Dicas para cultivo ou orgânicos brócolis

adminjunio 23, 2021

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É um dos vegetais mais consumidos e sua popularidade pode se dever ao fato de ser considerado por muitos como um superalimento devido às suas virtudes nutricionais.

Mas se você quiser descobri-los, deixo um link para o meu post sobre as Propriedades do Brócolis porque neste artigo vamos nos concentrar no seu cultivo na horta orgânica.

O que é brócolis?

O brócolis é nativo da Ásia Menor (Líbano, Síria) e da Europa Mediterrânea (Turquia, Grécia, Chipre). O brócolis é conhecido desde o início da agricultura romana, mas seu uso intensivo só foi explorado recentemente.

Brócolis, Brassica oleracea L. variedade botrytis, subvar. cymosa Lam., pertence à família botânica Cruciferae ou Cruciferous.

A planta produz pellets (que são os próprios brócolis) e sua raiz é a raiz principal, com raízes secundárias e superficiais. As flores de brócolis são pequenas e amarelas em forma de cruz.

O sabor característico das crucíferas se deve à presença de enxofre e elas apresentam 2,48 g de proteína e 69 mg de vitamina C por 100 g de produto comestível, além de cálcio, ferro e fósforo em pequenas quantidades e carboidratos e antioxidantes como a luteína , glucosinolatos e b-caroteno.

Variedades de brócolis

Existem variedades de pella com grão muito compacto a fenótipos soltos, passando por uma ampla gama de formas intermediárias. Em relação ao ciclo que define a formação dos pellets desde a semeadura até a maturação, as variedades são classificadas em ciclos iniciais, médios e tardios:

Calabresa: É um ciclo inicial (50-75 dias do transplante à colheita)
Pinnacle (70 dias).
Imperador (90 dias).
Gallart (85 dias).
Big-Sur (60-80 dias).

Temperatura ideal para o cultivo de brócolis

Em seus estágios iniciais de desenvolvimento requer temperaturas quentes e depois mais frias, mas não inferiores a 1 ° C, uma vez que podem causar danos por congelamento.

Eles precisam de sol e umidade durante a peletização. O tempo de colheita dos brócolis é curto, pois os botões das flores podem se abrir e também adquirir uma cor amarelada e um gosto ruim.

A temperatura ótima de crescimento está entre 16º-18º C com no máximo 30º C. As plantas toleram baixas temperaturas (4º a 5ºC) em seu crescimento vegetativo. Resiste ao gelo, mas o pellet é afetado com o aparecimento de manchas acastanhadas. A faixa de temperatura de 5º a 15º C favorece uma boa formação do pellet ou cabeçote, se as temperaturas forem altas o crescimento é anormal e às vezes excessivo.

Tipo de solo para o cultivo de brócolis orgânico

Os terrenos de cultivo devem ser soltos, esponjosos e bem arejados, o que melhora a capacidade de retenção de água e uma boa disponibilidade dos nutrientes.

O brócolis em particular requer solos férteis, ricos em matéria orgânica por ser exigente em nutrientes, com boa retenção de água e boa drenagem. Eles não toleram solos muito ácidos.

As condições de acidez do solo para brócolis devem ser de 5,5 a 7,5 com um ótimo de 6,5, da mesma forma que o pH da água deve estar em torno de 6,0.

Uma das práticas mais importantes é a preparação do local onde a cultura será desenvolvida e a oxigenação. É importante verificar em que profundidade as raízes se desenvolverão, que não ocuparão apenas os primeiros centímetros de solo. Deve-se permitir pelo menos 20 cm de profundidade para o gerenciamento das condições de aeração e gerenciamento de água abaixo do solo.

É comum encontrar essas duas perguntas sobre terras agrícolas:

Terreno com pouca matéria orgânica.
Terra dura e compactada.

Para resolver isso, adicionamos uma camada de 2 cm de composto e arejamos o solo.

Fertilizantes para cultivo na horta orgânica

Composto: é um produto natural obtido após o processo de compostagem de resíduos orgânicos de origem vegetal ou animal ou da mistura de ambos.

Húmus de minhoca ou vermicomposto : semelhante ao composto, com a diferença de que o processo de compostagem foi realizado por minhocas. Vermicomposto é muito útil porque melhora as propriedades do solo. Anteriormente no Blog tratamos em profundidade com o interessante tema da vermicultura , não pare de ler este post.

Quando os brócolis são plantados?

Dependendo da variedade e do seu ciclo, pode ser curto, médio ou longo. O ciclo curto vai de 50 a 75 dias do transplante à colheita; o médio de 80 a 120 e o longo mais de 150 dias.

Por exemplo, mudas são plantadas:

Semeaduras antecipadas …………… .Novembro – dezembro

Semeaduras da estação …………… janeiro – fevereiro

Semeaduras tardias …………………. Março – abril

Normalmente, no verão a muda é obtida após 30 dias e no inverno após 45 dias. É transplantado com uma densidade de 70 cm entre linhas e 40-50 cm entre plantas.

Quando as mudas de brócolis são transplantadas?

As mudas são transferidas para o local final de cultivo 30 ou 35 dias após a germinação, com 4 a 6 folhas verdadeiras e cerca de 6 a 8 cm de altura.

Deixe uma moldura de plantio de cerca de 50 cm para que as plantas tenham espaço suficiente para se desenvolver.

10 dias após o transplante, é feita a erva daninha, estriada e feita a carpa antes da colheita.

Em relação à irrigação , é aconselhável optar por um sistema de irrigação por gotejamento que mantenha um ótimo nível de umidade no solo e assim evite problemas nas raízes das plantas devido ao acúmulo de água.

Prestar atenção a:

Em geral, essa família de plantas é altamente atacada por pulgões no outono e na primavera. Você pode fazer alguns preparativos preventivos caseiros para aplicar nas folhas. Em superfícies pequenas, limpe as folhas com uma esponja com sabão para remover as colônias de insetos.

Colher o brócolis

O brócolis é colhido mais ou menos (dependendo das condições que teve durante o cultivo) de 70 a 100 dias após o transplante.

A colheita do brócolis é simples: corte o caule com uma navalha limpa.

Controle de pragas e doenças de brócolis

NOME COMUM	NOME CIENTÍFICO	CONTROLE ORGÂNICO RECOMENDADO E DANOS
Cutworms	Trichoplusia nü	As larvas afetam os primeiros estágios de desenvolvimento da cultura, alimentando-se da base do caule da planta, por isso ela murcha e pode morrer. O controle é baseado na aplicação do produto à base de Bacillus thuringiensis.
Pulgões	Brevicoryne brasicae	Esses insetos (hemípteros) podem ser introduzidos nas flores da inflorescência dificultando o controle, depreciando o produto fresco e congelado. Recomenda-se a realização de um controle preventivo com liberação de chinitas ou produtos repelentes.
Caracóis e lesmas	Helix spp.; Deroceras spp.	Alimentam-se de folhas, é possível atraí-los com iscas feitas com fermento de cerveja e eliminá-los manualmente, em pequenas extensões, colocando pequenos recipientes com cerveja enterrados no solo, deixando a borda do recipiente ao nível da superfície, para que caiam lado de dentro.
Mofo	Peronospora brassicae	Na parte inferior das folhas, esta doença desenvolve micélio branco-acinzentado que causa manchas cloróticas e, em seguida, necróticas na parte superior do tecido. O principal dano é causado no pão, prejudicando a qualidade com a presença de manchas marrons. No manuseio orgânico, é possível utilizar a mistura bordalesa ou um produto comercial à base de cobre.
Rhizoctonia	Rhizoctonia solani	Produz deformações no pescoço e na raiz da planta que podem até causar sua morte, principalmente nas plantações de verão. Controle preventivo: aplicações de composto e / ou Trichoderma no preparo do solo.
Formação prematura de caule oco de botões pré-florais	Desordem fisiológica	Pode se desenvolver imediatamente sob a inflorescência, provavelmente devido ao excesso de nitrogênio ou deficiência de boro. Ocorre quando se inicia a formação do botão pré-floral, antes que a planta atinja seu desenvolvimento vegetativo normal, onde se formam pequenos grânulos pré-florais que podem se abrir precocemente.
Grãos marrons na superfície do botão	Desordem fisiológica	Na colheita é comum encontrar inflorescências com grãos castanhos que desvalorizam a qualidade comercial, que está associada a altas repentinas e deficiências na translocação de cálcio, em decorrência de um crescimento muito rápido.
Amarelecimento da inflorescência	Desordem fisiológica	Corresponde à má preservação pós-colheita em brócolis que causa desidratação.