Decocção de salsa

Salsa

Cultivo e doenças

A temperatura ideal para a planta crescer bem é entre 16 – 20 ° C, temperaturas abaixo de 0 ° C e acima de 35 ° C não são bem-vindas. Para irrigação, a salsa deve ser regada quase todos os dias para criar umidade no solo. Não requer atenção especial em relação ao solo, mas agradece se utilizar um solo leve, com pH ácido e bem drenado. Esta planta não gosta de estagnação de água, de fato, é aconselhável adicionar um pouco de areia fina. Dadas essas pequenas atenções, se a salsa for cultivada em potes, é preferível usar potes de barro para que a terra respire. A salsa pode ser atacada por alguns parasitas como: larvas de besouro e oziorrinco, que comem as raízes, e pulgões, que atacam a planta causando ondulação nas folhas. Pode ser semeada de fevereiro a agosto, depende de quando pretendemos coletar as folhas; a colheita ocorre de março a dezembro, dependendo da época em que foi semeada. A semente deve ser enterrada a uma profundidade de 0,5 – 1 cm e pode ser cultivada em linhas ou espalhada com uma distância de 7 – 8 cm entre uma semente e outra.

Vários usos e decocções

A salsa é rica em minerais e vitaminas, também oferece muitos benefícios para a nutrição. Contém vitamina A, que ajuda e melhora a visão e o sistema imunológico; vitamina K, que é boa para ossos e tecidos; Vitamina C, que ajuda na cicatrização e mantém a pele saudável, e vitaminas B, que são importantes para a produção de glóbulos vermelhos e potássio. Além disso, a salsa é uma boa fonte de ácido fólico e ferro. Para preparar infusões à base de salsa basta usar as raízes e as folhas desta planta. A decocção de salsa pode ser usada para ações desintoxicantes, pois afeta o funcionamento dos rins. Acredita-se que a salsa seja capaz de purificar os rins, a fim de evitar doenças que afetam esses órgãos. Uma infusão de salsa muito carregada pode ser usada para atenuar a anasarca ou o edema difuso. Uma infusão preparada com folhas de salsa pode ser útil para curar tudo o que vem do alcoolismo. Além de ter ação curativa, a salsa é muito utilizada na culinária. É utilizado para temperar alimentos, preparar molhos, primeiros pratos e também pratos principais e acompanhamentos, o importante é servi-lo cru e por isso, se for adicionado a pratos quentes, deve ser colocado no final do cozimento. Graças à presença das vitaminas A, que contribuem para a beleza, e das vitaminas E, que contribuem para a elasticidade da pele, a salsa é ainda utilizada na área estética para retirar as sardas e limpar o rosto. Uma infusão preparada com folhas de salsa pode ser útil para curar tudo o que vem do alcoolismo. Além de ter ação curativa, a salsa é muito utilizada na culinária. É utilizado para temperar alimentos, preparar molhos, primeiros pratos e também pratos principais e acompanhamentos, o importante é servi-lo cru e por isso, se for adicionado a pratos quentes, deve ser colocado no final do cozimento. Graças à presença das vitaminas A, que contribuem para a beleza, e das vitaminas E, que contribuem para a elasticidade da pele, a salsa é ainda utilizada na área estética para retirar as sardas e limpar o rosto. Uma infusão preparada com folhas de salsa pode ser útil para curar tudo o que vem do alcoolismo. Além de ter ação curativa, a salsa é muito utilizada na culinária. É utilizado para temperar alimentos, preparar molhos, primeiros pratos e também pratos principais e acompanhamentos, o importante é servi-lo cru e por isso, se for adicionado a pratos quentes, deve ser colocado no final do cozimento. Graças à presença das vitaminas A, que contribuem para a beleza, e das vitaminas E, que contribuem para a elasticidade da pele, a salsa é ainda utilizada na área estética para retirar as sardas e limpar o rosto. Pratos iniciais e também pratos principais e acompanhamentos, o importante é servi-lo cru e, portanto, se for adicionado a pratos quentes, deve ser colocado no final do cozimento. Graças à presença das vitaminas A, que contribuem para a beleza, e das vitaminas E, que contribuem para a elasticidade da pele, a salsa é ainda utilizada na área estética para retirar as sardas e limpar o rosto. Pratos iniciais e também pratos principais e acompanhamentos, o importante é servi-lo cru e, portanto, se for adicionado a pratos quentes, deve ser colocado no final do cozimento. Graças à presença das vitaminas A, que contribuem para a beleza, e das vitaminas E, que contribuem para a elasticidade da pele, a salsa é ainda utilizada na área estética para retirar as sardas e limpar o rosto.

Decocção de salsa: mitos e lendas

Tal como acontece com outras plantas, algumas superstições e crenças também estão ligadas à Salsa. De acordo com alguns, cortar salsa quando você está apaixonado é equivalente a «quebrar» seu amor; segundo outros, a salsa estava associada ao mal e à morte, aliás diz-se que os romanos escondiam um ramo desta planta nas suas togas para protecção, até o seu uso na cozinha indicava protecção contra contaminações. Muitos achavam que a salsa evitava a gravidez e favorecia a menstruação. Já conhecido na antiguidade, os gregos não o usavam apenas para o aroma, mas como decoração para os seus jardins, túmulos, mas sobretudo contra as doenças da bexiga, dos rins e das dores de dente. Os romanos, além de usá-lo para fins de proteção, eles o usavam para embalar «presentes» para os convidados de banquetes organizados. Os etruscos, por outro lado, fizeram da salsa uma planta com propriedades mágicas. Da salsa, que tem a particularidade de ser utilizada em todo o lado, deriva a alcunha de “salsa” que indica precisamente “estar um pouco em todo o lado” e que muitas vezes está associada a um pequeno intruso.