno da poliembrionia é muito frequente, vários embriões se originam de uma semente que vai dar vida a mais plantas. As cultivares mais importantes são Carabao,
Propagação
A manga pode ser multiplicada por semente, por enxerto, por estratificação e por corte. Mudas deformadas são obtidas a partir de sementes monoembrionadas, enquanto mudas homogêneas se desenvolvem a partir de poliembrionárias, graças ao fenômeno da apomixia. Para antecipar a frutificação nas mudas em pelo menos seis meses as melhores cultivares são enxertadas, deve-se considerar que os porta-enxertos obtidos de variedades monoembrionadas induzem maior vigor do que os poliembrionários. Em Israel, foi selecionado o porta-enxerto 13/1, caracterizado por uma boa tolerância ao calcário e águas salinas.
