frutas secas, propriedades nutricionais e benefícios para Saúde
Frutas desidratadas como kiwi , maçã , abacaxi , pêssego ou damasco seco , ameixa , figo , damasco , banana , manga , uva , pêra . ..podem ser uma opção deliciosa para todos na hora de introduzir frutas em nossa dieta.
Neste post, contaremos tudo sobre esse alimento interessante e você verá comparações no teor de nutrientes entre frutas frescas e frutas desidratadas.
O que é fruta desidratada?
A desidratação dos alimentos é uma técnica que a humanidade utiliza desde a antiguidade para conservar os alimentos e, assim, poder armazená-los por mais tempo.
E como isso é feito?
O método mais usado para desidratar ou secar frutas é pelo calor. Por meio do ar quente, a água contida nos frutos é extraída aos poucos.
A água é o principal componente das frutas e pode estar presente em percentuais entre 70 e 90%, ou seja, frutas são alimentos que contêm grande quantidade de água.
Por isso, quando a água é retirada da fruta ao desidratá-la, ela diminui seu tamanho e concentra seu sabor, nutrientes e fibra alimentar .
Ao concentrar seu sabor, a fruta desidratada acaba sendo um recurso excepcional para uso em Receitas de Culinária Doce em substituição (parcial ou total) de adoçantes como o açúcar.
Como acontece com qualquer outro alimento, é aconselhável escolher Frutas Desidratadas Orgânicas por questões de peso: para evitar a ingestão de resíduos de pesticidas e ingerir alimentos da mais alta qualidade.
Frutas secas, propriedades nutricionais e benefícios
Nesta tabela você pode ver o valor nutricional da fruta fresca e quando ela está desidratada. Então você pode ver de uma forma bem simples o que cada um deles nos dá.
Como se pode verificar na tabela das propriedades nutricionais das frutas desidratadas ou desidratadas, podemos destacar sua maior contribuição de quilocalorias, maior concentração em fibras alimentares e minerais como ferro , cálcio e magnésio .
Por outro lado, as frutas frescas contêm mais vitamina C , um micronutriente essencial para que uma infinidade de funções possam ser realizadas em nosso corpo.
Embora incluamos frutas secas em nossa dieta, frutas frescas devem ser a opção principal quando se trata de comer frutas.
> As frutas secas são uma excelente opção para levar como lanche e petiscar fora de casa, principalmente se você gosta de doces. Dessa forma, você evitará tomar sanções prejudiciais à saúde.
Se você passa muitas horas longe de casa para trabalhar ou estudar e nem sempre pode levar frutas frescas com você, frutas desidratadas são uma boa opção. Ocupa muito pouco espaço e podemos transportá-lo facilmente na nossa mochila ou bolsa. Além disso, comer pequenas quantidades é o suficiente.
> Podemos usar frutas desidratadas para fazer doces caseiros. Aqui está uma receita de compotas caseiras para você ver um exemplo.
> Use frutas secas para adoçar. Se você vai preparar alguma receita doce ou até mesmo infusões, smoothies, mingaus, etc. você pode usar frutas secas em vez de adoçantes. Basta deixar de molho em água por 20 minutos e depois bater com um pouco de água.
> Frutas secas podem ser uma boa maneira de incutir o hábito de comer frutas nas crianças. Para as crianças que têm dificuldade em comer frutas, as frutas secas podem ser uma forma de introduzi-las na dieta diária. Você pode fazer uma salada de frutas na qual você mistura 1 parte de fruta desidratada com duas partes de fruta fresca. Eles também podem ser levados para a escola para comer no recreio.
> A fruta seca é perfeita para atletas e pessoas com alto cansaço físico. Pelo pouco que pesam e ocupam e pela facilidade de transportá-los quando fazemos excursões ou esportes e pela sua contribuição nutricional e energética, as frutas desidratadas são ótimas para comer principalmente nestes casos.
Como você come frutas secas?
O mais simples é entender como está.
E como vimos ao longo do post, frutas secas ou desidratadas podem ser incluídas em receitas de doces como panquecas ou crepes, bolos, muffins, pudins, pudins, biscoitos, smoothies, etc. mas também em receitas salgadas como assados, saladas, molhos como vinagretes, cuscuz ou ensopados de todos os tipos.
É interessante experimentar e encontrar as mixagens que cada um de nós mais gosta.
