cultura milho
Se você gostaria de saber como cultivar milho, quais os cuidados que essa planta precisa e tudo relacionado ao seu desenvolvimento, neste artigo contaremos tudo para você.
O que é milho?
O milho, com nome botânico Zea mays , é uma planta anual rústica nativa da América, particularmente do México, que pertence à família botânica das gramíneas, assim como o arroz, aveia, centeio ou cevada.
O milho é uma planta rústica e de fácil cultivo com feijão e abóbora dá uma excelente combinação de nutrientes.
Se quisermos desfrutar de milho doce no meio do verão ou pratos nutritivos de grãos de milho ou polenta do outono, então teremos que aproveitar os meses de abril a maio para plantar o jardim.
Na verdade, ainda hoje continua sendo a base da alimentação de grande parte das populações da América e também da África.
O seu cultivo na horta é relativamente fácil, embora se quisermos obter arbustos grandes e espigas abundantes e suculentas, teremos de lhe abastecer bem com água e nutrientes.
Entre as infinitas variedades de milho que podemos cultivar e consumir, existem três grandes grupos com características bem diferenciadas: milho grande, de grão duro, próprio para fazer sêmola e farinha e consumido na cocção; as variedades de grão pequeno e casca extremamente resistente, que servem para fazer a popular pipoca; e aquelas com grãos tenros e suculentos – milho doce -, especialmente indicadas para consumo in natura. E em todas elas podemos encontrar subvariedades com diferentes formatos de grãos e cores.
Tradicionalmente, na América foi semeada –e se semeia- com a técnica dita “associação pré-colombiana”, que consiste em cultivar milho, feijão e abóboras juntos, ou abobrinhas, desde que seja uma associação de mutualismo favorável, cada planta contém uma combinação de nutrientes que juntos fornecem e cobrem todas as necessidades de uma dieta equilibrada. Milho, carboidratos; feijão seco, proteínas; e as abóboras, vitaminas. Além disso, todos os três produtos são estáveis no armazenamento em temperatura ambiente.
Independentemente da variedade, as formas de cultivo são quase idênticas. Por outro lado, precisamos de um solo macio, bem arejado em profundidade e rico em húmus. Tolera bem e até aprecia a presença de matéria orgânica em decomposição. Por isso, se a terra onde semeamos for pobre em reservas de húmus, espalharemos de três a cinco quilos de composto por metro quadrado após o seu nascimento.
As variedades de milho doce e de pipoca são semeadas em linhas separadas por cerca de 50 ou 60 centímetros, enquanto para as destinadas ao grão precisaremos entre 60 e 70, já que os arbustos têm um tamanho muito maior.
O mais comum é depositar cerca de duas sementes por cova a 1 ou 2 centímetros de profundidade, e a cada 10 ou 15 centímetros, para que quando germinarem e tiverem cerca de 5 ou 6 centímetros de altura, vamos desbastar, eliminando as plantinhas que mostrar sinais de fraqueza e amarelecimento, e vamos deixar os mais saudáveis e mais vigorosos em cada buraco.
São plantas rústicas que com as técnicas de cultivo orgânico praticamente não apresentam problemas de desenvolvimento, com exceção da bicheira, que podemos controlar com a pulverização regular de Bacillus turingiensis ao entardecer, a partir do momento em que as plantas atingem meio metro de altura.
A época ideal para a colheita depende do tipo de milho. Para as variedades de grãos secos, tanto a sêmola quanto a pipoca, esperaremos até que os arbustos tenham completado seu ciclo e a casca externa das espigas seque completamente. Com as variedades de milho doce para consumo dos grãos tenros, teremos que buscar o ponto ótimo e, em meados do verão, quando os estigmas que cobrem as espigas começarem a murchar, levantaremos as películas que cobrem os grãos e , com o prego, vamos pressioná-los. Se afundar e um suco leitoso pular, você tem alguns dias pela frente. Se a unha não cravar, eles estão começando a ficar muito duros. Quando a unha fica marcada sem afundar, costuma ser o momento ideal para consumir fresco.
