Funcho: antioxidantes ricos em, Ajuda ou Fígado e anemia luta

O Funcho , Foeniculum vulgare, é nativo do sul da Europa, embora seu cultivo seja difundido em todo o mundo. O Funcho é um bulbo branco com hastes verdes e flores amarelas, e podemos aproveitar todas as suas partes, inclusive as sementes. Quanto ao sabor, é muito agradável, semelhante ao alcaçuz e à erva-doce, e é utilizado em sopas, salteados, molhos, saladas, pães, etc.

Na antiguidade, o funcho era um alimento muito valorizado por sua contribuição nutricional e medicinal. Há mais de 3.000 anos, eles aproveitaram os benefícios dessa planta da família botânica das Umbelíferas em países como Egito, Grécia, Índia ou da época romana.

Neste artigo falamos sobre as propriedades e benefícios da erva-doce, para que você descubra para que ela é boa e possa incorporá-la em sua dieta e aproveitar seus benefícios.

A erva-doce fornece-nos vitaminas do grupo B (B3, B6, B9 ou ácido fólico), pró-vitamina A, rica em vitamina C e minerais como potássio, fósforo, ferro, cálcio ou magnésio.

O funcho pertence à mesma família de outros vegetais como aipo , cenoura , nabo e plantas aromáticas e medicinais como o coentro ou coentro , endro , salsa ou anis verde .

Propriedades e benefícios da erva-doce

• • Por ser rico em Vitamina C e possuir alanina e metionina, possui ótima ação antioxidante que fortalece nosso sistema imunológico
  • Devido ao seu teor de ferro e histidina, é muito benéfico para prevenir e combater a anemia.
  • A erva-doce é desintoxicante, ajuda-nos a eliminar as toxinas do nosso corpo.
  • É expectorante e é indicado para tosse seca
  • Reduz os níveis de colesterol no sangue, evitando doenças coronárias.
  • A erva-doce é antipirética, reduzindo a febre.
  • Devido ao seu teor de ácido fólico, é recomendado durante a gravidez para prevenir defeitos no desenvolvimento do bebê.
  • Melhora os casos de infecções do trato urinário.
  • É indicado para pessoas que retêm líquidos e doenças reumáticas devido à sua ação diurética
  • Seu uso é benéfico durante a menopausa e para aliviar pequenos desconfortos menstruais.
  • A erva-doce é um vegetal aliado para pessoas que têm problemas no sistema digestivo
  • Adicione este vegetal se estiver fazendo dieta para perder peso porque dá sabor e é saciante e nutritivo

É até capaz de aliviar náuseas

• O Funcho é um galactogogo, ou seja, estimula a produção do leite materno
• Além disso, melhora a função hepática, tornando-se um aliado para a saúde do nosso fígado.
• Tem um leve efeito analgésico
• Melhora os processos digestivos e graças ao seu efeito carminativo, reduz a geração de gases, sendo muito eficaz nos casos de flatulência.
• Funcho tem ação antimicrobiana

.

Uso externo de erva-doce

Esta planta bulbosa pode ser usada, além da gastronomia, em remédios caseiros e naturais para ajudar a melhorar nossa saúde.

Aqui estão algumas maneiras de usar erva-doce:

• Em enxaguatórios bucais para uma boa saúde das gengivas e hálito fresco (combate a halitose). Neste caso, use as sementes de erva-doce trituradas às quais você adiciona 100 ml de água muito quente. Você deixa descansar por 10 minutos e depois faz os buchitos.
• É eficaz como colírio em casos de inflamação, conjuntivite, irritação ocular, olhos cansados ​​ou até chiqueiro. Prepare a infusão com as sementes de erva-doce como mencionei acima.
• Evite a queda de cabelo fortalecendo-o. Você pode aplicar a infusão de sementes de erva-doce e também consumi-la. É assim que você cuida e fortalece seu cabelo por dentro e por fora.

Cozinhando receitas com erva-doce, como tirar erva-doce

Do funcho podemos usar o seu bolbo, a parte aérea e as suas sementes como se fossem uma especiaria.

O bulbo de erva-doce pode ser usado de várias maneiras:

• Ralado muito finito está incluído em receitas e pratos frios.
• Pode ser cortado ao meio no sentido do comprimento e cozido.
• Adicione junto com outros vegetais e refogue com um pouco de azeite de oliva extra virgem.
• Fica o link da receita Funcho recheado em massa folhada , sai muito rico, não pare de fazer.

As folhas do funcho frescas são utilizadas para dar sabor a pratos saborosos da culinária e os países nórdicos são amplamente consumidos com o salmão.

Para utilizar as sementes de erva – doce basta tostá-las levemente, amassá-las um pouco no pilão e juntá-las aos alimentos depois de servidos no prato.

O Funcho tem um sabor a anis muito característico e agradável, vai adorar.

E se tiver coragem, deixo o link do artigo que escrevi sobre Como cultivar erva – doce orgânica , é muito fácil.

Agora que você conhece as propriedades e benefícios da erva-doce, saboreie-a na cozinha.