Frutas e Orgânicos Vegetais para Dúzia suja e Limpa Quinze
Não é a primeira vez que discutimos no blog ECOagricultor a importância de comer frutas e vegetais orgânicos . No entanto, hoje vamos dar um passo adiante ao falar sobre o que é conhecido como «a dúzia suja» e «a quinzena limpa».
Tanto a dúzia suja quanto a quinze limpa são duas classificações de frutas e hortaliças que levam em consideração a quantidade de agrotóxicos que absorvem e seu impacto na saúde, tema que falaremos neste post sobre agrotóxicos e saúde .
Na verdade, essa lista é muito útil para todas as pessoas que estão começando a comprar orgânicos . Ou quando temos um orçamento apertado, mas estamos interessados em cuidar da nossa saúde e da nossa família .
Guia de compra de frutas e vegetais orgânicos
Em primeiro lugar, temos que explicar brevemente a história dessa lista que foi publicada pela primeira vez em 2004 pelo EWG ( Grupo de Trabalho Ambiental ). Grupo americano que busca melhorar a saúde das pessoas promovendo hábitos de vida saudáveis e que atualiza esta lista a cada ano.
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No entanto, e apesar de as diferenças que existem entre os Estados Unidos e a Europa em termos de produção serem bastante perceptíveis, esta lista nos ajuda a ter uma ideia bastante aproximada de quais frutas e vegetais orgânicos devemos comprar.
Afinal, infelizmente, as práticas intensivas de agricultura e pecuária estão se tornando cada vez mais semelhantes em todo o mundo. Além do facto de existirem muitas frutas e vegetais que se exportam e comercializam em Espanha, apesar de sermos o maior produtor de alimentos biológicos em toda a Europa .
A la hora de realizar esta lista, el EWG emplea los datos recogidos por el USDA ( United States Department of Agriculture , algo así como el Ministerio de Agricultura estadounidense) y la FDA ( Food and Drug Administration , la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos). E leva em consideração as seguintes questões:
- A porcentagem de amostras testadas com pesticidas detectáveis
- A porcentagem de amostras testadas com dois ou mais pesticidas
- O número médio de pesticidas detectados em uma única amostra
- A quantidade média de pesticidas detectada, medida em partes por milhão
- O número máximo de pesticidas detectados em uma única amostra
- O número total de pesticidas detectados em uma cultura
A dúzia suja e a quinze limpa
Com os resultados da análise anterior, a lista de alimentos com agrotóxicos é feita para que o consumidor tenha uma referência clara e direta. E, portanto, para que saibam quais frutas e vegetais orgânicos são os mais recomendados.
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Desta forma, a última lista de abril de 2018, nos deixou a seguinte classificação:
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A dúzia suja (da maior para a menor concentração de pesticidas)
- Morangos
- Espinafre
- Nectarinas
- Maçãs
- Uvas
- Pêssegos
- Cerejas
- Peras
- Tomates
- Salsão
- Batatas
- Pimentas
Embora a lista não termine aí e podemos ver outras frutas e vegetais comumente consumidos com a presença de agrotóxicos. Por exemplo, tomate cereja, ervilha fresca, alface, mirtilo, pimenta ou couve. Assim, até um total de 48 alimentos analisados .
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Além disso, lembre-se de que quanto mais fina e permeável for a casca de uma fruta ou legume, mais fácil será encontrar uma grande quantidade de pesticidas nela. Mesmo que os lavemos bem ou os descasquemos antes de os consumir.
Os quinze limpos (da menor para a maior concentração de pesticidas)
- Abacate
- Milho
- Abacaxi
- Repolho
- Cebolas
- Ervilhas congeladas
- Mamão
- Espargos
- Manga
- Berinjela
- Melão verde
- kiwi
- Melão melão
- Couve-flor
- Brócolis
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Por que é importante comprar frutas e vegetais orgânicos?
Como comentamos no início do post, não é a primeira vez que escrevemos sobre esse assunto. No entanto, há algumas coisas a lembrar por que é importante comer frutas e vegetais orgânicos.
- São produtos mais sustentáveis , tanto com o meio ambiente quanto com as economias locais. Favorecendo a compra de produtos locais em relação aos importados.
- Eles promovem o desenvolvimento e a dinamização das economias rurais .
- Eles não usam pesticidas sintéticos ou organismos geneticamente modificados . Todos eles em destaque e que têm relação direta com o agravamento da nossa saúde.
- Eles são mais nutritivos , encontrando maiores concentrações de vitaminas, minerais e antioxidantes. Entre outras razões, graças aos solos onde são cultivadas e onde são utilizados fertilizantes naturais.
- Eles têm melhor qualidade e sabor . Outro aspecto que também está diretamente relacionado à forma de cultivo de frutas e vegetais orgânicos.
Apesar de muitas pessoas associarem esse tipo de produto a um preço mais alto, a realidade é o oposto. Especialmente se levarmos em consideração o impacto global e o custo real da agricultura não orgânica. Tanto na nossa saúde como na do planeta.
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