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Growing Apple Trees: O Guia Completo de Plantio, Cultivo e Colheita de Maçãs
Cultivar maçãs é muito gratificante porque as árvores ficam muito bonitas no quintal, com suas delicadas e perfumadas flores de primavera, e você pode usar os frutos de muitas maneiras diferentes. Quer deseje o sumo de cidra cítrico ou não possa passar sem um molho de maçã suave e cremoso, há inúmeras formas de o saborear. Você também pode usar a fruta para fazer vinagre, que não só é útil em casa, mas também saudável para você.
As maçãs são cultivadas no país há 8.000 anos. Eles tiveram origem na Europa Oriental, onde se espalharam rapidamente, e eram comuns nas antigas civilizações romana e grega antes de darem o salto para a América do Norte.
Eles agora dominam o mundo e novos tipos foram desenvolvidos para crescer na maioria dos climas, o que é bom porque a escolha da variedade certa é um passo importante no cultivo das maçãs. Algumas maçãs são melhores para o armazenamento, outras para o frescor e outras para a fabricação de cidra. Algumas variedades precisam de um clima fresco, e outras podem tolerar um pouco de calor. Por causa da sua popularidade, há uma que é perfeita para todos.
Neste artigo, vamos analisar como plantar e cuidar das suas macieiras, com ênfase na agricultura biológica.
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Posso cultivar maçãs organicamente?
Antes de mais nada, deixe-me assegurar-lhe que SIM! É possível cultivar maçãs organicamente. O fruto tem a reputação de ser difícil de crescer – ponto final. E muitos cultivadores lhe dirão que é impossível cultivar maçãs sem usar produtos químicos e aderir a um programa de pulverização.
Não lhes dês ouvidos. Você pode cultivar maçãs saudáveis e de qualidade usando boas estratégias de manejo e algumas dicas úteis da Mãe Natureza.
Variedades de maçãs
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Há centenas de variedades de maçãs para escolher. Confira nossas oito variedades favoritas se você está procurando por maçãs que são superestrelas.
Se queres cultivar macieiras para a cidra, tenta:
- Febre do ouro
- Staymans Winesap
- Crimson Crisp
- Liberdade
- Roxbury Russet
- Dabinett
Para molho de maçã e conservas, tente:
- McIntosh
- Fuji
- Cortland
- Golden Delicious
Se você está interessado em assar e cozinhar, faça a sua escolha:
- Mamie Smith
- Newton Pippin
- A beleza de Roma
- Winesap
As melhores maçãs para climas quentes estão entre elas:
- Roxbury Russet
- Mollies Delicious
- Blacktwig
- Dixie Red Delight
As melhores maçãs para as zonas mais frias (zona 3 e 4) são :
- Crocante de caramelo
- Cortland apple
- Coxs Orange Pippin
- Honeycrisp
- Setembro Fuji Wonder
- Livre de vermelho
Plano de polinização
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As macieiras requerem polinização cruzada com outra árvore. Ao escolher as suas plantas, escolha duas do mesmo tipo ou duas que floresçam ao mesmo tempo. Você pode consultar um gráfico de polinização de maçãs se precisar de ajuda.
Como plantar maçãs
Quando plantar
Plante árvores quando as temperaturas estiverem frias. Evite plantá-los durante uma geada severa, mas caso contrário pode plantá-los a meio do Outono ou no início do Inverno. Você também pode plantar na primavera, assim que o solo puder ser trabalhado.
Coloque no chão
Mergulhe as raízes da árvore por algumas horas antes de plantar. Cave um buraco com pelo menos o dobro do diâmetro das raízes da sua planta e com pelo menos dois metros de profundidade. Quanto maior o buraco, mais feliz será a sua árvore.
Requisitos de luz solar
As maçãs precisam de luz solar, pelo menos 8 horas por dia.
Requisitos de solo
O cultivo de maçãs requer solo fértil. Teste o solo antes de plantar para ter certeza de que suas árvores terão o que precisam. As maçãs devem ter um pH entre 6,0 e 7,0.
Solo com turfa, composto e farinha de osso antes de plantar a árvore para lhe dar uma base saudável.
Espaçamento
As maçãs requerem uma distância média de 15 pés entre as árvores, dependendo da variedade. As árvores anãs são melhores com um espaçamento de 3 metros entre as árvores, e uma árvore de tamanho padrão precisa de cerca de 6 metros a mais.
Polinizadores
Sem polinizadores, não terás maçãs. Então planeje colocar suas árvores perto de uma área onde abelhas e borboletas vão.
Cuidando das Maçãs
Gestão de nutrientes
As práticas de manejo de nutrientes são os passos que você dá para fornecer às suas maçãs um solo rico e saudável para o seu crescimento. Isto é diferente da fertilização. A fertilização é uma dose curta e concentrada de nutrientes. A gestão dos nutrientes é uma solução a longo prazo.
Durante os primeiros três anos de cultivo de uma maçã, é importante incentivar o bom crescimento das raízes. Isto ajudará a árvore a estabelecer-se e a desenvolver um sistema radicular saudável que a alimente e a ajude a ser produtiva.
Alimentação de árvores jovens
Coloque um anel de fertilizante de 2 cm de espessura à volta das suas árvores todos os anos. Mantenha o fertilizante a 6 cm do tronco. Não tens de te preocupar em cavar. Deixe os micróbios do solo fazerem o trabalho por si.
Se a sua terra tiver pouco fósforo e cálcio, polvilhe um quilo de farinha de osso à volta de cada árvore juntamente com o fertilizante.
Uma camada espessa (4 cm) de cobertura morta, como palha ou aparas de madeira, pode ser colocada em cima do composto. Isto impedirá que as ervas daninhas cresçam em torno das árvores. Mantenha a cobertura morta a 6 cm do tronco.
Culturas de cobertura
As culturas de cobertura permitem-lhe adicionar nitrogénio e outros nutrientes ao seu jardim. Eles também são atraentes e ajudam a permanecer na colheita.
O trevo é provavelmente a cultura de cobertura mais popular para os pomares. O trevo adiciona nitrogênio ao solo, promove a erosão e é um alimento de alta qualidade para o gado.
Irrigação
As maçãs precisam de 2 cm de água por semana quando são jovens. Mantenha o solo ligeiramente húmido enquanto as árvores estão a crescer, mas evite as inundações.
Pecuária no Jardim
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Imagem via Fox Run
Algumas espécies de gado são úteis no jardim, outras não. O gado pode ser parte da sua solução de gestão de nutrientes a longo prazo.
Os gansos e os patos são úteis no jardim. Ambas são aves de pasto, mas também comem facilmente larvas e outras pragas. Os frangos também são bons controladores de pragas para o jardim. Eles vão arranhar o solo, que será arejado e misturado com minerais de superfície.
Ovelhas podem fazer o trabalho de corte e adicionar fertilizante. As ovelhas são pastores e não estão interessadas em mordiscar as suas árvores. Eles vão comer erva, ervas daninhas e cobrir as culturas e manter tudo bem podado. A rotação das ovelhas no jardim, quando necessário, evita que elas pastem em excesso ou adoeçam com as gramíneas ricas.
Cabras não se pode confiar num jardim por causa da sua natureza maliciosa e do facto de serem pastores. Eles escalarão suas macieiras para dar uma boa mordida de galhos, brotos e frutas.
Ouvi dizer que cavalos bem criados podem ser permitidos em pomares. Isso faz-me rir em voz alta. O meu cavalo de resgate Rocket tem acesso ao jardim e usou uma ou duas árvores como ponto de fricção.
Na maioria das vezes, a Rocket não apanha fruta das árvores, embora eu tenha colocado uma vedação temporária na queda para ter a certeza. Um dos benefícios é o seu estrume. Eu o rake para que fique ao longo da linha de gotejamento da árvore.
Poda suas macieiras
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O tamanho das suas macieiras pode ser um pouco intimidante. Afinal de contas, o que acontece se você danificar a sua árvore ou impedir o seu crescimento? Lembra-te, é melhor podar um pouco do que não podar nada. A poda deixa entrar mais luz e ar, o que vai ajudar a sua árvore a ser mais produtiva.
Esteja certo de que, desde que siga alguns princípios básicos, tudo estará bem.
A poda é feita preferencialmente no final do inverno, quando a árvore ainda está adormecida. A exceção a esta regra são as árvores mais velhas que requerem mais podas para serem postas de volta no lugar. Estas árvores são as que melhor se dão com a poda de verão.
Equipamento de poda
Um bom equipamento de poda é essencial. As suas tesouras de podar e serras de podar devem ser afiadas e fáceis de segurar. Cuide das suas ferramentas, para que elas estejam prontas quando você estiver.
- A tesoura de podar manual é a melhor para remover pequenos ramos e galhos.
- Os cortadores têm pegas mais longas e dão-lhe mais força para podar ramos maiores.
- Uma serra é necessária para podar extremidades mais largas de 3 cm ou mais de diâmetro.
- A podadora de vara é uma serra que está presa a uma vara comprida para que você possa alcançar os ramos acima da cabeça.
O que podar:
- Ramos mortos ou doentes.
- Os jactos de água, que são os ramos inferiores que crescem a partir do tronco.
- Ramo crescendo no tronco ou cortando na frente de outros
Como esculpir
Faça o seu corte acima do pescoço do ramo. O colarinho do ramo é a casca enrugada onde a árvore e o ramo se cruzam.
Após o terceiro ano de crescimento, você quer começar a dar forma à sua árvore. As maçãs crescem melhor num estilo líder central. Isto significa que eles terão um tronco principal com ramos que se elevam a um ângulo de 45 graus.
Se você está se sentindo sobrecarregado, assista a um ou dois vídeos no YouTube para ajudá-lo a visualizar o processo de poda. Peaceful Valley tem um ótimo vídeo para a poda de árvores jovens. O Jardineiro Orgânico tem um grande vídeo sobre a poda de uma árvore velha que tem sido negligenciada.
Desbaste de frutas
Uma vez que a árvore se torne produtiva, pode ser necessário desbastar o fruto. A superlotação pode resultar na redução do tamanho da maçã ou em doenças. O desbaste também ajuda a evitar que o ramo se quebre sob o peso das maçãs.
Desbastar a fruta para que fiquem a 6 cm de distância nos ramos.
Problemas e soluções para maçãs
A melhor maneira de prevenir doenças e pragas é manter um jardim limpo e arrumado. Utilize a poda para remover os ramos doentes, para que não contaminem o resto da árvore. Colher e descartar (ou alimentar) qualquer fruta que esteja doente ou que contenha pragas.
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Crosta de maçã
A casca da maçã é um dos problemas mais sérios com as maçãs na América do Norte. É causado por um fungo Venturia inaequalis e afeta folhas e frutos. Casos severos podem desfolhar totalmente uma árvore. Produz crostas malformadas e frutas que ainda são comestíveis, mas muitas vezes pequenas.
Recolhe as folhas mortas e queima-as. A poda também ajuda a manter a circulação do ar, o que ajuda a controlar as doenças fúngicas.
Eu pulverizo algas no final da primavera, quando as minhas maçãs estão a desenvolver frutos. As algas marinhas são ricas em minerais e ajudam as árvores a combater doenças e a desenvolver frutos. Eu também gosto da receita de pulverização holística do Michael Phillips.
Em casos graves pode ser necessário pulverizar fungicidas de bicarbonato de potássio.
Codificação Traça
As larvas de traça são vermes de um centímetro que entram nas maçãs em crescimento. A traça adulta põe o seu ovo na maçã. Quando as larvas eclodem, elas entram no fruto. Você pode não perceber que tem um problema até que a sua experiência com maçã desabe.
Depois de cair, o verme sai da maçã, vai para a árvore e encontra um esconderijo. Aí gira um casulo para que possa recomeçar o processo.
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Por Andy Reago & Chrissy McClarren
Cuidado com as traças adultas na Primavera. Você pode encher um frasco de meio galão de leite com a seguinte fórmula atrativa e pendurá-lo em suas macieiras. Faça um buraco na lateral para deixar entrar as traças.
- Um copo de vinagre de maçã para cidra
- Um terço de um copo de melaço preto
- Uma oitava colher de chá de amoníaco
- Dois copos de água
As aves como galinhas e pica-paus adoram larvas, assim como as vespas Trichogramma. Você também pode usar sprays orgânicos como o Monterey Insect Spray para controlar as traças.
Pulgões
Os pulgões são um problema potencial para as árvores jovens. Encoraje os predadores como joaninhas e cadarços no seu jardim. Pulverize as árvores com um spray de água para libertar insectos e recolher detritos.
Se a sua árvore jovem tem uma infestação massiva, pulverize-a com um spray orgânico contendo óleo de hortelã-pimenta e alecrim.
Verme de maçã
A minhoca come o fruto da sua macieira em crescimento. Vai sentir uma covinha na fruta e vai ver os danos quando abrir uma maçã.
Para controlar, limpe ao redor de suas árvores e não deixe a fruta apodrecer no chão. Coloque armadilhas pegajosas na sua árvore e use um spray que contenha argila de caulino.
Broto de maçã
As larvas de maçã rolante alimentam-se na parte inferior das folhas de maçã e enrolam as folhas para formar um abrigo. Eles também mordiscam a fruta e criam canais na superfície.
Você pode controlar isto da mesma forma que a traça gananciosa.
Traça do Codling
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Este inseto perfura o tronco e os ramos das macieiras em crescimento. Você verá destroços de serragem em sua árvore e túneis que podem parecer afundados e mais escuros do que a área ao redor.
Árvores saudáveis são geralmente capazes de resistir à traça, por isso mantenha o seu jardim em boas condições. Se ocorrer uma infestação, você pode desenterrar as larvas e alvejar o tronco para desencorajar novas infestações.
Traça Cigana
A traça cigana invasora come as folhas, flores e frutos das macieiras em crescimento. As aves gostam de comer lagartas, assim como os ratos e os esquilos, por isso você os encoraja a visitar seu jardim. Vespas e moscas também vão atacar ovos de traça cigana.
Evite que eles tomem conta do seu jardim raspando e fervendo qualquer massa de ovo que você encontrar. Muitas vezes você vai encontrar ovos em pilhas de madeira, poços de rodas em carros e paredes de pedra.
Besouro Japonês
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Este belo besouro ataca as maçãs no verão, alimentando-se de folhas e frutas. Pode polvilhar árvores jovens com óleo de neem e recolher os escaravelhos à mão.
Os nematódeos benéficos podem ajudar a prevenir a infestação no ano seguinte e as armadilhas podem ser usadas desde que haja um local longe das árvores para montar a armadilha.
Gafanhoto
Os gafanhotos perfuram as folhas e sugam os nutrientes. Você verá um ponto branco ou amarelo nas folhas da sua árvore. Isto danifica a árvore porque reduz a fotossíntese. Árvores saudáveis normalmente não apresentam muitos danos, mas as árvores jovens podem ser sensíveis.
A vespa Anagrus mymarid é um controle biológico eficaz.
Ácaros
Os ácaros perfuram as folhas das maçãs e causam bronzeamento e até mesmo a morte. Predadores tais como Neoseiulus fallacis (Phytoseiidae), Agistemus fleschneri (Stigmaeidae) e Zetzellia mali (Stigmaeidae) podem ser eficazes contra os ácaros.
Em caso de infestação extrema, você pode aplicar um acaricida orgânico.
Black Rot
Como o seu nome sugere, este fungo causa o escurecimento e o apodrecimento das maçãs. Mantenha os frutos e outros detritos caídos longe do seu pomar e remova os ramos infectados durante o Inverno. Você