Growing Cherries: The Complete Guide to Planting, Caring for and Harvesting Cherries
Quem não gosta da torta de cereja da mãe ou de uma cereja num gelado? Há poucas coisas tão agradáveis como ter a sua própria cerejeira, desde as belas flores da primavera até a oportunidade de colher os frutos frescos e suculentos da árvore. Não admira que a cerejeira tenha sido cultivada durante milhares de anos. Originou-se na Europa e chegou à América do Norte no ano de 1600.
Eu não vou mentir, o cultivo da cereja apresenta algumas dificuldades. Por exemplo, as árvores precisam de frio, por isso crescem principalmente ao norte da linha de Mason Dixon. Você também terá que descobrir como combater pássaros e outras criaturas que amam cerejas tanto quanto você. Depois há as doenças e os desafios da polinização.
Não se desencoraje com estes obstáculos. Quando chegar a hora de tirar cestos de frutas maduras da árvore, você ficará feliz por ter feito o esforço. Leia o seguinte para começar.
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Variedades de cerejas
Cereja doce
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As cerejas doces são originárias de Prunus avium, a cerejeira selvagem que faz parte da família das rosas. Eles devem ter uma cereja amigável para a polinização cruzada. O que complica ainda mais as coisas é que apenas algumas cerejas jogam bem juntas.
Verifique os gráficos de polinização ou converse com um especialista em viveiros para descobrir quais árvores se polinizarão umas com as outras antes de comprá-las. As cerejas doces podem demorar 5 a 7 anos a dar frutos. Quando maduras, as cerejas doces produzem cerca de 15 a 20 pints para as árvores anãs e 40 pints para as árvores semidanãs. Árvores padrão lhe darão até 50 pints.
- Bing – Bing é a clássica cereja comercial com a forma tradicional do coração. Produz frutos grandes, vermelhos escuros, doces e suculentos. Eles são recomendados para os produtores da costa oeste e são um produtor de final de temporada.
- Ouro – Estas cerejas são pequenas e têm uma bela cor amarela escura. O sabor é doce e azedo e ideal para ser consumido fresco e processado. É um produtor de meia-época.
- Kristen – Kristen é uma variedade popular entre os jardineiros do mercado devido ao seu sabor doce. O fruto preto-púrpura permanece bom, e a árvore é resistente ao frio.
- Rainer Cherry – Esta é a famosa cereja de Washington, com o nome de Mount Rainer. Eles são amarelos com um blush vermelho e carne amarela. Amadurece a meio da temporada. É uma das cerejas mais duras de todas.
- Stella – Stella é outra das antigas favoritas. Os frutos vermelhos escuros são grandes e resistentes a rachaduras. Pode ser sensível ao frio.
Cereja amarga
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As cerejas ácidas ou azedas são originárias de Prunus cerasus, um parente próximo da cereja doce. É também um membro da família das rosas. As ginjas são auto-polinizantes e podem ser plantadas numa única árvore, embora as evidências sugiram que um amigo pode aumentar o volume do fruto.
As cerejas ácidas são mais resistentes ao frio e têm um período de floração posterior. Isto significa que eles não são tão compatíveis como os polinizadores de cerejas doces, porque não florescem ao mesmo tempo.
As cerejas ácidas desenvolvem-se melhor nas zonas 4-6 e começam a dar frutos aos 3-5 anos de idade. Uma árvore madura produzirá uma média de 20 pintas para as árvores anãs, e até 30-40 pintas para as árvores semianãs, dependendo da variedade e da presença ou ausência de outros polinizadores.
- Danúbio – O Danúbio é um dos rios favoritos da região do Meio Atlântico e Michigan. É sensível ao frio e gosta de crescer perto de corpos de água.
- Montmorency – Esta é minha cereja favorita, principalmente porque posso fazer dela uma fruta confiável. Produz uma fruta vermelha escura e suculenta. É autopolinizante e perfeito para bolos e conservas. Nós também os comemos directamente da árvore.
- North Star Cherry Pie – Este é um produtor prolífico que cultiva toneladas de cerejas ácidas suculentas. É resistente a doenças e começa a dar frutos alguns anos após o plantio.
Nanjing cherry
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As cerejas do mato ( Prunus tomentosa) também são conhecidas como Manchu ou cerejas da montanha e estão intimamente relacionadas com as ameixas. São originários da Ásia e foram introduzidos na América no final do século XIX. Foram trazidos por jardineiros empreendedores, pois estão melhor adaptados a climas diferentes do que as variedades agridoce.
As cerejas Nanking são mais pequenas que outras cerejas e crescem em forma de arbusto. São uma planta atractiva na sua paisagem e os pássaros adoram-nas. As cerejas Nanking crescem nas zonas 2 a 8 e podem tolerar solos pobres. Eles produzem muitos frutos azedos, picantes e rosados no primeiro ou segundo ano após o plantio. Uma planta madura produzirá até 8 litros por ano.
Há várias cultivares de cereja Nanking sem nome. Muitas vezes, nos catálogos das creches, você os verá simplesmente listados como Nanking. No entanto, existem variedades nomeadas que o ajudam a distinguir o que está a receber.
Plantação de cerejeiras
Áreas de plantio
As cerejas requerem um período de resfriamento de 800 a 1300 horas a temperaturas entre 32 e 55°F, o que significa que elas não crescem bem em muitas regiões do sul. Por outro lado, as cerejas também podem ser sensíveis ao frio e não se dar bem em regiões mais ao norte, onde os Invernos são rigorosos.
Em geral, as cerejas são cultivadas nas zonas 5 a 8, com algumas variedades sendo cultivadas para sobreviver ao frio na zona 4 e outras para suportar o calor na zona 9. É essencial escolher um tipo que cresça na sua área.
Onde plantar
É também essencial escolher o lugar certo para as suas cerejeiras. Mais do que maçãs ou pêras. Uma técnica é plantar cerejeiras no meio do pomar para que fiquem protegidas das árvores circundantes. Evite plantar as suas cerejeiras num bolso com geada ou num local baixo. Declives suaves são ideais. As cerejeiras gostam de estar perto da água (pense em Washington DC e nas suas famosas cerejeiras).
As cerejas precisam de sol e boa circulação de ar.
Escolha da raiz
A selecção de modelos é provavelmente mais importante do que a selecção de variedades. Um porta-enxerto saudável é essencial para que a árvore tenha um começo vigoroso e produtivo na vida. Os porta-enxertos Mazzard e Mahaleb são considerados por muitos como sendo os melhores.
Quando plantar
Plante cerejas no outono ou início da primavera, quando o solo estiver úmido e macio.
Requisitos de solo
Plante cerejeiras jovens numa área protegida Precisam de solos bem drenados, argilosos e arenosos com um pH entre 5,5 e 7,5. As cerejeiras não gostam de molhar os pés, por isso escave um buraco profundo e encha-o com uma mistura de solo bem drenada.
Aqui está a minha fórmula para plantar árvores saudáveis:
- A terra vista do buraco
- Um galão de musgo de turfa
- Um contentor de um galão de composto bem envelhecido
- Duas taças de farinha de osso
- Duas chávenas de farinha de peixe apenas na Primavera
O musgo de turfa acrescenta textura e ajuda a regular a água no solo. O seu fertilizante irá fornecer os micronutrientes que irão dar à sua árvore um bom começo. A refeição óssea é rica em fósforo e é excelente para o crescimento das raízes. Embora leve mais tempo do que cavar um buraco e pregar uma árvore, a longo prazo é muito rentável.
Espaçamento
Como a maioria das frutas, as cerejas vêm em tamanhos padrão, semidanã e anã. As cerejas doces padrão requerem de 35 a 40 pés entre as árvores. As cerejas ácidas padrão precisam de 20 a 25 pés entre as plantas. Plante árvores semidanãs a 15 pés de distância e árvores anãs a 10 pés de distância. As cerejeiras Nanking são arbustos que podem ser plantados a 2-3 metros de distância.
Cuidando das cerejas que estão crescendo
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Estofos
As cerejeiras apreciam uma camada natural de palha ou casca de árvore. Mantenha a cobertura a seis centímetros do tronco.
Irrigação
A cultura da cerejeira precisa de 1 cm de água por semana, por isso regue bem se o tempo estiver seco.
Fertilização
Fertilize as cerejas em crescimento a cada primavera, quando os frutos começam a se desenvolver. Fertilizar novamente após a colheita. É melhor testar o solo antes de adicionar fertilizante, já que muito pode causar o crescimento da folhagem em detrimento dos frutos.
O tamanho
Bolo de ameixa e cereja Nanking quando adormecido no inverno. Tamanho mínimo de cerejas doces no final do verão. A poda dá à árvore um acesso significativo à luz solar e ajuda a prevenir doenças.
Cortar ventosas e novos ramos verticais com podas manuais em árvores maduras. Remover ramos transversais.
Pragas e Doenças das Cerejeiras
A pobre cerejeira é propensa a várias pragas e doenças. As cerejas doces são particularmente susceptíveis, enquanto que as cerejas Nanking são mais resistentes do que as variedades doces ou azedas. Não se desencoraje. Uma boa gestão pode contribuir muito para manter as cerejas em boa forma.
Pulgões
Os afídeos atacam as cerejeiras, e há uma variedade específica – o afídeo cerejeira negra – que é particularmente problemática. Infestações extremas podem retardar o crescimento de árvores jovens. Eles encorajam predadores, como larvas de rendas, joaninhas e escaravelhos soldados. Pulverize óleo de neem em árvores jovens.
Broca do pêssego
O verme do ramo do pêssego ataca os frutos de caroço, desfigurando ou ingerindo os frutos e matando os ramos. Cuidado com os rebentos murchos ou atrofiados na primavera e os danos aos frutos pelas larvas. A vespa Pentalitomastix pyralis é um predador eficaz. No caso de uma infestação grave, pode ser necessário utilizar um insecticida no início do Verão, quando surgir a primeira geração de larvas.
A mosca da fruta cereja ocidental
A mosca da cerejeira começa a vida como uma larva branca-amarelada que se desenvolve numa pequena mosca que se assemelha a uma mosca doméstica. A mosca faz um pequeno buraco na fruta e põe os seus ovos. As larvas eclodem e fazem buracos desagradáveis, em forma de túnel, na fruta. As armadilhas são uma boa opção para atrair e aprisionar adultos.
Traças Aranha
A cultura da cerejeira é afectada pelo ácaro vermelho europeu e pelo ácaro vermelho com duas manchas. Estes pequenos aracnídeos alimentam-se das folhas, reduzindo a fotossíntese. Você vai notar manchas e teias vermelhas ou amarelas nas folhas de suas árvores, especialmente durante os meses quentes de verão. Eles pulverizam os ácaros das árvores com um forte spray de água e detritos de ancinho. Mantenha as ervas daninhas longe do seu jardim.
Canker bacteriano
O vírus do cancro bacteriano ataca todas as árvores de fruta de caroço, causando um cancro que pode cingir um ramo e destruí-lo. Procure por manchas escuras de casca de árvore com um centro oco ou gomas de goma na árvore. É particularmente problemático em áreas frias e úmidas. Certifique-se de que a sua árvore está bem drenada e desinfecte as suas ferramentas. Poda ramos doentes durante o verão.
Podridão castanha
A podridão castanha ataca as árvores frutíferas de caroço e pode fazer com que você perca metade da sua colheita frutífera. Primeiro você vai notar manchas marrons nas suas flores de cerejeira e depois frutos murchos. A fruta também será coberta com um bolor cinzento e empoeirado. Poda os ramos doentes e destrói-os. Certifique-se de desinfectar as ferramentas para evitar a sua propagação. Retirar e eliminar fruta doente. Mantenha as árvores bem podadas e espaçadas para permitir uma boa circulação do ar.
Mancha de folha de cerejeira
Se você notar que suas folhas de cerejeira em crescimento estão cobertas com pequenas manchas roxas e vermelhas, você pode ter uma mancha na folha de cerejeira. Esta doença fúngica afecta principalmente as árvores do Midwest, Eastern Canada e New England. As infestações podem ser tão extremas que causam a queda completa das folhas das árvores em meados do Verão e matam uma árvore inteira.
Se você tem este fungo em sua área, sempre ancore e destrua as folhas caídas ao redor de suas cerejeiras. Adicione uma camada de cobertura depois que o raking estiver completo. Também pode ser necessário aplicar um fungicida, embora a mancha de folha de cerejeira possa desenvolver resistência, por isso alternar entre os tipos de fungicidas. Aplique o fungicida dentro de duas semanas após a floração, quando a cerejeira estiver aberta, e repita de acordo com as recomendações do fabricante.
Ferrugem de Cereja
A ferrugem da cerejeira é causada por um fungo que pode causar a queda prematura das folhas, geralmente no final da estação. Por esta razão, a ferrugem cereja não é uma ameaça tão grande como algumas outras doenças, porque a colheita é geralmente completa quando a ferrugem causa danos. Os cancros são frequentemente observados primeiro nas cerejas em crescimento, seguidos por manchas pálidas nas folhas. Na parte de baixo das folhas, verá pústulas enferrujadas. São controlados com um fungicida à base de cal e enxofre.
Nó preto
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O nó negro é um fungo disseminado que afecta as xerries e as ameixas em crescimento. É facilmente identificado pelos seus biscoitos pretos duros e irregulares que se enrolam à volta dos ramos da árvore. Basicamente, estrangula a árvore, retardando o seu crescimento e parando a produção de frutos.
O controle de doenças começa com um bom manejo, como manter a área do pomar limpa de galhos e frutas caídas. Você também pode usar óleo de neem como spray latente. O Neem pode ajudar a inibir a doença, mas não a matará uma vez estabelecida. Os sprays de cobre inibem a produção de esporos.
Se as guelras se desenvolverem, remova-as usando luvas e tendo cuidado para não tocar nas partes saudáveis da árvore. Queimar ramos contaminados.
Oídio em pó
O oídio causa manchas brancas nas folhas e cobre o fruto com bolor branco. Começa na primavera com manchas circulares de pó nas folhas. Espalha-se através da humidade, por isso não se esqueça de regar o solo e não as folhas da árvore. Mantenha as árvores bem espaçadas e podadas para manter uma boa circulação de ar. Poda as raízes dos otários, pois o oídio favorece os otários.
Queda de vertigem
Verticillium wilt geralmente ataca 5 a 7 anos após o plantio. No início do verão, as árvores jovens terão folhas amarelas e crescimento murcho. Pode reduzir significativamente o rendimento de fruta. Felizmente, árvores saudáveis podem geralmente controlar esta doença. Portanto, as plantas devem ser fertilizadas, controladas com ervas daninhas e mantidas bem regadas. Remover todos os ramos mortos, moribundos ou doentes para evitar que o verde tenha um lugar pronto para criar raízes.
Folha de Framboesa de Cereja
O vírus das folhas de cerejeira e framboesa causa malformações nas folhas, geralmente na metade inferior da árvore. Mata e destrói árvores infectadas. Controlar ervas daninhas e comprar variedades resistentes.
Amarelo Cereja Amargo
Este vírus é disseminado através de pólen e enxerto. Leva alguns anos após a infecção da árvore para ver os sintomas, embora no primeiro ano você note folhas com manchas amarelas. Eventualmente, até metade das folhas cairão da árvore e a árvore desenvolverá um crescimento fino e salgueiro. O rendimento será reduzido, embora os frutos que se desenvolvem sejam normalmente saudáveis e comestíveis. Compre a partir de estoque certificado limpo e evite enxertar ou transferir pólen de árvores infectadas. A termoterapia tem sido eficaz na eliminação do vírus.
Coroa e podridão da Raiz
Esta doença afeta a árvore logo abaixo da superfície do solo ou logo acima da superfície. Uma árvore infectada geralmente não parece ser saudável ou tem um pouco de fogo. Se você acha que a tem, escave ao redor da base da árvore para expor a raiz ao apodrecimento. Evite regar até ao ponto em que a água se acumula à volta da árvore. Assegure-se de que o seu solo está bem drenado.
Pássaros
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As aves são uma grande praga nas cerejas. Você pode dissuadi-los plantando amoras e montando redes para aves. Cubra as suas árvores assim que as cerejas começarem a inchar. As redes às vezes caem sobre a árvore, permitindo que os pássaros apanhem as cerejas. Use bambu ou estacas grandes para fazer uma tenda sobre as árvores. Prenda a tenda ao chão para que os pássaros não possam entrar por baixo.
Outra forma de afugentar as aves das cerejas é usar uma estátua de coruja. Até podes comprar alguns que fazem barulhos de ranger. Você terá que movê-lo pelo pomar periodicamente para que os pássaros não percebam que é falso.
Não te esqueças que nem todas as aves são más. Muitas espécies de aves são benéficas no jardim porque comem insectos que devoram as nossas plantas.
Parceiros para Cerejas
As seguintes plantas são boas companheiras para o cultivo de cerejas:
- Allium
- Calêndula
- Espinafres
- Alho
- Cebola
- Tansy
- Nasturtium
- Trevo
Os piores parceiros:
- Batata
- Relva
Colheita e armazenamento de cerejas
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As cerejas estão prontas para a colheita quando se tornam vermelhas escuras, amarelas ou pretas, dependendo da variedade. O teor de açúcar aumentou drasticamente na última semana, e a fruta já não está a amadurecer como algumas frutas, por isso faça testes de sabor para ter a certeza de as obter no momento certo. Se você vir muitos pássaros visitando sua árvore, talvez seja hora de colher. A chuva faz com que as cerejas maduras se separem, por isso tirem-nas da árvore antes que chova demasiado.
Deixe o caule intacto sobre o fruto, pois isso permitirá que se mantenham um pouco mais. Eles podem ser armazenados na geladeira por uma semana em sacos plásticos perfurados. Não os lave antes de os guardar.
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