Growing Mesclun Greens: um guia completo de plantio, cuidado, resolução de problemas e colheita

Você já viu um daqueles lindos recipientes de folhas vermelhas, verdes e roxas crescendo em um quintal? Esses belos verdes são mesclun. Mesclun não é uma planta em particular, mas sim uma mistura de alfaces que inclui uma variedade de outras verduras (por exemplo, mostardas) para sabor e textura.

Ao longo dos anos eu tentei muitas misturas diferentes de mesclun, mas é uma cultura difícil de cultivar por causa dos verões quentes aqui. No entanto, prefiro plantar mesclun do que cabeças de alface e outros vegetais. Eu gosto de surpresas (nunca li bem o conteúdo do pacote de sementes, como gosto do mistério da semente cegamente).

Eu tenho sempre um pacote de sementes de mesclun à mão para semear no jardim. Não há nada melhor do que cortar um punhado de legumes só para descobrir a surpresa saborosa quando escavar na sua salada. Se você está se perguntando porque você deve plantar esta deliciosa mistura de vegetais e como fazê-lo, continue lendo.

Porquê cultivar o Mesclun?

Perguntando-se quais são os benefícios de crescer mesclun em apenas um tipo de alface? Eis algumas razões para considerar a plantação deste tipo de cultura:

• Crescimento rápido . Muitas vezes as misturas mesclun contêm vegetais que crescem rapidamente ou são especialmente escolhidos porque sabem melhor quando colhidos jovens. A natureza de crescimento rápido do mesclun torna-o adequado para o crescimento a curto prazo ou para o plantio de última hora. É também um excelente candidato para o plantio sucessivo.
• Variedade de texturas e sabores . Uma salada que contém apenas um tipo de alface é incrivelmente aborrecida – visualmente e textualmente. Use o mesclun para fazer saladas muito mais interessantes e deliciosas.
• Visualmente apelativo . Uma cultura densa de mesclun parece crescer muito bem no jardim. A mistura de cores e texturas é uma excelente forma de rapidamente acrescentar vitalidade ao espaço do jardim.
• Disponível em misturas de sabores diferentes . Se você não é um fã de vegetais com sabor picante e amargo, não se preocupe. Você pode escolher entre uma variedade de misturas mesclun que vão do doce ao picante.
• Fácil de crescer . Não é necessário ter um diploma de graduação em agricultura para cultivar mesclun com sucesso. Como a alface e a maioria dos outros legumes, o mesclun é fácil de cultivar.

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• Salada para beber . Não é necessário plantar uma variedade de legumes no jardim para criar uma salada deliciosa. Tudo o que você precisa para uma deliciosa tigela de legumes está contido em uma embalagem.
• Não é necessário comprar as sementes separadamente . Cultivar uma mistura de legumes verdes é barato com misturas de sementes mesclun prontas a comprar. Não é necessário comprar grandes pacotes de sementes e cultivar tudo separadamente quando se usa misturas de sementes mesclun. Não só é fácil na sua carteira, como também reduz o desperdício de sementes.

O que normalmente é incluído numa mistura Mesclun

As misturas de sementes Mesclun incluem uma vasta gama de tipos de sementes. Aqui estão alguns dos vegetais mais comuns incluídos numa mistura mesclun. Uma mistura pode conter alguns ou todos estes elementos:

• Alface (frequentemente tipo folha)
• Foguetão
• Endívia e chicória
• Ervas (cerefólio, dente de leão, salsa)
• Mostarda e folhas de mizuna
• Mache
• Espinafres
• acelga
• Kale
• Chicória
• Outros legumes verdes asiáticos
• Agriões de água

Mesclun Mixes

As misturas Mesclun são frequentemente caracterizadas pelo seu perfil organoléptico. Também podem ser rotulados e nomeados de acordo com o conteúdo da mistura ou com a velocidade do seu crescimento. Aqui estão alguns exemplos de mesclun blends disponíveis para compra:

• Salad Mix : Normalmente inclui apenas alface, mas consiste de uma combinação de texturas e cores.
• Provençal : Mistura de saladas francesas incluindo rúcula, endívia, alface e cerefólio.
• Mistura de mostarda : inclui uma variedade de folhas de mostarda, pode ser consumida crua ou frita.
• Mistura de inverno : Contém variedades que são tolerantes ao frio e muitas vezes bastante resistentes.
• Mistura picante : geralmente contém folhas de foguete ou mostarda (ou ambos) para um efeito picante.
• Mistura doce : Você também pode optar por uma mistura rotulada doce se você não gosta do sabor picante de vegetais verdes como a rúcula.

Como plantar Mesclun

Áreas de cultivo

O Mesclun, como muitos legumes de jardim, é uma cultura de estação fria que é melhor cultivada no final da primavera ou início do outono. Não cresce bem no calor do verão, embora seja possível crescer mesclun durante os meses quentes com um pouco de esforço. Você pode cultivá-los em quase qualquer área abaixo de 80°F por muito tempo.

Sementeira

O Mesclun é normalmente plantado directamente no jardim e não é normalmente transplantado. Para semear mesclun, espalhar as sementes uniformemente sobre uma cama elevada, recipiente ou cama de solo. Não semeie as sementes muito profundamente. Em vez disso, polvilhe-os sobre a superfície e esmague-os suavemente no solo ou cubra-os com uma ligeira aplicação de terra. Mantenha as sementes úmidas para garantir a germinação uniforme. O acesso à água é vital durante as primeiras fases de crescimento desta cultura.

Requisitos de solo

Plante o mesclun em solo rico e fértil para vê-lo prosperar. Use uma manta de controlo de pragas para proteger as plântulas dos insectos, especialmente se estiver a cultivar uma mistura mesclun que inclua couves.

Requisitos de luz solar

O Mesclun pode crescer ao sol até meia sombra. Se você mora em uma área quente, plante em meia sombra. Use um pano de sombra durante os meses quentes para proteger o seu mesclun do sol.

Germinação

Algumas sementes em uma mistura mesclun podem demorar um pouco mais para germinar, mas os primeiros brotos devem aparecer dentro de uma semana.

Dicas de plantio

Plante o mesclun em uma área limpa do jardim. As ervas daninhas são um grande problema com este tipo de cultura porque muitas vezes é difícil distingui-las do que você está cultivando. Uma linha uniforme de solo também é crucial porque facilita a colheita.

Crescimento do contentor

O Mesclun é uma excelente escolha para a jardinagem em contentores porque a maioria dos legumes verdes não tem raízes profundas. Os níveis de umidade precisam ser monitorados mais de perto se eles forem cultivados em recipientes.

Como cuidar do Mesclun

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