Macadamia – Macadamia spp.

adminjunio 24, 2021

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Generalidade

Macadamia pertence à família Proteaceae e ao gênero Macadamia, composta por duas espécies cultivadas: M. integrifolia e M. tetraphylla, diferindo entre si pelas características das folhas, flores e frutos. A árvore mal ultrapassa os 10 m de altura, as raízes são superficiais e os rebentos são verdes claros, rosados ou vermelhos. As folhas são perenes, dispostas em espiral de 3 a 6, lanceoladas ou elípticas, com 6-30 cm de comprimento e 2-13 cm de largura, com margem inteira ou dentada. As flores são pequenas e reunidas em um fino racemo de 5 a 30 cm de comprimento, a flor única é de cor branca cremosa ou rosa. Nem sempre é autofértil, nestes casos é necessária a presença de polinizadores, a diferenciação das flores ocorre na estação fria. O fruto é uma noz de casca carnuda e verde deiscente, que às vezes permanece fechado; a casca é de cor camurça e muito dura, a noz tem miolo branco e o rendimento da casca ronda os 30-40%. Em um racemo, apenas 1-4% das flores se fixam, mas após a pega, muitos frutos pequenos caem.

Clima e terreno

Macadamia integrifolia prefere climas tropicais, enquanto M. tetraphylla se adapta aos climas subtropicais e temperados quentes, este último, entretanto, possui uma noz menos valiosa. As temperaturas ideais para o desenvolvimento variam de 10 a um ótimo de 25 ° C, existem variedades que podem suportar até – 5 ° C e acima de 40 ° C, mas a fotossíntese acima de 30 ° C é reduzida e as plantas podem apresentar clorose foliar resultante no estresse por calor. Essas árvores apresentam baixa resistência ao vento, portanto, desde o plantio devem ser protegidas por quebra-ventos ou abrigos. A macadâmia prefere solos férteis, bem estruturados, de drenagem rápida, subácidos e ricos em matéria orgânica (3-4%), enquanto os excessos de calcário e fósforo causam clorose internerval como os microelementos, principalmente o ferro, são insolubilizados. É uma espécie nativa da Austrália e também é cultivada no Havaí, nos Estados Unidos, na Guatemala, na África do Sul e em Israel; em nosso país, existem apenas alguns exemplares na Sicília.

Variedade

Através do melhoramento genético queremos obter cultivares muito produtivas, com castanhas de alta qualidade e totalmente deiscentes, resistentes aos ventos, colheita curta, tolerantes à clorose, ao estresse térmico e com alto rendimento de óleo. A única variedade de macadâmia tetraphylla é a Beaumont, mais indicada para climas mais frios, tem uma noz que assume uma cor caramelo quando torrada, por isso não é adequada para uso industrial.

Os principais cultivares de Macadamia integrifolia são Hinde, Ikaika, Kakea, Kau, Keaau, Keauhou, Makai, Mauka, Pahala e Purvis.

Propagação

A macadâmia se multiplica por semente, por enxertia e por corte de folhas, as mudas obtidas a partir da semente são muito heterogêneas e de porte lento. Para antecipar a entrada em produção nas mudas de M. integrifolia, com pelo menos um ano de idade, são enxertadas as melhores cultivares. No momento, esforços estão sendo feitos para obter porta-enxertos tolerantes ao calcário. A propagação por estacas foliares é fácil de efectuar e com sucesso, mesmo que as plantas com raízes autónomas não sejam muito bem-vindas porque têm raízes demasiado superficiais que não garantem uma boa fixação ao solo.

adminjunio 24, 2021

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