Growing Sage : O Guia Completo de Plantio, Cultivo e Colheita de Salva

Todos os anos você vai me encontrar plantando sálvia em toda a minha propriedade porque é uma das minhas ervas favoritas. É indispensável na cozinha, mas esta planta maravilhosa é muito mais do que um simples jantar.

A sálvia tem propriedades anti-sépticas e pode ser usada para tratar cortes, feridas e úlceras. Ajuda na digestão das gorduras, e está provado que é um tónico para a dor reumática e anemia.

Nos tempos antigos, a sálvia era usada para a tosse e dores de garganta. Hoje, você pode fazer um chá de salva fresca, mergulhando as folhas, adicionando um pouco de mel e você obtém uma infusão saborosa e terapêutica.

Se você vive em uma área seca, esta é uma escolha ideal para o jardim de ervas, pois não requer uma tonelada de água. Uma vez estabelecido, é relativamente livre de problemas.

Variedades de sálvia

Salva de Jardim Verde

A salva verde do jardim é a mais popular da cozinha. As folhas têm um sabor intenso e, uma vez secas, podem ser ainda mais poderosas. É bom num jardim ornamental, assim como no seu jardim de ervas.

Salva Abacaxi

Esta salva tem um aroma agradável de ananás, e cada vez que passo por ela, não consigo resistir à vontade de esmagar uma folha e cheirar o aroma do ananás. Posso saborear o ananás nos pratos quando uso esta variedade. Cresce muito maior que a salva verde, por isso tenha isso em mente. As abelhas também gostam de salva de abacaxi.

Salva roxa

Semelhante ao sábio verde, só que esta variedade é roxa. É muito bom como complemento ornamental ou decorativo de um jardim. Como muitos sábios, é tolerante à seca, uma vez estabelecida.

Salva Tricolor

A salva Tricolor é uma variedade menor que fica tão bem em um jardim ornamental quanto em um jardim com ervas. As folhas são verdes, brancas e rosadas ou roxas com belas flores roxas. Este tipo presta-se muito bem ao cultivo em vasos.

Salva Dourada

Esta variedade tem folhas verdes claras com uma bela borda dourada. A salva dourada não é tão resistente à seca como outros tipos de seca, especialmente em condições de calor extremo.

Aurea

A Aurea é outra pequena variedade que é ideal para vasos. As folhas são amarelas, e tem lindas florzinhas roxas que as minhas abelhas sempre visitam. Ao contrário de outras variedades, este tipo não é resistente ao frio, pelo que lhe deve ser dada alguma protecção no Inverno em regiões mais frias.

Berggarten

Berggarten é o sábio ideal para pessoas que gostam de cozinhar por causa do seu sabor picante. As folhas ovais ficam vagamente roxas à luz do sol, e o seu hábito compacto torna-o perfeito para recipientes ou pequenas superfícies.

Como cultivar salva

Zonas

A sálvia cresce bem nas zonas 5 a 9. A sálvia verde comum é mais resistente que outras variedades, por isso tente cultivá-la mais cedo do que outras se não tiver um clima ideal.

Sol e exigências do solo

O sábio prospera ao sol. Algumas variedades podem tolerar um pouco de sombra.

A sálvia precisa de solo bem drenado, solto e rico em nitrogênio. O pH deve estar entre 6,5 e 7,0, embora se trate de uma planta perdoadora.

Quando plantar sálvia

Planta salva diretamente cerca de duas semanas antes da última geada, quando a temperatura do solo está entre 60 e 70°F.

Você também pode começar a semear dentro de casa 4 a 6 semanas antes da última geada. Semeia as sementes em pequenos vasos com uma mistura rica em sementes.

Sábio inicial

Plante 8 a 10 sementes por vaso de 6 cm e cubra-as levemente com terra. Mantenha o solo húmido. Desbaste as plântulas para obter uma planta forte por vaso.

Ele se transfere quando as mudas têm vários centímetros de altura. Certifique-se de dar às plantas uma semana para endurecerem.

A sálvia também pode ser cultivada a partir de madeira de madeira macia. É assim que eu cresço sábio. Sempre achei que as sementes podem ser um pouco de sucesso e um pouco de fracasso.

Fertilize bem o seu jardim antes de plantar a sua salva. Usar estrume bem apodrecido e fertilizantes em geral. Eu deixei o solo descansar durante uma semana antes de plantar.

Onde Plantar Sábio

A Salva é uma planta perene que cresce até cerca de 30 centímetros, por isso deve planear o seu tamanho. Sábio cresce bem em vasos e você pode movê-los para pegar o sol.

Espaçamento

Dê às plantas de salva 18-24 cm entre as plantas. Plante as sementes com 18-14 cm de profundidade.

Cuidando da Sábia

Fertilizante

Aplicação de um fertilizante de nitrogênio elevado nos lados da sálvia em crescimento cerca de 6 a 8 semanas após o plantio das plantas.

Irrigação

O Sage odeia pés molhados, por isso tem calma com a água. A planta tolera condições secas, por isso rega bem cerca de uma vez por semana, permitindo que o solo ao redor da planta seque entre as regas.

O tamanho

Podar ligeiramente os arbustos de sálvia no verão, após a floração. Os caules podem ser lenhosos, de modo a afiná-los para incentivar um novo crescimento.

Problemas comuns e soluções para o cultivo de sálvia

Ferrugem

A ferrugem é uma doença fúngica que reduz o vigor da planta, e se ela se torna terrível, a planta pode morrer. Inicialmente, as folhas podem ter manchas de cor clara antes de se tornarem maiores e mais escuras. Basicamente, a planta parece oxidar.

A melhor maneira de combater a ferrugem é a prevenção. Certifique-se de que há espaço suficiente entre as plantas e regue o solo ao redor da base, não as folhas. Em casos menores, recolher as folhas infectadas e queimá-las ou fechá-las em sacos do lixo.

Oídio em pó

O oídio é outra doença fúngica que se propaga rapidamente para outras plantas e é comum em zonas húmidas. Remova as plantas infectadas e queime-as ou descarte-as. Não adubar materiais vegetais que tenham uma doença fúngica.

Eu acho que o óleo de neem é eficaz contra o oídio, mas outros fungicidas orgânicos também podem ser usados.

Galo da coroa

Crown gall é uma bactéria que infecta a sálvia em crescimento. Como seu nome sugere, provoca a formação de crepitações na coroa da planta. Você não pode controlá-lo, então faça o seu melhor para evitá-lo, desinfectando as suas ferramentas e solarizando o solo. Você também pode usar uma linhagem de Agrobacterium tumefaciens como um controle biológico preventivo.

Mancha da folha

A mancha foliar pode ser causada por bactérias ou fungos. As plantas têm manchas marrons ou pretas embebidas em água que podem eventualmente fazer com que as folhas fiquem amarelas ou murchem. Dê às plantas uma boa circulação de ar, plantando-as nos locais recomendados, evite ervas daninhas no seu jardim e desinfecte as suas ferramentas entre utilizações. Pode também pulverizar as plantas com uma mistura de óleo vegetal, bicarbonato de sódio e água.

Podridão da raiz

Se a sua salva for atrofiada, escave e verifique as raízes. Raízes castanhas e macias significam que você tem podridão das raízes. Se a doença afetou todo o sistema radicular, é hora de retirar e destruir a planta. Se a planta parecer recuperável, corte as raízes macias e replante.

Evite o apodrecimento das raízes não dando água em excesso, fornecendo a mistura certa de solo, plantando a pleno sol e dando às plantas muito espaço.

Whale Wilt

Vert é um fungo que causa murchidão, encaracolamento, descoloração e morte das folhas. Ele ataca as plantas através das raízes e não pode ser curado depois de ter infectado as suas plantas. A melhor maneira de evitar isto é certificar-se de que a sua salva é saudável. Fertilize, regue e pode a sua planta regularmente. Se você estiver infectado, desenraíze as plantas e solarize o solo.

Moscas brancas

As moscas brancas são semelhantes aos afídeos. Se abanar as suas plantas e muitos pequenos insectos voadores brancos se aglomerarem, provavelmente tem moscas brancas. Eles aglomeram-se na parte de baixo das folhas.

Eles sugam os sucos das plantas e deixam um resíduo chamado melaço, outro problema que pode espalhar doenças. Eventualmente a planta murcha e morre ou pelo menos perde todo o seu vigor. Use um sabonete insecticida ou óleo de neem para se livrar dele.

Pulgões

Os pulgões são outro parasita sugador de seiva que afeta a capacidade de floração da planta. Use óleo de neem ou outro inseticida orgânico para controlá-los. Belisque as folhas fortemente infestadas e embrulhe-as antes de as pôr no lixo.

Caracóis e caracóis

Os caracóis e lesmas adoram mordiscar as plantas de sálvia em crescimento. Escolha à mão tudo o que vir e coloque conchas de ostras ou faixas de cobre à volta das plantas. Você também pode usar copos de cerveja ou fermento e água com açúcar para apanhá-los. Se ainda tiveres problemas com lesmas e caracóis, tira o animal e a isca infantil.

Traças Aranha

Os ácaros aranha juntam-se nas plantas e sugam literalmente a vida do seu sábio. Você vai vê-los pela primeira vez por causa das teias de aranha finas que cobrem as folhas da sua sálvia. Pulverize-os na sua planta com um fluxo de água e depois trate-os com óleo de neem.

Plantas de acompanhamento de sálvia

Salva da planta com :

• Alecrim
• Couve
• Cenouras
• Aipo
• Brócolos
• Couve-flor
• Couve-de-bruxelas
• Manjerona
• Tomate
• Feijões
• Morango

O meu melhor sábio é plantado ao lado de um limoeiro. As suas folhas são enormes e até agora tem permanecido livre de parasitas durante toda a sua vida.

Também plantei salva com tomates, feijões e morangos. A única vez que o meu sábio falhou foi quando o plantei à sombra demais.

Não plantar com pepino, rua ou cebola.

Como colher e usar a salva

Recolha as folhas regularmente e seque a folhagem antes das flores das plantas. Colheita com moderação no primeiro ano. As folhas frescas são mais macias que as folhas secas. Eles podem ser armazenados no frigorífico num saco de plástico.

Corte os ramos de salva na mola para secar. Use um desidratador ou pendure-o num local quente e seco da casa.

A Sage é versátil na cozinha. Na Itália, é utilizado para aromatizar a carne assada. Vai bem com carne de porco, frango e peixe gordo. Podes usá-lo em guarnições e molhos. Mergulho-o em água quente e mel para fazer um chá saudável e relaxante.

Se ainda não cresceste sábio, tenta. É fácil de manter e tem uma colheita consistente. Também vai dar um impulso às suas receitas.