Inulina, como ele beneficia a nossa saúde e como comida é

Você sabia que consumir alimentos com inulina alimenta sua saúde?

Neste artigo contamos o que é a inulina, quais os benefícios que traz para a nossa saúde e em que alimentos se encontra, para que você possa aproveitar seus benefícios e propriedades.

O que é inulina?

Embora não seja tão conhecida, a inulina é um tipo de carboidrato que nas últimas décadas vem sendo amplamente estudado tanto pela medicina, quanto pelas indústrias farmacêutica e alimentícia. Como resultado dessas investigações que revelaram suas propriedades, ele passou a ser incorporado em muitos alimentos, em alguns casos como substituto do açúcar ou das gorduras, em outros, com o objetivo de melhorar sua textura, tornando-os mais agradáveis ​​aos nossos sentidos. . Mas o mais importante que você deve saber é que sua ingestão traz muitos benefícios à nossa saúde.

A inulina, como prebiótico, não é digerível, chegando intacta ao intestino grosso para nutrir os probióticos que cumprirão a tarefa de equilibrar e nutrir a flora intestinal.

Naturalmente, este componente, cientificamente reconhecido como frutano , está presente nas raízes, tubérculos e rizomas de algumas plantas . Em sua aparência, é semelhante ao amido e, solúvel em água, se transforma em um gel.

Você gosta de se cuidar? Se o seu objetivo é ter uma boa saúde e gosta de estar bem, opte por frutas e vegetais orgânicos e cuide-se de fora com produtos de higiene e cosméticos BIO . Lembre-se que a comida ECO é a melhor para você e para o planeta.

Alimentos ricos em inulina

Entre os alimentos mais ricos em inulina podemos citar os espargos , alho , cebola , alho – poró ou alho porro e em pequenas quantidades está presente em cereais como trigo, cevada e centeio e em frutas como banana . Além disso, é na alcachofra de Jerusalém , no agave , no dente-de – leão e na raiz de chicória que se encontra a maior concentração de fibra de inulina.

Por esse motivo, é que esses vegetais são extraídos para uso industrial. Assim, é adicionado a alimentos cozidos, como pães e biscoitos; também laticínios e bebidas. Isso ocorre principalmente porque ele substitui açúcares e gorduras por uma ingestão calórica muito baixa, razão pela qual é muito comum encontrar esse componente em alimentos diet.

Por sua vez, a indústria farmacêutica produz e comercializa suplementos alimentares levando em consideração as propriedades desse carboidrato.

Inulina, funções em nosso corpo e benefícios para a saúde

• A inulina pertence aos chamados alimentos prebióticos , que são compostos biológicos que alimentam os probióticos, que por sua vez, beneficiam a produção de bactérias que habitam naturalmente o intestino, formando a microbiota ou flora intestinal , que desempenha funções cruciais em nosso organismo. Uma delas é que, ao cobrir o intestino, evita que outras bactérias estranhas e nocivas ali se instalem, colaborando com a eliminação de germes patogênicos que podem fazer mal à saúde.

A flora intestinal é muito sensível ao ritmo de vida que levamos hoje. O estresse, alguns medicamentos e mudanças na dieta podem alterá-lo, causando seu desequilíbrio ( disbiose ), tornando-nos mais vulneráveis ​​a doenças. Portanto, os prebióticos e os probióticos são aliados naturais da nossa saúde . Incorpore esses alimentos com a inulina que indicamos neste artigo para que, além de aproveitar outros benefícios que eles lhe trazem, você incorpore inulina regular e constantemente através de sua dieta.

• Além disso, a inulina atua melhorando a digestão dos alimentos.

• Diversos estudos científicos [1] têm demonstrado que uma dieta rica em inulina é um auxílio natural no cuidado com a saúde por seus múltiplos benefícios. Contribui para a assimilação de minerais como cálcio e magnésio , colaborando assim com a saúde óssea. Ao mesmo tempo, reduz os gases, evita a constipação e a inflamação intestinal.

• Podemos citar entre outros benefícios da inulina, que ao melhorar os índices do hormônio da saciedade (leptina) e reduzir o hormônio da fome (grelina), ela contribui para a perda de peso no caso de pessoas obesas ou com sobrepeso. é muito interessante. [dois]

• Essa fibra solúvel reduz os níveis de triglicerídeos e controla o colesterol, evitando a hipercolesterolemia e, portanto, ajuda a proteger a saúde do coração. [3]

• Também reduz o risco de diabetes e previne o câncer de cólon. Também está comprovado que, devido aos seus efeitos antioxidantes , melhora a qualidade de vida das pessoas com diabetes tipo 2.

Por tudo isso, é altamente recomendável incorporar em nossa dieta, refeições feitas com alcachofras ou alcachofras, aspargos e outros alimentos que contenham naturalmente inulina.

Os suplementos dietéticos que são comercializados em dietética e farmácia são uma solução inicialmente mais confortável para sua ingestão, mas, como acontece com os antibióticos, o consumo desproporcional pode alterar nosso corpo. Somente a natureza fornece com sabedoria e generosidade o que nosso corpo precisa na medida adequada. Cabe-nos usufruir deste dom através de uma alimentação variada e equilibrada.

Referências consultadas:

[1] Jornal Cubano de Química, Rev Cub Quim vol.27 no.2 Santiago de Cuba mai.-ago. 2015

[2] https://www.emol.com/noticias/Tendencia/2014/12/30/741207/Crean-una-sustancia-que-podria-ser-vital-en-la-baja-de-peso.html

[3] Medical Journal of Chile. Rev. medic. Chile vol.131 no.6 Santiago jun. 2003