Infusão de gengibre

adminjunio 24, 2021

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Ruivo

O gengibre é uma planta herbácea pertencente à família Zingiberaceae e originária do Extremo Oriente. A planta possui um rizoma densamente ramificado (uma parte subterrânea do caule que sofreu alterações estruturais e desempenha uma função de reserva). Os caules são longos e ocos, compostos por folhas, enquanto alguns ramos férteis apresentam uma inflorescência amarelo-esverdeada com algumas manchas roxas. O fruto do gengibre é composto por uma cápsula, dividida em 3 partes e contendo muitas sementes. As substâncias ativas que podem ser utilizadas como tempero para dar sabor a pratos ou na medicina à base de ervas estão contidas no rizoma. Na fitoterapia, o rizoma pode ser usado fresco e seco, enquanto na cozinha geralmente é usado seco.

Propriedades do gengibre

O rizoma do gengibre contém os princípios ativos que podem ser usados na fitoterapia: o óleo essencial, composto principalmente de zingibereno, gingerols, shogaoli, resinas e mucilagens. O gengibre tem propriedades que podem estimular a digestão, estimular a circulação periférica ou pode ser usado como um antiinflamatório, antioxidante. O rizoma apresenta função anti-náusea, antiemética e antipirética. O gengibre também pode ser usado para neutralizar os sintomas de flatulência, inchaço do estômago e inchaço. Além disso, por ter uma função que estimula a sudorese, é muito útil para a eliminação de toxinas. No inverno, um chá de gengibre é capaz de aquecer o corpo, por isso acaba sendo muito útil nos dias frios.

Infusão de gengibre

Para o preparo de uma infusão de gengibre seria necessário obter o pó obtido do rizoma da planta. Em seguida, você deve levar um pouco de água para ferver, despeje uma colher de chá de gengibre em pó para cada xícara e deixe em infusão por 5 minutos. Para prosseguir, o chá de ervas deve ser filtrado, o qual deve ser bebido quente. A raiz de gengibre fresco pode ser utilizada para a correta realização de uma infusão. Depois de ferver a água, raspe pequenos pedaços da raiz com uma faca, deixando a mistura em infusão por 10 minutos. O chá de ervas deve ser bebido quente depois de filtrado e adicionado discretamente uma colher de chá de mel de acácia ou suco de limão.

Infusão de gengibre: infusão de gengibre contra resfriados

O gengibre também pode ser usado junto com outros ingredientes para aumentar os efeitos benéficos da infusão. Certamente, convém lembrar que para adoçar os chás de ervas seria aconselhável usar apenas mel, que tem uma função simultaneamente amaciante, mas acima de tudo calmante. Um chá de ervas que pode ser preparado contra enjôo, resfriados e para atenuar os efeitos da gripe envolve o uso de gengibre, limão, canela, cardamomo e cravo. Deve-se levar à fervura 500 ml de água com a adição de 2 colheres de sopa de gengibre, um pouco de suco de limão, um pouco de canela, 2 bagas de cardamomo e 5 cravos. A fervura deve durar 10 minutos, após os quais o chá de ervas deve ser filtrado e consumido quente.