Growing Cabbage: The Complete Guide to Planting, Growing and Harvesting Cabbage

Eu gosto de couve. Se eu só pudesse cultivar uma coisa, seria couve. É nutritivo, é delicioso e o crescimento da couve é simples. Requer pouca manutenção e uma planta fornece muita comida. Plante couve e terá um fornecimento contínuo de legumes durante todo o ano.

Para o meu clima, a couve é o vegetal perfeito. Não escapa ao calor do verão como alface ou espinafre, e torna-se ainda mais saboroso quando é atingido pela geada no final da estação de jardinagem. Com um pouco de proteção, você pode até mesmo passar o inverno neste legume resistente e apreciá-lo durante todo o ano.

Embora eu gostasse de começar com sementes de diferentes variedades de tomate, alface e outras plantas, tenho uma propensão particular para experimentar couves. Experimentei quase todas as variedades existentes e gosto de ver aparecer novos cruzamentos. Na minha mente, a couve é uma planta maravilhosa.

Isso não significa que ele não esteja em apuros. O meu maior problema com a couve em crescimento é o controlo de pragas. Mas no final, vale a pena.

Abaixo está o nosso guia completo sobre o cultivo de couves e como resolver qualquer problema que possa encontrar. Você também encontrará informações sobre variedades de couves, cuidados e muito mais para este verde essencial.

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Kale Varieties

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Tenho experimentado muitas variedades de repolho. Todos os anos selecciono alguns tipos, incluindo os meus favoritos e novos tipos, para ver quais crescem melhor. Aqui estão algumas das minhas melhores selecções:

• Blue loop tape – Este é um dos primeiros tipos de repolho que cresci como novo jardineiro. A planta é fácil de cultivar e fornece folhas densamente enroladas que ficam bem em um prato. Também está disponível em versão anã.
• Lacinado – Uma variedade super atraente também conhecida como couve dinossauro. Quando crescem, parecem pequenas palmeiras. As folhas têm um sabor muito agradável quer sejam cozidas ou cruas. Já deves ter visto isto na tua mercearia.
• Vermelho russo – Grandes folhas verdes e veias roxas tornam-na uma planta atractiva no jardim. Sabe melhor depois da exposição à geada.
• White Russian – Uma variedade de couve resistente ao frio, perfeita para jardins do norte.
• Urso vermelho – Outra variedade de uva roxa. As folhas são macias e o sabor é semelhante ao da variedade vermelha russa.
• Darkibor – As folhas deste híbrido são de um verde escuro profundo e encaracolado.
• Meadowlark – Couve grossa, de sabor doce e com excelente tolerância ao frio.
• Scarlet – Um híbrido de couve roxa com folhas encaracoladas que é um cultivador prolífico. Um dos meus favoritos para crescer porque dá cor ao jardim e as folhas escuras facilitam a detecção de vermes da couve

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• Siberiano – Eu adoro esta variedade de couve. Não é o mais atraente, mas as folhas são super macias, as plantas crescem rapidamente e um pouco de geada não vai doer.
• Vates – Um repolho anão com um porto compacto perfeito para contêineres.
• Westlander – Tem folhas enroladas de cor verde claro que formam lindos aglomerados. A planta é resistente ao frio.
• Winterbor – Esta variedade tem belas folhas verde-azuladas e frisadas. É uma das couves mais resistentes ao frio.

Plantando couves

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Quer você decida começar a cultivar estas plantas dentro ou fora de casa, a beleza de cultivar couve é que é simples.

Quando plantar couve

A couve é uma cultura de estação fria, por isso pode ser plantada directamente no início da Primavera. Eu prefiro começar dentro de casa e estabelecer plantas maiores quando é hora de transplantar. Assim, posso colher mais cedo quando a época de jardinagem começar. Planta dentro de casa 3 a 5 semanas antes da data da última geada.

Quando transplantado para o exterior, endurece durante 10 dias. Transplante quando as mudas tiverem 3 folhas e a temperatura atingir 50 ° F.

Dito isto, a couve é uma das plantas maravilhosamente versáteis que podem ser transplantadas ou plantadas em quase todas as épocas da estação. Embora prefira um clima mais frio, os verões quentes não causarão o seu colapso ou morte. Mais uma razão para esta ser a minha colheita.

Se você escolher plantar uma variedade resistente ao frio extremo, e não há falta delas no mundo das couves, para uma colheita de outono ou inverno, certifique-se de que a planta tem tempo para crescer até um tamanho suficientemente grande antes do início da geada.

Você será capaz de colher couves durante todo o inverno. Em climas particularmente frios, pode ser necessário proteger a sua couve com uma estrutura fria ou uma cobertura morta espessa, mas caso contrário esta planta é uma excelente fonte de alimento durante os meses de Inverno. Nas zonas 8-10, as couves podem ser plantadas durante todo o ano.

Luz e Lâmpada; Requisitos de piso

A couve tolera a sombra parcial, por isso, se o seu jardim não apanhar muito sol, ainda pode cultivar este vegetal de folhas. O pleno sol promove um crescimento rápido, mas não se esqueça de cobrir a base para conservar a humidade.

Um solo argiloso e bem drenado com um pH entre 5,5 e 6,8 é o melhor, embora a couve não seja muito exigente.

Onde cultivar couve

A couve pode crescer onde quer que haja espaço para ela. Algumas variedades de couves acrescentam um elemento decorativo aos recipientes. Vejo frequentemente cidades usando couves como elemento decorativo em plantações de flores. Kale é uma boa escolha para aqueles com espaço limitado (por exemplo, um jardim de varanda). Tem um desempenho igualmente bom em canteiros, jardins elevados ou em terra.

Kale prospera nas zonas 7 a 10.

Tempo de germinação

As sementes de couves preferem solo mais fresco a germinar.

O tempo de germinação depende da variedade, mas, em geral, a couve germina mais rapidamente do que outras plantas. Você deve esperar ver brotos dentro de uma semana.

Fardo espacial

O espaçamento depende do tipo de couve que se planta, e eu gosto de experimentar um pouco o espaçamento. Para a prole da couve, eu cultivo quatro plantas por metro quadrado. Se eu quero plantas grandes, planto duas por metro quadrado. Isso é um mínimo de 15 cm entre plantas.

Cuidando de suas couves

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Irrigação

A couve requer uma rega regular, embora algumas variedades sejam mais tolerantes à seca do que outras. Planto a minha couve a pleno sol, e a camada superficial do solo tende a secar rapidamente. Pus mulch à volta da base da planta para conservar água.

Dê cerca de 1 a 1,5 cm de água por semana.

Temperatura

A couve é uma planta versátil que cresce em momentos diferentes. Eu vejo pessoas em todo o mundo a cultivar este vegetal com sucesso. O tempo quente não o fará transbordar e o tempo frio não o fará murchar. No entanto, a couve prefere um clima mais fresco, e as sementes não germinarão tão rapidamente em solo quente.

Fertilização

As couves de tamanho médio se saem melhor com uma aplicação equilibrada de fertilizante após a primeira colheita de suas folhas. No entanto, você provavelmente só precisará fazer isso se o seu solo for pobre.

Fertilizar com um fertilizante de alto nitrogênio durante o crescimento das mudas Usar um fertilizante à base de esterco durante a estação de crescimento.

O tamanho

Não há necessidade de podar esta planta. Essencialmente poda-se à medida que se colhe. Se a colheita for lenta e encontrar as folhas exteriores amarelas antes de as poder cortar, certifique-se de que as remove para evitar a actividade de pragas.

Capina

O espaçamento adequado para o crescimento de couves deve evitar a monda e a cobertura morta (mulching).

Rotação das culturas

Kale pertence à família Brassicaceae, por isso é melhor planejar de acordo com isso para evitar plantar Brassicaceae na mesma área todos os anos. Eu planto plantas de brássicas em cachos para facilitar o controle de pragas, o que torna a rotação de culturas simples.

Plantio em sucessão

De crescimento rápido e fácil de começar, a couve é uma excelente cultura sucessional. Dê espaço às suas plantações e terá um abastecimento constante de couves durante toda a estação. Se você cortar a couve a uma taxa razoável, ela continuará a produzir. Isto significa que se não houver muito espaço, não é preciso planear as plantações sucessivas.

No entanto, gosto muito de couve, por isso cultivo várias plantas todos os anos. Cerca de dez plantas fornecem ao meu marido e a mim muito verde, embora ele não goste delas. Como os espinafres, a couve encolhe consideravelmente quando cozinhada, portanto tenha isso em mente quando planejar quanto crescer.

Peste e doença das couves

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Na minha experiência, o crescimento da couve é relativamente sem problemas, mas você pode encontrar alguns problemas. Quando as pragas não são levadas em conta, crescer couve é uma delícia!

Laço de repolho

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O temido «laçador de repolho» (também conhecido como laçador de repolho ou verme do repolho) é uma das pragas mais destrutivas das culturas de repolho existentes. Eles começaram a atacar as minhas plantas de brássica já no meu segundo ano de jardinagem na minha localização actual. Todos os anos tenho tentado encontrar uma boa maneira de controlar esta praga.

A extensão dos danos varia de ano para ano, por isso nunca sei quando um desastre vai acontecer. Mas quando as minhas plantas são transplantadas para o exterior, as pragas se instalam e eu tenho que lidar com o problema.

Recolhê-los e afogá-los em água com sabão é a solução mais simples, mas pode ser necessário usar uma abordagem múltipla se você tiver várias plantas.

Este ano, cansado de apanhar vermes ímanes de latão à mão, investi numa manta para evitar uma infestação.

Você também pode plantar couves perto de gramíneas, como salsa, endro e funcho para manter os vermes longe. As vespas Trichogramma são predadoras naturais. Se nada mais funcionar, você pode usar inseticidas botânicos como spinosad e sprays BTK para matá-los.

Beterraba

É um parasita que aparece em climas mais quentes. As larvas alimentam-se de folhagem e podem escavar em rebentos de plantas. Se os insecticidas podem ser usados para os matar, a colheita manual e a lavagem das plantas em água com sabão pode ajudar a controlar as populações.

Grande traça-da-couve branca e traça-diamante

Parasitas como a grande repolho branco e a traça diamante atacam os latinos e podem causar sérios danos. Faça uma rotação de culturas e cultive armadilhas, como couve e mostarda, para ajudar a proteger a sua couve.

Vermes Cinzentos

No início da época de crescimento, surgem os vermes cortados para mordiscar as folhas jovens. Eles se alimentam na base das plantas e podem destruir uma planta inteira muito rapidamente. Eles apanham os insectos das plantas à mão ou rodeiam as plantas com terra de diatomáceas. Previna as infestações trabalhando bem no seu jardim no outono.

Pulgão de repolho

Também conhecidos como «piolhos de plantas», você verá estes pequenos piolhos verde-acinzentados em grupos de plantas no outono. Corte as folhas infestadas e pulverize a planta com sabão insecticida.

Escaravelhos das pulgas

Os escaravelhos das pulgas vão mordiscar todas as folhas da couve. Pulverize-os com uma mistura de 3 partes de água, 2 partes de álcool e 1 parte de sabonete. Você também pode polvilhar as suas plantas com talco.

Thrips

Controle os tripes colocando armadilhas pegajosas ao redor das plantas e mantenha os predadores benéficos por perto.

Nematódeo raiz

Este parasita perfura as raízes das plantas e põe ovos nelas. Ele roda regularmente as culturas e recolhe variedades resistentes para evitar esta praga desagradável.

Oídio

O míldio é causado por criaturas relacionadas com algas. Aparece como manchas brancas ou amarelas com uma camada embaçada na parte inferior das folhas. Dê às plantas muito espaço para crescerem e não as regue por cima. Você também pode usar o spray de cobre para erradicá-lo.

Antracnose

A antracnose é um fungo que afecta a couve. Se você vive em uma área chuvosa, pode se espalhar rapidamente. Para o controlar, destrua qualquer planta infectada e evite a rega por aspersão.

Alternaria mancha foliar

Como todas as brássicas, a couve é susceptível à mancha de folhas de Alternaria. Podes tratar a mancha foliar com um fungicida. A rotação de culturas, a cobertura morta e o espaçamento ajudam a evitar que as plantas criem raízes no jardim.

Amortecimento

Evite que as sementes se molhem, esterilizando todos os seus vasos, ferramentas e bandejas no detergente de roupa. Nunca reutilizar terra de vaso e utilizar água limpa para regar as plântulas. Espere até que o solo exterior tenha atingido a temperatura certa antes de plantar.

Black Rot

A podridão negra é um fungo que ataca todos os tipos de plantas. Você verá uma lesão em forma de V se formando nas bordas das folhas. Para evitar isso, rode as suas plantas e não as regue acima da cabeça. Água pela manhã para que as folhas possam secar antes do pôr-do-sol.

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Parceiro de plantio para couve

As melhores plantas laterais

Plante repolho perto do endro, funcho, coentro, salsinha e alyssum doce para ajudar a controlar o atirador de repolho. A couve se dá bem com muitas outras plantas, incluindo

• Batatas
• Beterrabas
• Alface
• acelga
• Ervilhas
• Alho
• Cebola
• Leeks
• Rabanete
• Espinafres
• Aipo
• Pepino
• Alcachofra
• Uma variedade de ervas (incluindo salva, endro, tomilho, mostarda)

As Piores Plantas Companheiras

• Tomate
• Morangos
• Uva
• Rua

Colheita e Armazenamento do Repolho

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Para colher a couve, você precisa de uma tesoura ou uma faca afiada e uma tigela ou balde para colocar as folhas colhidas. É tudo o que você precisa. É muito fácil.

Ao colher esta planta, as folhas exteriores devem primeiro ser colhidas para permitir que o núcleo interior continue a crescer e a desenvolver novas folhas. A couve é uma cultura cortada, por isso plantar várias plantas permite colher as folhas de cada uma sem esgotar uma única planta.

Colher quando as folhas tiverem atingido o tamanho desejado, geralmente com cerca de 8 cm de comprimento. Se você cultiva vegetais, colha antes que as folhas sejam muito grandes. Em geral, pode esperar que a couve esteja pronta em cerca de 50 dias.

Para melhores resultados, lavei a minha couve imediatamente e guardei-a em sacos de plástico extra no frigorífico. Lave-as antes de guardar para ajudar a reter a humidade e manter as folhas frescas e estaladiças. Tive a sorte de poder manter as folhas durante uma semana e meia usando este método. Outros jardineiros insistem em secar as folhas de couve antes de as colocar na geladeira, então brinque e veja o que funciona para você.

Receitas

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A couve é deliciosa, crua ou cozida. Eu gosto de adicionar molho de salada, queijo ou nozes e talvez um pouco de proteína, e é basicamente uma refeição completa.

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Se ainda não experimentou folhas de couve cozida, faça disso uma prioridade. Misture as folhas em azeite, adicione um pouco de sal, pimenta e alho em pó. Cozer no forno a 350 ° F até ficar crocante.

Kale é o meu vegetal de jardim preferido. Há tantas variedades diferentes que é divertido experimentar e cultivar novos tipos de repolho. Todos os anos tento apanhar um novo tipo de repolho para tentar. Qual é o lugar do repolho no seu jardim?

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