Growing Plums: O Guia Completo de Plantio, Cultivo e Colheita de Ameixas
As ameixas são a minha fruta favorita para comer, por isso é uma sorte que sejam uma das árvores frutíferas mais fáceis de cultivar. As ameixas não são tão trabalhosas para crescer como as maçãs ou as cerejas, por exemplo. Há também muitos tipos de ameixas adequadas para uma grande variedade de climas, por isso provavelmente haverá uma que crescerá no seu espaço.
São robustos e produtivos, proporcionando uma colheita rica mesmo em árvores anãs. Como se isso não bastasse para amar, não esqueçamos a beleza e o cheiro deles na primavera, quando eles têm todas as suas belas flores brancas e cor-de-rosa.
Como pêssegos e damascos, as ameixas são frutas de caroço, também chamadas de drupas. São deliciosos frescos da árvore, usados em receitas salgadas ou cozinhados em sobremesas.
Variedades de ameixas
Há toneladas de variedades de ameixas para escolher. As ameixas são geralmente classificadas em tipos europeus, japoneses, híbridos e americanos. Cada um tem as suas vantagens.
Ameixas europeias
As ameixas europeias crescem bem numa variedade de solos, incluindo argila pesada. Eles têm uma forma oval, pele macia e carne doce. São populares para comer fresco e para uso em conservas.
Infelizmente, eles não são tão resistentes ao frio como as variedades híbridas. As ameixas europeias também não vivem tanto tempo como outros tipos de ameixas. No lado positivo, eles são resistentes à podridão castanha, nó preto e fungo. Eles crescem melhor nas zonas 4 a 8.
As ameixas europeias são auto-férteis. No entanto, plantar outra variedade irá melhorar as suas taxas de polinização e é também uma forma inteligente de prolongar as suas datas de colheita. Aqui estão alguns tipos a ter em conta:
- Stanley – Stanley é talvez o mais conhecido dos tipos europeus. É uma ameixa polivalente que é deliciosa, fresca ou enlatada. São frutas ovais médias a grandes, com polpa amarela e incrivelmente doces. É a ameixa que normalmente é seca para fazer ameixas secas. O Cantarejo é uma árvore muito produtiva que normalmente começa a dar frutos em três anos.
- Green Gage – Este tipo é ideal se você estiver procurando fazer pudim de ameixa e conserva, pois esta ameixa doce é a rainha das sobremesas. O Green Gage, por vezes chamado Queen Claude, tem uma pele verde-amarela e é semi-congelado. Este tipo veio da Arménia há mais de 500 anos. Ele não tem a mesma longevidade que os outros.
Ameixas japonesas
As ameixas japonesas são redondas. Eles são populares na cozinha salgada. As ameixas japonesas não são tão resistentes ao frio como algumas variedades – elas se dão bem onde os pêssegos crescem.
- Methley – Methyl é provavelmente a variedade japonesa mais popular. É uma árvore compacta e reta que é perfeita para pequenas áreas. Os anões atingem uma altura de 2 a 3 metros. O Methley é uma fruta de tamanho médio com polpa vermelha e suculenta, o que a torna ideal para uma alimentação fresca. Funciona bem nas zonas 6 a 9.
- Shiro Plum – As ameixas Shiro têm uma bela cor amarela que se mistura bem com as suas folhas verde azeitona. Eles são muito produtivos, mas sensíveis ao frio. Eles crescem melhor nas zonas 6 a 9.
Ameixas híbridas
As ameixas híbridas são um cruzamento entre espécies asiáticas e americanas. Eles são robustos e toleram bem o frio. As ameixas híbridas precisam de um amigo para a polinização. Procure as seguintes cultivares:
Ameixa do Dakota do Sul por Ame Vanorio
- Dakota do Sul – Dakota do Sul é uma das minhas ameixas favoritas. A minha é uma árvore bonita e resistente que produz bem e tem apenas seis anos de idade. A fruta é menor, mas o sabor é requintado. A pele é vermelho-amarelada com carne amarela, doce e suculenta. É um verdadeiro sem pedra, o que significa que a carne não se agarra à pedra, facilitando a sua preservação. O seu longo período de floração faz dele um bom polinizador para outras ameixas híbridas. Funciona bem nas zonas 3 a 8.
- Pipestone – Pipestone é outra variedade excelente e forte. A pele é vermelho profundo com carne amarela grossa. Esta pedra pegajosa tem um excelente sabor de comida fresca que irá deliciar a sua família.
- Bruce – Eu escolhi esta árvore como um pequeno rebento na Tractor Supply durante os descontos de final de ano, e estou feliz por ter feito. Produz uma fruta ligeiramente ácida e suculenta, ideal para fazer compota.
Bruce Plum de Ame Vanorio
Ameixas americanas
As ameixas americanas, também conhecidas como ameixas selvagens, são nativas de mato em toda a Espanha. Eles são um excelente polinizador para ameixas híbridas. Eles também são bastante resistentes e prosperam em toda a Espanha continental.
Além de ser um excelente polinizador, a ameixa americana é uma bela árvore de paisagem com flores brancas impressionantes na primavera e folhagem vermelha intensa no outono.
Plantar ameixas
Zonas
Embora as ameixas possam ser encontradas crescendo em uma variedade de gamas, as ameixas geralmente se dão bem nas zonas 3 a 10.
Requisitos de luz solar
As ameixas precisam de um lugar a pleno sol, com cerca de 6 a 8 horas de luz directa por dia.
Requisitos de solo
Dê às ameixas um solo arenoso e sedoso com um pH entre 5,5 e 6,5. Um solo fértil bem drenado é ideal, mas as ameixas são bastante tolerantes. Trabalhar com um pouco de fertilizante antes de plantar.
Começar bem o seu rebento é essencial. Verifique a mistura do meu solo para plantar novas árvores frutíferas.
Espaçamento
O espaço tradicional é de 10 a 20 pés para as árvores anãs e 15 pés para as árvores semianãs. Dê às árvores padrão um espaço de 20 a 25 pés. Não plante árvores a mais de 15 metros de distância para que possam ser polinizadas transversalmente.
Cluster
Planta
A Fedco recomenda a plantação de um cacho de ameixas para melhorar a polinização e o rendimento e funciona excepcionalmente bem para as variedades híbridas e americanas. Um ramo significa que as árvores são plantadas mais próximas umas das outras do que o habitual. Para um cacho, plante árvores com 3 a 6 pés de distância para que os galhos se toquem. Além disso, plante uma ameixa americana para cada quatro ameixas híbridas para obter o melhor rendimento.
Colocar ameixas no chão
As ameixas prosperam melhor em uma área protegida voltada para o sul ou sudoeste. Eu mantenho o meu na parte central do meu pomar para que estejam protegidos das maçãs e pêras de ambos os lados.
Este vídeo vai lhe dar tudo o que você precisa saber para cavar o buraco perfeito de plantio de ameixa.
Ao plantar, não se esqueça de prestar atenção ao enxerto. A maioria das árvores frutíferas que você comprar, com uma bola de tempo e uma bolsa ou raízes nuas, serão enxertadas. A união do enxerto será uma lomba na casca. É importante plantar a árvore com este enxerto um cm acima da linha do solo.
Polinização
A polinização é a chave com as ameixas. Certifique-se de verificar os tempos de floração das variedades que você planta para se certificar de que são compatíveis. A Universidade Estadual de Washington tem um gráfico de polinização muito útil.
Ter abelhas é uma grande vantagem com ameixas. Se você não é apicultor, pode encorajar as abelhas nativas a virem ao seu jardim, fornecendo-lhes uma casa e um prato de água rasa.
Cuide das suas ameixas
Fertilizante
Suas ameixas
As ameixas têm um forte
Necessidades e benefícios da fertilização com nitrogênio. No outono, eu apliquei um espesso
uma camada de composto à volta das minhas árvores. Na Primavera, pulverizo os novos rebentos…
sai com uma emulsão de peixe.
Você pode medir a saúde da sua árvore pelo seu crescimento. Uma ameixeira jovem deve adicionar 3 a 4 cm de novos rebentos verdes a cada ano durante o período de crescimento.
Irrigação
As suas ameixas em crescimento precisam de cerca de um centímetro de água por semana nas suas duas primeiras estações. Se a Mãe Natureza não te abençoar, ensopa-os bem com a mangueira. É melhor dar uma rega profunda a cada dez dias do que regas curtas e pouco profundas.
Tamanho
A poda estimula o crescimento da sua árvore e ajuda a dar-lhe forma para produzir frutos.
As ameixas europeias são um
e usar o método de poda do chefe central. Um líder central
terá um tronco sólido no centro e terá a forma de uma pirâmide. Poda
para encorajar os ramos laterais dos lados.
As penas japonesas devem ser
cortado na forma de um vaso. Escolha três membros principais do andaime para incentivar um
verticalmente.
Pulverização de ameixa
Coloque suas ameixas em um programa regular de pulverização orgânica com um mínimo de três aplicações por ano. As épocas mais populares para pulverizar são o final do inverno, o período de dormência, a primavera quando os brotos aparecem e o verão quando a fruta está em processo de formação. As boas pulverizações orgânicas incluem Surround, neem sprays e Spinosad.
Problemas e soluções relativas às ameixas
Gall da Coroa
O fel da coroa é causado pela bactéria Agrobacterium tumefaciens e afeta muitas árvores frutíferas. Você notará saliências em forma de verrugas – chamadas biscoitos – nas raízes e na copa da árvore. Estes biscoitos podem retardar o crescimento, limitando a água e os nutrientes a que a árvore pode ter acesso.
A doença entra na árvore através das feridas na árvore, por isso a melhor maneira de evitar que a fel fel é ser muito cuidadoso ao trabalhar com ameixas.
Canker bacteriano
O cancro bacteriano geralmente aparece na primavera, quando se observa a morte de membros e o cancro de árvores. Você também pode ver uma seiva de cor âmbar. Espalha-se através da água e é especialmente comum em áreas do seu jardim onde existem poças.
Esta bactéria gosta de atacar árvores estressadas, por isso é essencial para manter a saúde das árvores. Certifique-se de que a sua árvore está bem regada e alimentada, e certifique-se de controlar os nematódeos.
Oídio em pó
Oídio em pó é o termo geral para vários fungos que atacam os frutos e folhas das ameixas em crescimento. Você verá áreas de fungos brancos empoeirados crescendo nos frutos na primavera e se movendo em direção às folhas no verão.
Pulverize fungicida nas árvores durante a floração para controlá-la Se você vir bolor na primavera ou no verão após a floração, é tarde demais para tratar esta doença, então esteja preparado para lidar com ela no próximo ano.
Há vários fungicidas que atacam o oídio. Você também pode usar óleo de neem. O Neem é útil como pesticida e fungicida, e estimula o sistema de defesa natural das árvores.
Ameixa
Curculum
Este pequeno escaravelho cinzento-acastanhado causa muitos danos. Os adultos põem ovos dentro da ameixa. Quando os ovos eclodem, eles fazem um túnel para a fruta. Isto muitas vezes faz com que as ameixas caiam prematuramente da árvore.
A curcuma de ameixa pode ser controlada pela Surround. Coloque grandes pedaços de papelão debaixo das suas ameixas para alisar os cachorros. Plante alho perto da árvore para agir como um repelente.
Surround (argila caulim) é ideal para o controle do açafrão-da-índia e para a proteção contra outras pragas. O trabalho de contornar funciona dando às folhas e à casca uma camada protectora.
Preto
Nó
O nó preto parece uma nojenta bola de chiclete preta que alguém cospe na tua árvore. Estes crescimentos irregulares cingem os ramos, interrompendo o fluxo de líquido, e podem matar a árvore.
A primeira linha de defesa é garantir a compra de acções livres de doenças. Pulverize as árvores com fungicida assim que os botões se abrirem e até as pétalas caírem. Os sprays de cobre são a forma mais eficaz de controlar o nó preto.
Marrom
Podre
A podridão castanha é uma doença fúngica que afecta todos os frutos com caroço. Onde a podridão negra afecta o crescimento das árvores, a podridão castanha afecta os frutos. Provoca manchas de bolor que aparecem podres nos frutos em desenvolvimento.
Inspeccione as suas árvores regularmente e remova os ramos infectados. Poda bem as suas árvores para melhorar a circulação do ar. Se estas medidas falharem, pulverize as árvores com um fungicida.
Traça de ameixa
Os secadores são lagartas de cabeça castanha que fazem túneis para a árvore, muitas vezes na virilha. Uma seiva espessa emerge da árvore para assinalar a sua presença.
Pulverizar as árvores no ponto de entrada com um pesticida específico. Isto deve ser repetido várias vezes durante a época de crescimento.
Rolo de folhas
Existem vários tipos de rolos de chapas, geralmente divididos em tipos de geração simples e dupla. Eles variam de castanho claro a castanho escuro. As larvas são verdes, e enrolam-se e prendem as folhas de ameixa para se abrigarem. As larvas alimentam-se das folhas e dos frutos.
Incentivar predadores como aranhas e vespas parasitas, apanhar folhas enroladas à mão e usar óleo de neem ou spray de caulim para as controlar.
O Spinosad, que é o ingrediente activo do Monterey Garden Spray, também é bom para matar traças e lagartas que se alimentam de fruta.
Mosca Cerejeira
Estas pequenas moscas põem as suas larvas em ameixas em crescimento, que depois cavam um buraco quando estão prontas para emergir. Use armadilhas adesivas amarelas para capturar as moscas, e use caulim ou spray de óleo de neem para controlá-las.
Rose Chafer
Este escaravelho de tamanho médio é verde pálido a bronzeado com pernas cor-de-laranja. Alimenta-se de ameixas de Maio a Junho, quando põe ovos. Note que embora não mate a sua ameixeira, pode ser mortal para as suas galinhas ou pássaros locais porque excreta uma toxina.
Se você tiver uma pequena infestação, pegue os besouros à mão e afogue-os em água com sabão. Se você tiver uma grande infestação, pulverize as árvores com piretrina.
Besouro Japonês
Os escaravelhos japoneses são comuns a leste do Mississippi. Estes pequenos parasitas giros esqueletizam as folhas da tua árvore. Use óleo de neem ou um spray de piretrina para controlá-los. Você também pode pegá-los à mão e afogá-los em água com sabão ou usar armadilhas para pegá-los. Encoraje os nematódeos benéficos a mantê-los afastados.
Thrips
Os tripes são pequenos insectos castanhos escuros ou pretos que se alimentam dos botões dos frutos. As larvas de tripes são brancas. Eles deformam a folhagem e descolorem a fruta. Os danos tendem a ser maiores durante uma estação de crescimento mais fria.
Você pode determinar se você tem tripes sacudindo um ramo em um copo branco. Se você tem uma proporção de um tripes para dois brotos, geralmente é seguro não tratar. Mas se tiveres uma proporção maior, está na hora de sacar as armas grandes.
Poda as suas árvores após a floração e mantenha-as afastadas de outras plantas de folha larga e ervas daninhas. Pulverize as árvores com óleo de neem ou sabão inseticida.
Crosta
A casca é um fungo que atinge a maioria dos frutos com caroço, que têm uma mancha mosqueada de cogumelos. Infestações graves podem causar raquitismo, deformação e frutos rachados. Para manter esta praga sob controlo, podar bem as plantas para melhorar a circulação de ar, remover os galhos afectados e regar as árvores na base. Uma pequena infestação não é grave, pois as frutas podem ser lavadas ou descascadas. Você pode usar um fungicida se tiver uma infestação ruim.
Pássaros
As aves também podem ser um problema. Depois das cerejas, as ameixas são as favoritas dos pássaros. Você pode precisar colocar redes em suas árvores se as aves se tornarem muito problemáticas.
Plum Growing Companions
Plantar lavanda à volta das suas ameixas pode ajudar a protegê-las contra a traça das ameixas e outras infestações por vermes que se alimentam de frutos.
Cultivar ameixas comfrey também é uma boa ideia. A longa raiz primária retira os nutrientes necessários do solo e os torna disponíveis para a ameixa. As flores também atraem polinizadores.
Plantar ameixas com :
- Alho
- Nasturtium
- Morango
- Tansy
- Camomila
- Cebolinho
- Calêndula
- Borragem
Não plante ameixas com ele:
- Nogueira preta
- Pinho branco
- Thorny
Foto de Ame Vanorio
Recolha e armazenamento
Você pode dizer se suas ameixas estão prontas para serem colhidas, verificando sua firmeza e sabor. Se as ameixas são um pouco macias, experimente-as. Se forem macios, estão prontos.
Você também pode controlar a cor das ameixas, dependendo da variedade. Isto pode ser mais fácil após a primeira temporada, quando você tiver tido a oportunidade de experimentar a cor final.
Nem toda a fruta amadurece ao mesmo tempo. Você precisará verificar o progresso de cada fruta a cada poucos dias durante o período de crescimento.
Guarde as ameixas num saco de papel no balcão durante alguns dias, ou coloque-as na geladeira por até uma semana. Você também pode congelar ameixas frescas.
Cozinhar com Ameixas
As ameixas podem ser usadas para fazer todo o tipo de pratos divertidos. Já tentou fazer couro de frutas? A minha família adora ameixas crocantes. O glace de ameixa é óptimo para carnes e o doce de ameixa é um óptimo recheio para bolos. O doce de ameixa é particularmente saboroso e é uma óptima maneira de desfrutar de uma colheita de pára-choques.
Qual é a sua maneira favorita de comer ameixas?
