Hortelã-pimenta – Mentha x piperita

adminjunio 24, 2021

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Generalidade

A hortelã-pimenta pertence à família Labiata, é uma espécie obtida pelo cruzamento de Mentha aquatica e Mentha spicata. É uma planta herbácea perene e estolonífera, cultivada como planta anual, com 50 cm de altura, postura ereta, caules em secção quadrangular e de cor vermelha ou verde; a raiz é constituída por um rizoma a partir do qual numerosos estolões rastejantes se ramificam ao nível da superfície do solo, que emitem novas raízes perto de cada nó. As folhas são perenes, opostas, de formato oval alongado, com bordas serrilhadas, variando na cor do verde claro ao verde escuro, ásperas, peludas e ricas em glândulas secretoras de um óleo essencial contendo grandes quantidades de mentol, por isso a planta dá fora de um aroma particularmente intenso. As flores são pequenas, de cor branca ou roxa e reunidos em inflorescências da panícula localizadas no ápice dos caules; a floração ocorre de junho até o início do outono. O fruto é um aquênio que contém numerosas sementes estéreis. As folhas são a parte da planta utilizada.

Clima e terreno

A hortelã-pimenta adapta-se aos climas de toda a gama temperada, prefere nascentes frias-húmidas e verões quentes-secos. A planta é caracterizada por uma excelente resistência a invernos rigorosos, de até 15-20 graus abaixo de zero, e gosta das altas temperaturas do verão, pois produz grande quantidade de óleo essencial se os valores térmicos forem altos. As melhores exposições são os ambientes a pleno sol ao abrigo de ventos fortes, mas também se desenvolve bem em áreas parcialmente sombreadas, mesmo que a produção de óleo essencial seja menor neste último caso. A hortelã-pimenta prefere solos soltos, frescos, férteis, profundos, com bom conteúdo de matéria orgânica e bem drenados, enquanto evita os argilosos e muito compactos por estarem sujeitos à estagnação da água. Este híbrido dificilmente é encontrado no estado espontâneo, seu cultivo da Grã-Bretanha se espalhou pela Europa, América do Norte, Austrália e Ásia; em nosso país, ela é cultivada em todos os lugares.

Plantar

A propagação da hortelã-pimenta é feita por meio de estolões retirados de plantas com pelo menos um ano de idade. Os estolões são plantados no outono ou no final do inverno em grupos de 2-3 a uma profundidade de 7-10 cm, após o que é necessário um rolamento; no final da primavera é possível recorrer ao transplante de mudas em pão de barro. As distâncias de plantio entre as linhas são de 40 cm e na linha de 20-30 cm, com densidade de 10-12 plantas / m2. É aconselhável adotar ampla rotação, evitando-se a semeadura de hortelã-pimenta no mesmo solo, ou cultura da família Labiata, nos 7 a 8 anos seguintes; esta colheita é alternada com cereais ou leguminosas de outono-inverno.

Técnicas de cultivo

A hortelã-pimenta pode ser cultivada em campos abertos, em hortas e em hortas familiares e também em vasos. Este híbrido pode ser perturbado pela presença de inúmeras ervas daninhas incluindo o convólvulo, que causa a sedução dos caules, do Aquiles e da camomila; para eliminar as ervas daninhas, realiza-se a sacha nas entrelinhas antes do desenvolvimento completo dos estolões, o que leva à cobertura de toda a superfície. Em hortas e hortas familiares, deve-se fazer um desbaste da planta, pois ela tende a ser muito agressiva com seus corredores se deixada a crescer excessivamente. Durante a preparação do canteiro, adiciona-se estrume maduro, o nitrogênio aumenta a quantidade de mentol no óleo essencial e uma parte é distribuída para a planta, junto com o fósforo e o potássio,

A rega é feita após o plantio, próximo à floração e após o primeiro corte.

A hortelã-pimenta é uma planta atacada por parasitas, entre os fungos lembramos a ferrugem, que danifica as folhas, e a podridão radical que se instala em solos compactos ou em qualquer caso na presença de estagnação de água; os insetos mais perigosos são os pulgões. Para combater os parasitas, é necessário não exceder com nitrogênio e fertilizações orgânicas e é imprescindível adotar ampla rotação.

adminjunio 24, 2021

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