Jardim Culturas Associação: instituições de caridade Associações

Como vimos no artigo sobre como planejar a horta , as associações de culturas favoráveis  podem trazer muitos benefícios para a nossa horta orgânica . 

As necessidades de cada tipo de cultura são diferentes e complementam-se, pelo que o aproveitamento dessas diferenças através da associação de vegetais pode ajudar a minimizar a relação competitiva entre plantas que crescem juntas e a propagação de pragas e doenças .

Qual é a associação de culturas e quais os benefícios que ela traz?

A associação de culturas é uma técnica típica da agricultura tradicional e ecológica que consiste no cultivo simultâneo de plantas compatíveis no mesmo local .

A associação de lavouras em socalcos (ao invés do plantio de cada espécie separadamente) traz muitos benefícios para o desenvolvimento da lavoura e menor incidência de pragas . Além disso, o uso de luz, água e nutrientes pelas plantas é melhor do que a monocultura.

Um exemplo de associação vegetal é o cultivo da cebola próximo à cenoura, uma vez que esta repele a mosca da cenoura , uma praga que causa danos significativos a esta cultura. Além disso, algumas associações também aumentam o sabor e o crescimento.

Existem outros pares de plantas que são indiferentes entre si e não causam danos nem benefícios. Existem também associações de culturas prejudiciais e plantas incompatíveis ,  cuja combinação pode aumentar a competição por recursos e a incidência de pragas.

Exemplos de associação de culturas na horta

• Combinamos culturas que têm taxas de crescimento diferentes : se plantamos uma cultura rápida (alface por exemplo) no espaço livre que existe até que a cultura mais lenta (repolho) cresça, aproveitamos o espaço e dificilmente haverá competição entre eles.
• As plantas da mesma família geralmente são incompatíveis em uma associação de cultura, portanto, devemos evitar cultivá-las juntas. Alguns exemplos: cucurbitáceas (melancia, melão, abóbora, abobrinha, pepino …), leguminosas (feijão, feijão, ervilha, lentilha …) ou beladona (beringela, tomate, pimenta, batata …).
• Plante leguminosas para incorporar nitrogênio e outros nutrientes ao solo após uma planta mais voraz e exigente, que esgota o solo, como cenoura, aipo, milho, cucurbitáceas ou crucíferas (repolho, repolho, nabo …).
• Associar o cultivo de frutas e vegetais a plantas florais e aromáticas (como a hortelã ou o manjericão) , que afastam pragas ou atraem insetos benéficos que favorecem o controle biológico. A calêndula , por exemplo, atrai inimigos naturais do pulgão  e outros como sálvia, alecrim ou tomilho, afastando as moscas da cenoura e do repolho, formigas e pulgões.
• A Associação Pré-colombiana  (milho + feijão + abóbora) é muito interessante  .

Tabela de associação de culturas: Quais culturas podem ser semeadas juntas e quais não podem?

Aqui está uma lista que resume a compatibilidade das culturas hortícolas que preparei com informações de dois livros muito interessantes: «A horta urbana. Manual do cultivo ecológico em varandas e terraços ” (Vallés, 2007) e “ Jardim urbano sustentável ” (Pérez e Velázquez, 2013).

Se você quiser saber como associar as plantações em uma horta e decidir, com conhecimento de causa, o que plantar ao lado dos tomates ou pimentões , continue lendo.

ACELGA

• Associação benéfica: acelga, aipo, cebola, repolho, feijão, alface, pimenta, rabanete, tomate, cenoura.
• Associação prejudicial: Espargos, alho-poró.

ALHO

• Associação benéfica: manjericão, berinjela, escarola, morango, alface, nabo, pepino, pimenta, beterraba, tomate, cenoura.
• Associação prejudicial: repolho, leguminosas (ervilha, fava, feijão ..), alho-poró.

MANJERICÃO

• Associação benéfica: feijão, pepino, pimenta, tomate.

ALCACHOFRA

• Associação benéfica: feijão, alface, ervilha, rabanete.
• Associação prejudicial: Batata.

SALSÃO

• Associação benéfica: acelga, berinjela, repolho espinafre, feijão, pepino, alho-poró, rabanete, pimenta, tomate.
• Associação prejudicial: batata, cenoura.

BERINJELA

• Associação benéfica: Alho, aipo, borragem, cebola, repolho, escarola, espinafre, feijão, alface, batata, alho-poró, rabanete, cenoura.
• Associação prejudicial: pepino, abobrinha.

BORRAGEM

• Associação benéfica: berinjela, espinafre, pepino.

ABOBRINHA 

• Associação benéfica: manjericão, cebola, ervilha, feijão, alface, batata, milho.
• Associação prejudicial: rabanete.

ABÓBORA

• Associação benéfica: manjericão, cebola, repolho, ervilha, feijão, alface e milho.
• Associação prejudicial: rabanete, batata.

CEBOLA

• Associação benéfica: berinjela, abobrinha, repolho, escarola, espinafre, morango, alface, melão, pepino, salsa, puerr, beterraba, melancia, tomate, cenoura.
• Associação prejudicial: ervilha, feijão, batata.

REPOLHO

• Associação benéfica: acelga, aipo, berinjela, abóbora, cebola, escarola, espinafre, ervilha, feijão, alface, nabo, batata, pepino, pimenta, alho-poró, beterraba, tomate, cenoura.
• Associação prejudicial: Alho.

COUVE-FLOR

• Associação benéfica: aipo, tomate.
• Associação prejudicial: cebola, repolho, batata.

ENDÍVIA

• Associação benéfica: Alho, berinjela, cebola, repolho, escarola, espinafre, morango, nabo, alho-poró.

ESPARGOS

• Associação benéfica: ervilha, alface, pepino, salsa, alho-poró, rabanete, tomate.
• Associação prejudicial: cebola, beterraba.

ESPINAFRE

• Associação benéfica: Aipo, berinjela, borragem, cebola, repolho, escarola, morango, ervilha, fava, feijão, alface, nabo, pimenta, alho-poró, rabanete, tomate e cenoura.
• Associação prejudicial: Chard.

MORANGO

• Associação benéfica: Alho, cebola, espinafre, alface, alho-poró, tomilho.
• Associação prejudicial: repolho.

ERVILHA

• Associação benéfica: Aipo, abobrinha, repolho, aspargos, espinafre, alface, milho, melão, nabo, batata, pepino, pimenta, rabanete, melancia, tomate, cenoura.
• Associação prejudicial: alho, cebola, feijão, alho-poró.

FEIJÃO

• Associação benéfica: Alcachofra, aipo, espinafre, alface, milho, batata, alecrim.
• Associação prejudicial: alho, couve-flor, alho-poró.

FEIJÃO

• Associação benéfica: manjericão, acelga, aipo, berinjela, abobrinha, abóbora, repolho, espinafre, morango, alface, milho, nabo, batata, pepino, pimenta, rabanete, repolho, tomate, cenoura.
• Associação prejudicial: alho, cebola, ervilha, fava, erva-doce, alho-poró, beterraba.

ALFACE

• Associação benéfica: Alho, berinjela, abobrinha, abóbora, cebola, repolho, espinafre, morango, ervilha, fava, feijão, milho, melão, nabo, batata, pepino, pimenta, alho-poró, rabanete, beterraba, melancia, tomate, cenoura.
• Associação prejudicial: Aipo, salsa.

MILHO

• Associação benéfica: abóbora, ervilha, fava, feijão, melão, batata, pepino, melancia, tomate.
• Associação prejudicial: Aipo, beterraba.

MELÃO

• Associação benéfica: cebola, ervilha, alface, milho.

NABO

• Associação benéfica: repolho, espinafre, ervilha, feijão, alface, pepino, alho-poró, beterraba, tomate.
• Associação prejudicial: rabanete, cenoura.

BATATA

• Associação benéfica: Berinjela, abobrinha, repolho, fava, feijão, milho, alho-poró, rabanete, cenoura.
• Associação prejudicial: aipo, abóbora, pepino, pimenta, tomate.

PEPINO

• Associação benéfica: Alho, manjericão, aipo, borragem, cebola, repolho, aspargos, ervilha, feijão, alface, milho, nabo, rabanete, beterraba.
• Associação prejudicial: berinjela, batata, tomate.

PIMENTÃO

• Associação benéfica: acelga, alho, manjericão, repolho, espinafre, ervilha, feijão, alface, alho-poró, rabanete.
• Associação prejudicial: Batata.

ALHO-PORÓ

• Associação benéfica: aipo, berinjela, cebola, repolho, escarola, espinafre, alface, batata, pimenta, beterraba, tomate, cenoura.
• Associação prejudicial: Alho, ervilha, fava, feijão, rabanete.

RABANETE

• Associação benéfica: acelga, alho, aipo, berinjela, espinafre, ervilha, feijão, alface, batata, pepino, pimenta, tomate, cenoura.
• Associação prejudicial: abóbora, nabo, alho-poró, repolho.

BETERRABA

• Associação benéfica: Aipo, alho, cebola, repolho, alface, nabo, pepino, alho-poró.
• Associação prejudicial: Espargos, feijão, tomate, cenoura.

REPOLHO

• Associação benéfica: Aipo, ervilha, feijão, alface, batata, pepino, alho-poró, beterraba, tomate.
• Associação prejudicial: Alho, cebola, morango, erva-doce, rabanete.

MELANCIA

• Associação benéfica: cebola, ervilha, alface, milho.

TOMATE 

• Associação benéfica: acelga, alho, manjericão, aipo, cebola, repolho, aspargos, espinafre, ervilha, feijão, alface, milho, salsa, alho-poró, rabanete, cenoura.
• Associação prejudicial: erva-doce, batata, pepino, beterraba.

CENOURA

• Associação benéfica: Acelga, alho, berinjela, cebola, repolho, ervilha, feijão, alface, batata, alho-poró, rabanete, tomate.
• Associação prejudicial: Aipo, beterraba.

Espero que esta informação seja útil Mais informações sobre a associação de vegetais no post  Associações e culturas prejudiciais no Huert ou .

Referências 

1. Kolmans, E. & Vásquez, D., 1999. Manual of Ecological Agriculture. Uma introdução aos princípios básicos e sua aplicação . Grupo de Agricultura Orgânica. Associação Cubana de Técnicos Agropecuários e Floricultores. 
2. Sauca Ibiricu, E. & Urabayen Aróstegui, D., 2005. Rotações e associações de culturas . Monographs Ekonekazaritza. Conselho de Agricultura e Alimentação Ecológica do País Basco (ENEEK). Bizkaia, Espanha.
3. Raigón, MD et al., 2006. Influência da associação de cultivo na relação equivalente do solo . Anais do VII Congresso da SEAE. Zaragoza (8 a 23 de setembro), nº 159. Sociedade Espanhola de Agricultura Ecológica. 
4. Pérez López, G. & Velázquez Angulo, C., 2013. Jardim Urbano Sustentável . Ed. Mundi-Press.
5. Torres Calderón, S. et al., 2018. Associação de culturas, milho e leguminosas para a conservação da fertilidade do solo . Revista de Ciência, Tecnologia e Desenvolvimento. vol. 4, nº 1, pág. 15-22