Fungos no Jardim: Diferença entre o oídio, oídio, Botrytis e ferrugem

Os fungos são, junto com bactérias e vírus, microrganismos que causam  doenças em plantas . Hoje veremos quais são as características e sintomas dos principais tipos de fungos que afetam as plantas de jardim, bem como as diferenças entre o oídio, oídio e outros.

Lembre-se de que pragas e doenças são coisas diferentes : as pragas são causadas por organismos que vemos a «olho nu», como ácaros, insetos, roedores, limacos (caracóis e lesmas), pássaros e assim por diante. As doenças, ao contrário, são causadas por microrganismos, ou seja, aqueles «bichinhos» minúsculos que não vemos: fungos, vírus, bactérias, nematóides … 

O mais importante para evitar danos graves é a prevenção e detecção precoce das doenças fúngicas :  «é melhor prevenir do que remediar».

Como eliminar fungos das plantas?

As três chaves para combater os fungos das plantas são a prevenção, a detecção precoce e a eliminação eficaz. Aqui estão alguns truques para prevenir fungos nas plantas e para eliminar infecções fúngicas, se já tiverem ocorrido.

1. Prevenção de fungos em plantas

A maioria dos fungos do jardim precisa de um pouco de umidade para crescer. Portanto, para evitá-los, é necessário  evitar o excesso de água nas irrigações e uma alta densidade de plantas (deixando espaço suficiente entre as plantas e entre suas partes aéreas – podar se necessário – para que a ventilação seja suficiente e não fiquem úmidas ou condensadas na água entre eles).

Existem alguns preparados naturais para prevenir fungos nas plantas , como infusão de cavalinha, chorume de urtiga e outros bioestimulantes para plantas que farão nossas lavouras crescerem mais fortes e com maior resistência a fungos e outras doenças.

Além disso, é importante garantir que as ferramentas e recipientes de cultivo, como vasos ou canteiros de sementes, não estejam infectados com fungos (recomenda-se limpá-los bem com água e sabão antes do cultivo).

2. Detecção de fungos

Ao contrário dos insetos, os fungos são microscópicos e não podem ser vistos a olho nu, portanto, a identificação do tipo de fungo com que estamos lidando deve ser feita pela observação dos sintomas. 

Pode ser muito útil planejar um check-up de rotina das plantas (uma ou duas vezes por semana, por exemplo) em que folhas, caules, raízes e frutos sejam cuidadosamente inspecionados para identificar os sintomas  de quaisquer doenças que possam estar presentes e para evite que eles se espalhem usando métodos de controle apropriados.

3. Elimine fungos de plantas com remédios ecológicos

Em uma horta orgânica é essencial evitar o uso de produtos sintéticos, como fungicidas químicos. A alternativa são os fungicidas naturais para eliminar os fungos das plantas: fungicidas caseiros com plantas ou outros produtos naturais.

No post Fungicidas caseiros: 10 remédios para fungos vegetais você encontrará detalhes sobre como fazer e como usar o fungicida caseiro com leite ou café , o remédio para fungos com alho e cebola, o extrato de salva e outros fungicidas ecológicos .

Tipos de fungos em plantas de jardim

Existem algumas espécies de fungos de jardim que afetam as raízes da planta (gênero Rhizoctonia ) e também pode haver fungos em sementes e mudas jovens (gêneros  Phytium e Phythophtora).

Outros podem até alojar-se nos vasos vasculares – os condutos que transportam a seiva pela planta – obstruindo-os e provocando o murchamento das plantas (Cuidado com estes últimos porque são devastadores).

Mas a incidência desses fungos no pomar muitas vezes é muito menor do que outros fungos que afetam as partes aéreas (folhas, frutos, caules …), como o míldio ou oídio , então hoje vamos nos concentrar nestes últimos.

Oídio (cinza, branco ruim, mofo branco)

• Descrição e sintomas : na maioria das vezes desenvolve-se na parte superior das folhas , embora também possa se espalhar pelo caule ou pelos frutos se o ataque não for controlado. Apresenta-se na forma de manchas brancas que se transformam em um pó branco ou cinza que recobre as folhas e que, ao ser retirado, deixa manchas amareladas. Elas dificultam a fotossíntese e se o ataque não for controlado, as folhas ficam amarelas, podem deformar-se ou ressecar. É provavelmente o fungo mais fácil de detectar, por causa desse pó branco característico.
• Condições de propagação : temperaturas amenas e umidade média (típica do verão).
• Culturas afetadas : são muito polífagos – prejudicam muitas espécies – embora as cucurbitáceas (abóboras, abobrinhas, pepino, melão, melancia, chuchu …) sejam especialmente sensíveis. Também afeta plantas de tomate, batata, videira, acelga, espinafre, etc.

Mofo

• Descrição e sintomas: desenvolve-se no interior das folhas, produzindo nos rebordos das folhas ou mesmo nos frutos manchas de aspecto gorduroso de diversas cores  consoante a cultura (amarelo, verde, vermelho …) que depois ficam castanhas e murcham ou eles secam essa parte da planta. Às vezes, uma penugem branca também pode ser vista na parte inferior das folhas.
• Condições de propagação: pode infectar as plantas através da água de irrigação, pois penetra através de feridas ou através do estroma das folhas. Requer temperatura moderada (15-25ºC) e alta umidade, razão pela qual seu aparecimento após as chuvas é frequente.
• Culturas afetadas: amplo grupo de plantas, embora se destaque a incidência de míldio na videira e nas solanáceas (tomate, batata, berinjela, pimenta …) . Também afeta morangos, pepino, melão e plantas crucíferas jovens, como beterraba, espinafre ou acelga.

Botrytis ou podridão cinzenta

• Descrição e sintomas: forma uma  podridão grisalha e até peluda, o tecido vegetal aparece como se estivesse podre ou oxidado, ou seja, degradante.
• Condições de propagação: temperaturas amenas, alta umidade e pouca ventilação.
• Culturas afetadas: vinhas e vinhas, tomate, alface. morango, pepino, berinjela

Ferrugem: manchas amarelas nas folhas

• Descrição e sintomas: aparecem manchas amareladas nas folhas na superfície superior e pústulas ou protuberâncias marrom-alaranjadas na parte inferior , que crescem e escurecem até as folhas secarem e cairem.
• Condições de propagação: umidade muito elevada e temperaturas amenas (perigo de aparecimento após períodos de chuvas fortes).
• Culturas afetadas: alho, cebola, alho-poró, rúcula, aspargos, legumes …

Em outros posts que já falamos sobre fungos no jardim, você pode usar o mecanismo de busca na parte superior para encontrar outras entradas sobre tratamentos contra fungos e truques para evitá-los . Deixo-vos como aperitivo este link para o post « Cavalinha no jardim: ideal contra fungos «.

Existem outros tipos de fungos que podem afetar as plantas do jardim além dos que vimos hoje, como Fusarium, Antracnose, Phytophthora … mas esses quatro são alguns dos fungos mais comuns no jardim .

Referências

1. Aparicio Salmerón, V., 1994. Pragas e doenças das principais culturas hortícolas da província de Almería: Rational control . Ed. Ministério da Agricultura e Pescas da Junta de Andalucía (Espanha).
2. García Morató, M., 1996. Doenças fúngicas e bacterianas e fisiopatias . Compendios de Horticultura, nº 9 Pimentas, pag. 60-66 (Capítulo 7). Edições de Horticultura (Reus, Espanha).
3. Romanazzi, C. & Feliziani, E., 2014. Capítulo 4 – Botrytis cinerea (Gray Mold) . Decadência pós-colheita. Estratégias de controle (2014), p. 131-146.
4. Lefèvre, A. et al., 2020. Desafios de cumprir as especificações da cadeia de valor alimentar e os princípios agroecológicos na proteção de vegetais . Agricultural Systems, vol. 185 (102953).
5. Porcuna Coto, JL Controle de pragas e doenças na agricultura orgânica . Sociedade Espanhola de Agricultura Ecológica.