Griglia barbecue

Churrasco e acessórios

Grelha para cozinhar

Um acessório que absolutamente não pode faltar num churrasco é o grelhador ou a placa de fogão. Na verdade, imagine um churrasco em que a grelha é eliminada, onde ficam os alimentos? Eles acabariam sendo torrados em uma fogueira a gás, ou sujos e chamuscados se nosso combustível fosse madeira ou carvão. Mas não só a grelha segura a comida, mas permite, se bem construída, escoar aquela parte supérflua da gordura que principalmente algumas carnes têm e que se ficasse na comida nos prejudicaria muito, com repercussões no colesterol e na limpeza das nossas artérias principais. Isso nos faz entender que a escolha do grelhador deve ser algo cuidadoso, pois muito do que vai ser o alimento depois de cozido depende disso. Entre outras coisas, Existem vários modelos de grelhadores em função dos alimentos a cozinhar. No mercado, por exemplo, existem determinados tipos de grelhados com espinhos para colocar uma linguiça ou um camarão, por exemplo: o seu suporte será perfeito e o cozimento não será semelhante ao da carne, mas específico para o tipo de Comida.

Materiais para churrasqueiras

A churrasqueira claramente não existe em um único modelo (como mencionamos no parágrafo anterior com as churrasqueiras com suportes pontiagudos), e o material com que é construída também faz outra distinção, pois isso afeta o cozimento dos alimentos. Um exemplo pode ser o grelhador de pedra lava: este acessório particular para churrasco é capaz de garantir uma cozinha saudável e saudável, especialmente para carnes. A característica saliente é a capacidade da pedra de origem vulcânica de espalhar o calor uniformemente sobre a superfície e gradualmente ao longo do tempo; isto é muito importante no contexto da cozedura sem “rasgar”, uniforme até ao interior dos alimentos e não caracterizada por queimaduras externas e zonas ainda cruas no interior. Não somente, este método de cozimento garante a eliminação das gorduras presentes na carne, fazendo com que escorreguem para fora do prato. Outros materiais utilizados são por exemplo o ferro fundido, excelente para cozinhar bifes e também bastante barato, ferro forjado para pratos e grelhadores, o material original da churrasqueira e um grande clássico para a velocidade de cozimento. Porém, é preciso lembrar que mesmo neste campo a pesquisa e a tecnologia avançam continuamente, por isso nos dias de hoje é possível que surjam soluções inovadoras para serem conhecidas. o material original do churrasco e um grande clássico para a velocidade de cozimento. Porém, é preciso lembrar que mesmo neste campo a pesquisa e a tecnologia avançam continuamente, por isso nos dias de hoje é possível que surjam soluções inovadoras para serem conhecidas. o material original do churrasco e um grande clássico para a velocidade de cozimento. Porém, é preciso lembrar que mesmo neste campo a pesquisa e a tecnologia avançam continuamente, por isso nos dias de hoje é possível que surjam soluções inovadoras para serem conhecidas.

Churrasqueira: Outros acessórios

No início da nossa conversa também mencionamos o fato de que além das churrasqueiras existem também outros acessórios para o churrasco. Na verdade, dissemos que o grelhador é essencial para cozinhar, mas aquele garfo de ferro com uma pega que nos permite colocar a comida no prato e depois levá-la no final da cozedura sem queimar as mãos parece igualmente fundamental. O mesmo vale para aquele outro acessório de formato semelhante com o qual ajustamos as brasas e a lenha para garantir o calor constante e a sua duração. Além de tudo isso, existem, por exemplo, as bandejas que economizam frescor; poderíamos chamá-los assim para transmitir a ideia, mesmo que sua principal tarefa seja manter a comida quente enquanto espera que tudo esteja pronto para ser servido junto com todos. Sobre isso,