Dicas práticas para semear ou plantar favas
Quando o verão e as boas temperaturas terminam, muitos de nós ficam sem ideias para continuar aproveitando a horta e o cultivo de novas hortaliças. No entanto, se nos organizarmos um pouco, abre-se-nos um leque de plantas que tendem a crescer no tempo frio.
Por exemplo, temos a oportunidade de plantar favas, no início do outono, e obter a colheita a partir de dezembro ou início do ano seguinte.
Neste artigo vamos falar de uma planta esquecida por muitos mas bastante conhecida na zona mediterrânica, da família das leguminosas, como a fava ou favas ( Vicia faba ).
Planta hortícola de ciclo curto e muito resistente que produz frutos amplamente utilizados tanto para a gastronomia (consumo fresco ou cozido), como variedades específicas para alimentação do gado.
Características de favas como uma planta leguminosa
Plantar favas faz quase parte da história da humanidade, pois é uma semente que conseguiu superar o tempo e evoluir a partir de seus usos no país andino por várias civilizações.
Pertence à família das leguminosas ou, como também é conhecida, Fabaceae . Este gênero sempre esteve ligado à possibilidade de obter sinergias com microrganismos para aproveitar parte do nitrogênio atmosférico, razão pela qual são plantas fixadoras de nitrogênio.
Na parte mediterrânea da Península Ibérica encontraram um clima ideal para o seu cultivo , especialmente quando é plantada nos meses iniciais ou meados do outono. É comum consumi-los tanto frescos como em ensopados e ensopados, muito típicos da Páscoa.
Quando o feijão é plantado?
A data ideal para plantar favas no ambiente mediterrâneo é durante os meses de outubro a dezembro , dependendo do frio do inverno.
Nas zonas mais quentes, existe a possibilidade de as plantar em meados de Setembro, como é o caso de algumas zonas como a Região de Múrcia.
Se estivermos em uma área com frio muito intenso , onde é muito provável que a floração seja afetada, é aconselhável aguardar a semeadura da primavera (a partir de meados de fevereiro). Embora seja uma planta resistente ao frio, a área mais vulnerável da planta, as flores, deve ser protegida.
Quadro de plantação
As favas são plantadas por semeadura direta de sementes secas , espalhadas ou seguindo uma linha marcada. Recomenda-se uma separação entre plantas entre 30 e 40 cm, e uma distância entre linhas de 1,2 m ou 1,4 m.
Em muitas zonas mediterrânicas é comum plantar favas em camalhões , para que se obtenham benefícios em termos de utilização da água, desenvolvimento radicular e temperatura do solo.
Para grandes plantações, estamos falando de uma utilização entre 100 e 200 kg/ha de semente utilizada.
Data de coleta
A data de colheita é mais cedo para variedades plantadas no final do verão e atrasada quando o plantio é feito no meio do outono.
Em geral, as favas começam a ser obtidas a partir dos 2 ou 3 meses seguintes . Para climas mais frios, o período de coleta é um pouco mais longo.
Para uma horta com 1 metro quadrado de favas (estamos falando entre 4 e 6 plantas dependendo do padrão de plantio), podemos obter entre 500 e 1 kg de vagens frescas, mas dependerá muito da fertilidade do solo , o clima e o fertilizante.
classificação taxonômica
Tipos e variedades de feijão
Embora não seja uma cultura tão popular como as hortícolas de verão (tomate, pimento, beringela, pepino, etc.), o seu consumo está a aumentar, especialmente nas zonas mediterrânicas , embora esteja ligado a datas específicas.
Existem algumas variedades importantes de favas, selecionadas por cruzamento e sem hibridização pelas principais casas de sementes. Alguns deles são os seguintes:
Bean Muchahoney
Uma das variedades mais populares e cultivadas na área mediterrânea da região de Múrcia e da Comunidade Valenciana. A sua origem é de Alicante, sendo uma variedade bastante precoce, resistente e muito vigorosa.
Produz vagens de tamanho médio (até 20 cm) e com um número de grãos que varia entre 3 e 7.
A variedade Muchamiel de favas também é conhecida como «quarentena» ou «quarenta», pois é o tempo estimado de entrada em produção para as primeiras semeaduras (meados de setembro).
Aguadulce ou feijão Sevillana
Esta variedade de favas tem um vigor elevado, muita ramificação do caule e produção precoce. Produz frutos com vagens grandes (até 30 cm de comprimento), tamanho grande e com maior número de grãos (5 a 9).
granadina
Produz sementes grandes e uma cor um pouco mais clara, ideal para consumo fresco ou cozido. Para climas frios, é uma das variedades de favas mais recomendadas.
mahon branco
A variedade Mahón é recomendada para o plantio de favas em terra seca, pois resiste melhor à seca. Sua semeadura costuma ser realizada precocemente, pois é bastante sensível ao frio.
Guia completo para plantar feijão
localização e temperatura
Plantas de fava é uma operação que geralmente é realizada nos meses frios. É uma cultura que não suporta temperaturas quentes, tendo problemas de crescimento acima de 30 ºC.
A semeadura de favas é realizada com temperaturas médias sempre abaixo de 20 ºC, especialmente para evitar problemas de germinação.
Quanto às temperaturas, as ideais para o seu crescimento são entre 5-20 ºC , suportando noites frias mas sem geadas, principalmente quando está em plena floração.
Nas zonas onde são comuns as geadas e temperaturas inferiores a 0ºC, é aconselhável aguardar a campanha da Primavera e semear a partir de Fevereiro.
Características do solo para plantar favas
Antes de plantar favas, o solo deve ser preparado de maneira conveniente. Como tem um sistema radicular bastante desenvolvido, comum em leguminosas, é aconselhável capinar o solo e revolvê-lo até uma profundidade de 40 cm.
Seu sistema radicular é profundo, quase tão longo quanto o caule aéreo principal. Adapta-se muito bem a todos os tipos de solos, especialmente os argilosos que retêm moderadamente a humidade e os nutrientes.
A contribuição de matéria orgânica antes da semeadura é uma técnica que recomendamos fortemente, adicionando entre 3 e 4 kg de matéria orgânica ou composto ao redor da semente.
Em termos de pH, adapta-se muito bem a zonas calcárias, com pH superior a 7.
Obtenção de nitrogênio atmosférico
A vantagem oferecida pelo cultivo de leguminosas é que ele interage com os microrganismos do solo para tirar proveito uns dos outros. É conhecido como Rhizobium – associação de leguminosas. Os microrganismos são capazes de fixar nitrogênio atmosférico e doá-lo à planta, que por sua vez fornece açúcares e fotoassimilados para as bactérias.
Em geral, a fixação de nitrogênio não permite suprir todas as necessidades da planta e geralmente são feitas contribuições adicionais de matéria orgânica ou qualquer fonte de nitrogênio na forma de fertilizante.
Do nitrogênio fixado, as favas e outras leguminosas costumam aproveitar 80% do nitrogênio, ficando os 20% restantes no solo. Devido a isso, é uma planta interessante como adubo verde ou em rotação de culturas para regeneração do solo.
Recomendações de irrigação para a semeadura de favas
A maioria das variedades de favas geralmente requerem quantidades moderadas de água e mantêm a umidade constante do solo . O principal inimigo ao plantar favas é o encharcamento, por isso temos que garantir que nosso solo tenha boa drenagem ou criar canteiros elevados para plantá-los.
Estaremos atentos às chuvas e regaremos duas vezes por semana , mantendo uma capacidade de campo ideal que permita a engorda continuada de seus frutos.
É usual regar as favas sob sistema de irrigação por gotejamento, colocando 1 emissor por planta com vazão de 2-4 L/h, com irrigações de 40 a 50 minutos.
Assinante e fertilização
Embora a fava não seja uma cultura muito exigente em nutrientes, para obter produções consideráveis e garantir sementes com tamanho adequado, é necessário fornecer fertilizantes orgânicos ou minerais durante todo o período de crescimento.
- Início do cultivo: será suficiente fornecer 3-4 kg de matéria orgânica por planta, bem misturada ao solo.
- Desenvolvimento e produção: fornecer húmus de minhoca, fertilizantes líquidos NPK na dose de 1 ml/litro de água.
Multiplicação e obtenção de sementes
A maneira mais comum de obter novas plantas é semear . Devem estar secos, tendo-os reservado num frasco de vidro protegido da luz e das temperaturas e colhido da campanha anterior.
Se você ainda não os cultivou, também pode comprá-los em lojas agrícolas.
Melhorar a germinação de sementes de favas
O poder de germinação das favas é alto, garantindo taxas acima de 90%. Da mesma forma, seu poder de germinação é alto, podendo manter sementes por até 4 anos ou mais sem problemas relativos.
Para garantir uma maior taxa de germinação , antes de plantar favas deixamos as sementes de molho por 12-24 horas antes do plantio, para que a muda saia e antecipe sua brotação.
coleta de sementes
Antes do final da campanha de produção, deixamos as vagens mais grossas com as maiores sementes da planta, deixando-as secar.
Antes de retirar a planta, nós as coletamos e as armazenamos em uma jarra de vidro ou outro material com vedação hermética, protegida de mudanças bruscas de temperatura e luz.
Pragas e doenças
Embora no inverno o número de pragas seja reduzido pelas condições atmosféricas, ela pode ser visitada por alguns insetos, além de ser afetada pelo aparecimento de diferentes tipos de fungos. Estas são as principais pragas no plantio da fava , normalmente aparecendo após a brotação da parte aérea.
principais pragas
- Pulgão preto ( Aphis fabae ): o pulgão habitual das leguminosas, muito resistente e afeta os caules tenros que brotam das favas. Sua presença é reduzida se os caules se destacarem, se forem afetados.
- Tripes de ervilha (Kakotrhips robustus): também comum em leguminosas, afetando flores e frutos recém-formados, criando linhas prateadas que, em alguns casos, também afetam as folhas.
Algumas aplicações de sabonetes caseiros ou fórmulas de sabão de potássio podem ser usadas para eliminar esse tipo de praga, mas é preciso ser constante e aplicar a cada 3-5 dias até que o problema seja eliminado.
Principais doenças
As principais doenças no plantio de favas estão relacionadas a períodos de alta umidade e encharcamento do solo. Alguns dos principais fungos são os seguintes:
- Oídio (Peronospora viciae): atua inicialmente nas folhas, criando manchas pálidas que se tornam pálidas com o tempo. Funciona em condições de alta umidade ambiental.
- Esclerotinia ( Sclerotinia sclerotiorum ): em condições de alta umidade, forma manchas brancas, com aspecto de algodão, localizadas nas folhas e caules. As vagens também apresentam sintomas de podridão.
A prevenção dessas doenças é feita com aplicações de cobre em épocas de umidade ou após a estação chuvosa. Algumas formas de cobre são as seguintes:
Plante feijão em vasos
Se não tivermos nossa própria horta, também podemos plantar favas em vasos . No entanto, devemos ter algumas considerações adicionais a tudo o que foi mencionado acima:
- Localização: área externa, bem iluminada (até sol direto), mas protegida do frio intenso ou geada
- Escolha de vasos: recipientes profundos com altura mínima de 30 cm e diâmetro de 30-40 cm por planta.
- Substrato: universal 70% + 10% húmus de minhoca + 20% material poroso ( fibra de coco ou vermiculita )
- Fertilizante: antes da floração, fornecer NPK líquido (proporção 2-1-3) na dose de 1 ml de fertilizante por 1 litro de água.
benefícios do feijão
Favas e muitas outras leguminosas são grãos de alta qualidade, ricos em proteínas e carboidratos. Suas propriedades são exaltadas quando consumidas frescas (como ervilhas verdes) em vez de cozidas.
A nível mineral, contêm uma boa fonte de ferro , embora não seja tão assimilável pelo organismo como o ferro da carne. Eles também contêm uma boa fonte de potássio, importante para o bom funcionamento do sistema nervoso.
Outro fator importante para recomendar seu consumo é seu alto teor de fibras, muito importante para a saúde digestiva.
Tudo isto significa que o seu consumo frequente promove a redução do colesterol e a prevenção de vários tipos de doenças cardiovasculares .
