Cultivo do tomate: Tudo o que você precisa saber sobre plantio, cuidado e colheita do tomate
Nós gostamos dos nossos próprios tomates.
Adoramos tanto que é quase embaraçoso saber quantas plantas de tomateiro enchemos o nosso jardim a cada ano.
No entanto, por mais saborosos que sejam, os tomates muitas vezes apresentam alguns problemas. São plantas pequenas e delicadas que devem ser tratadas adequadamente para obter a máxima produção.
Hoje, tenho muito a partilhar convosco sobre a escolha dos tomates, o cultivo do tomate, a superação das quedas, e muito mais. Depois de ler isto, você estará pronto para cultivar os seus próprios tomates.
Vamos ao âmago da questão.
Informação sobre plantas de tomateiro
- Zonas de resistência: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
- Solo: solo rico, argiloso, pH entre 6,0 e 6,8, bem drenado
- Exposição solar: Sol total, mais de 6 horas nas regiões norte
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A plantação:
- Início em casa: 6 a 8 semanas antes da data da última geada
- Endurecimento: 7 a 10 dias antes do transplante
- Transplante ao ar livre: após a data da última geada, quando o solo estiver quente e as mudas tiverem 3 a 4 cm de altura
- Espaçamento: 2 pés entre cada andar e cada linha
- Profundidade: 8 a 12 cm após o transplante
- Os melhores companheiros: Borragem, cebolinho, calêndula, náufrago, manjericão, calêndula, cenoura, salva, cebola, alho, alface, espargos, feijão, pepino, hortelã, salsa, urtiga
- Os piores companheiros: Brócolos, couves-de-bruxelas, couve, milho, funcho, batata, berinjela
- Rega: Água generosamente, 2 cm por semana durante o verão
- Fertilização: ração líquida, semanal
- Problemas comuns: pulgões, escaravelhos, vermes de tomate, mosca branca, podridão da extremidade da flor, míldio, vírus do mosaico, rachadura
- Colheita: Quando o fruto está vermelho e ainda firme, independentemente do tamanho, 60 a 85 dias após o início da semente
Variedades de Tomate
Escolher o tomate certo pode, por vezes, ser avassalador. Há tantas variedades por onde escolher.
Tens:
- Melhor rapaz: o teu tomate vermelho médio, maior.
- Tomates cereja: pequenos tomates vermelhos.
- Tomates amarelos saborosos: tomates amarelos médios.
- Tomates em brandy: um grande tomate listrado vermelho.
- Cherokee Purple: um tomate púrpura de tamanho médio.
- Early Girl: um tomate vermelho de tamanho médio. Na verdade, é o primeiro produzido todo verão.
- Bife de carne vermelha Heritage: o meu favorito. São grandes o suficiente e excelentes para sanduíches.
- Salsa: um tomate amarelo maior. Outro dos meus favoritos.
- Roma: um pouco maior que um tomate cereja, mas ainda menor que uma Early Girl. Ideal para muitas receitas.
Nem sequer é isso. Há também outras variedades menos populares.
Então, o que você deve considerar ao escolher seus tomates?
Bem, bastante, na verdade.
A primeira coisa a considerar é a resistência da planta às doenças.
Você pode verificar a etiqueta da planta ou pacote de sementes, bem ao lado do nome da planta você verá uma letra entre parênteses.
Doenças como o whorl terão um V entre parênteses. Isto significa que a planta é resistente a essa doença em particular. Outras doenças comuns que você verá na embalagem são: Fusarium wilt (F), nemátodo raiz (N), vírus do mosaico do tabaco (T) e Alternaria (A).
Eu recomendo que você pesquise as doenças mais comuns do solo em sua área, e isso deve ajudá-lo a decidir qual variedade de planta de tomateiro é resistente a elas. Espero que isto o ajude a ter menos dores de cabeça durante a época de crescimento.
O segundo ponto a considerar são os hábitos de crescimento da planta.
Existem dois tipos de padrões de crescimento no tomate. A primeira é uma variedade em particular. Isto significa que a planta cresce a uma altura mais baixa, produz frutos e depois passa o seu tempo a trabalhar para amadurecer os frutos.
Se você está considerando o cultivo de tomates em vasos, algumas variedades são uma boa escolha. Se este não for o caso, você pode preferir uma variedade indeterminada.
Uma variedade indeterminada significa que a planta se torna cada vez maior. Continuará a produzir e a crescer até à geada, quando morrerá. Esta variedade requer estacas e gaiolas para sustentá-la.
A terceira coisa a considerar na colheita de uma variedade de tomates é o tempo de maturação da fruta. Algumas plantas de tomateiro têm períodos de crescimento tão curtos como 75 dias.
Se você mora no norte, onde o verão é um pouco mais tarde e o inverno geralmente chega um pouco mais cedo, você pode precisar escolher uma dessas variedades para obter o máximo de frutos de suas plantas.
No entanto, se você vive no sul (como eu), a época de crescimento é mais longa. Você pode plantar um tomate que leva até 90 dias para começar a produzir. O meu tomate favorito (bife) é um tomate que leva até 90 dias para ser produzido, mas vale a pena esperar.
Finalmente, a última coisa a ter em conta na escolha da variedade de tomate são as características da fruta: qual será o tamanho da fruta, qual será o seu sabor? E por aí fora e assim por diante. Você precisa saber isso porque se você quer cultivar tomates em uma sanduíche, então você não quer tomates cereja. Em vez disso, vais estar à procura de um bife.
No entanto, se você quiser fazer um molho, um tomate cigano ou um tomate cereja pode lhe servir.
Pessoalmente, adoro cultivar tomates de dióspiro e fazer um delicioso molho de tomate amarelo. Não só sabe bem, como fica óptimo num frasco.
Agora que você sabe que variedades escolher e como escolher a que mais lhe convém, passemos ao cultivo destas belas plantas.
Plantio: Como cultivar tomates a partir de sementes
O tomate não é uma planta complicada de cultivar. Por isso, se és novo na cena do crescimento, não te preocupes.
Você vai se sair bem.
A primeira coisa que você tem que decidir é se você quer cultivar suas plantas a partir de sementes ou se você só quer comprá-las do viveiro.
Se ainda não começou a plantar os seus tomateiros este ano, então terá que visitar o seu viveiro local e colher tantas plantas quantas quiser.
Nós crescemos num grande jardim e normalmente temos dois ou três andares. Se você está procurando apenas alguns para manter alguns tomates frescos à mão para sanduíches, então você não deve precisar mais do que uma mão cheia de plantas. Mas se você está procurando manter seus próprios tomates, você deve considerar crescer mais.
No entanto, para referência futura, se você decidir cultivar seus tomates a partir de sementes, você terá que colhê-los. Se você não tem certeza de como fazer isso por um mínimo de dinheiro, aqui está um excelente recurso para a obtenção de sementes.
Use esta calculadora de início de semente para descobrir exatamente quando você precisa começar a cultivar suas sementes para a sua localização exata.
Então você vai precisar de recipientes para a remoção de sementes. Você pode comprar um recipiente de sementes aqui, ou pode usar bandejas de lasanha de alumínio. As bandejas de sementes tornam as coisas um pouco mais fáceis, mas também compreendo o que significa cultivar a sua própria comida com um orçamento apertado, por isso as bandejas de alumínio também funcionam.
Eles então usarão esta mistura inicial de sementes para encher seus tabuleiros, depois colocarão de 1 a 2 sementes em cada célula do tabuleiro. E depois cobre-os suavemente.
Você também precisará de um suporte de sementes (como este) e lâmpadas de crescimento. Na verdade, prefiro lâmpadas de loja porque funcionam da mesma maneira, mas são muito mais baratas de comprar e as lâmpadas também são mais baratas.
Depois de colocar as sementes nas bandejas e a estação estiver pronta, não deixe de polvilhar as bandejas levemente com canela. Ajuda a deter os fungos que gostam de crescer no solo enquanto as sementes estão a crescer.
Você precisará manter uma bandeja robusta sob a bandeja da sua cela. Se você comprar bandejas de cultura, elas geralmente fazem parte da montagem. Caso contrário, basta comprar uma bandeja de papel alumínio maior para segurar as suas outras bandejas de papel alumínio. É assim que você vai regar as suas sementes.
Nunca, nunca regue as sementes de cima durante o processo de germinação. Pode pulverizá-los com um pulverizador, mas prefiro adicionar água às bandejas e deixar as sementes absorverem-na por baixo.
Você sabe que as sementes devem ser regadas quando o tabuleiro por baixo está seco. Assim, nunca correrás o risco de rega excessiva das tuas plântulas.
Uma vez que as plantas tenham sido cultivadas, deve ser-lhes permitido endurecer durante pelo menos duas semanas antes do plantio. Você pode fazer isso em uma estufa ou simplesmente movê-los para fora por períodos mais longos a cada dia.
Quando suas sementes tiverem endurecido e não houver sinais de geada futura, você pode plantá-las.
Agora, se você comprou suas plantas, você só deve planta-las após a última geada.
Não é preciso muito para plantar tomates.
Não há necessidade de ferramentas de jardim extraordinárias. A talocha básica e o escarificador vão funcionar.
No entanto, se você é como nós e planta o que parece ser um milhão de plantas de tomateiro, isso pode machucar suas costas. Então este pote impressionante é muito útil.
A última coisa a mencionar quando se planta tomates é o solo. Os tomates não requerem nenhum tratamento especial do solo.
Os tomates gostam de um pH do solo entre 6,0 e 6,8.
Considerando que o neutro é 7.0, eles preferem que seja um pouco mais ácido. No entanto, a maioria dos outros vegetais também prefere valores de 6,0-6,8. Portanto, se você já está cultivando um jardim, o seu solo deve ser perfeito.
Alternativamente, você pode sempre usar este prático testador de piso para descobrir onde está o seu piso. E descubra como ajustar o chão.
Cuidando dos seus tomates
O cultivo de tomates é a parte mais fácil. Uma vez que eles cresceram e foram plantados, a manutenção pode ser a parte difícil.
Como os tomates são muito susceptíveis a doenças, é importante regar a partir do solo e evitar os sistemas de pulverização. Você pode usar estas mangueiras de imersão para regar as suas plantas de forma eficaz. O mais importante é evitar que o solo chegue aos caules do tomate.
Ao manter seus caules limpos, você reduz o risco de contrair doenças.
O seguinte conselho para cuidar de seus tomates é que se você sair com uma variedade não especificada, você terá que colocá-los em uma estaca ou gaiola. Isto irá apoiá-los e manter os frutos e caules no solo.
Mais uma vez, isto é super importante para prevenir doenças e maximizar a produção de produtos saudáveis. Precisa de ideias sobre como colocar os seus tomates numa estaca ou numa jaula? Oh, não há problema. Confira este artigo para muitas idéias de gaiolas de tomate e treliças únicas que também darão ao seu jardim algum caráter.
O último conselho para a manutenção dos seus tomates é mantê-los afastados de insectos. Isto pode ser feito com o uso de pesticidas.
Se preferir tomar um caminho mais natural, pode fazer o seu próprio repelente orgânico de insectos.
A forma como nós pessoalmente desencorajamos os insetos de atacar nossas plantas é plantando repelentes e guardas naturais.
Durante anos, o meu marido e eu perguntámo-nos como manter os insectos fora do jardim. Ele queria usar todos os químicos mais fortes. (E se é essa a tua cena, não julgues aqui.) Só estava preocupada porque gosto de saber o que estou a comer.
Para eu não ficar feliz com isso. Então eu faria um pesticida natural, e ele não ficaria feliz. Finalmente fizemos a nossa pesquisa e comprámos guinéus.
Você pode ler sobre nossa experiência com guinéus aqui:
Devo dizer que foram o melhor investimento que já fizemos no nosso jardim. O seu cultivo custa muito pouco e dá um toque de humor à nossa quinta. Também plantamos calêndulas no final de cada fila do nosso jardim para evitar pragas.
Até agora, obtivemos excelentes resultados. Portanto, se você está procurando uma maneira livre de manutenção para manter os insetos fora do seu jardim, este é o nosso método, e eu recomendo altamente.
Problemas comuns no cultivo do tomate
Como eu mencionei, a maior queda na produção de tomate deve-se às doenças que eles podem pegar. Portanto, quero dar-lhe uma visão geral de algumas das suas doenças mais comuns e o que fazer se as vir no seu jardim.
1. podridão da flor :
Nós temos isto todos os anos. Fizemos algumas mudanças este ano, e espero que isso ajude a evitar que isso aconteça.
Basicamente, o que acontece é que a fruta volta para o fundo. Começa a apodrecer de baixo para cima. É muito difícil salvar um fruto que ostente esta marca.
Solução: A melhor maneira de resolver este problema é certificar-se de que você fertiliza corretamente (cerca de uma vez por mês.) Obter o equilíbrio certo entre nitrogênio e cálcio ao fertilizar.
Além disso, a umidade do solo também parece desempenhar um papel importante. Passamos para o ensopar tubos e até agora estamos vendo ótimos resultados.
2. Vírus do mosaico do tabaco:
Sabes que recebes isto quando os teus tomates ficam amarelos e verdes. Eles podem até desenvolver manchas marrons neles também.
Solução: Se você é um fumante, certifique-se de lavar bem as mãos antes de tocar suas plantas de tomate.
Também se deve ter cuidado para não plantar em áreas onde já tenham sido plantadas plantas infectadas de tomate ou tabaco. Recomendo a procura de uma variedade de tomate que seja resistente a esta doença porque os insectos também podem ser portadores.
3. fissuras radiais :
É outra doença com que nos debatemos a maior parte do tempo. É quando a parte de cima do tomate começa a rachar e partir.
Alguns dos tomates ainda são resgatáveis, mas é um pouco incómodo.
Solução: A melhor coisa a fazer é criar variedades que não fazem isso. A parte mais difícil é que alguns dos favoritos estão inclinados a fazer isso. Descobri que este é o caso com a maioria das grandes variedades.
Você também pode evitar isto parando grandes mudanças de umidade aplicando mulch. Este ano cobrimos o nosso jardim com uma cobertura mais pesada, por isso espero não ter de lidar com esta doença este ano.
4. Podridão Amarga:
É quando o seu tomate se parte e um fungo branco feio se desenvolve a partir dele. Sim, eu também tratei disso.
Solução: A melhor coisa a fazer é não molhar a superfície dos tomates pulverizando-os com mangueiras de molho. E certifique-se de conduzir as estacas nos tomates correctamente para que a fruta não caia no chão.
5. Verticillium:
Isto é quando as folhas mais velhas do tomateiro começam a amarelar e a ficar castanhas. Eventualmente, eles vão murchar. Isto acontece principalmente com o tempo frio.
Solução : A única maneira de evitar isso é comprar uma variedade de planta que seja resistente a ela.
6. Queimadura precoce:
Isto é quando o fruto aparece com lesões escuras e resistentes na pele perto do caule.
Solução: Você pode prevenir isto pulverizando fungicidas e culturas rotativas.
7. Alternar :
Você sabe que isso acontece quando a sua fruta verde começa a ter manchas cinzentas incrustadas.
Solução: Tenha cuidado para não danificar a sua planta ao podar. Além disso, a água passará através do solo em vez de ser regada.
8. Nó raiz:
Você saberá se alimentar suas plantas corretamente, mas elas ainda parecem lentas. Então, quando você for puxá-los para fora, você verá que a raiz foi literalmente atada e tem múltiplas superações.
Solução : A melhor maneira de evitar isto é praticar uma boa rotação de culturas e também plantar tomates com uma cultura armadilha. Uma cultura de armadilha comum é o centeio Elbon. Ajuda a limitar a produção de nematódeos.
Isto parece muito, mas na realidade, a maioria dos problemas do tomate pode ser resolvida simplesmente usando a irrigação do solo, dando uma nutrição adequada e mantendo os frutos e as partes vegetais fora do solo.
As melhores e piores plantas laterais para o tomate
Plantar companheiros é uma ideia muito boa. Geralmente dá-lhe um óptimo espaço de crescimento e também lhe permite estimular duas colheitas, simplesmente plantando-as lado a lado.
As melhores culturas secundárias para o tomate são o cebolinho, as calêndulas e as alfaces.
O cebolinho e as calêndulas são excelentes para repelir as pragas. Temos eles plantados em toda nossa propriedade para que você possa atestar que funcionam.
Uma vez tivemos um grande problema com mosquitos, mas graças ao plantio de muitas calêndulas, cebolinhas e menta, elas desapareceram este ano. As calêndulas e o cebolinho também são bastante fáceis de cultivar a partir da semente.
É assim que se pode começar a cultivar cebolas.
A alface-de-folha é uma planta que combina bem com o tomate porque serve como uma cobertura morta viva. Você pode plantar alface entre os tomates, e isso ajudará a manter as plantas úmidas.
Também é fácil de crescer. Basta atirar as sementes para o solo e para a água. Sempre tive grande sucesso com a alface. É resistente ao frio e à maioria das pragas.
As piores culturas secundárias para o tomate são pimentão, milho, batata, couve, couve-flor e brócolos.
Plantar pimentos e tomates juntos é um grande negativo. A razão para isto é a polinização cruzada. Isto vai estragar completamente o sabor dos seus tomates. Portanto, certifique-se de colocar sempre algumas filas entre elas se as plantar no mesmo jardim.
O milho é um mau amigo dos tomates porque atrai as mesmas pragas. Há um inseto chamado verme da fruta no tomate e um bicho-espiga no milho. A última coisa que você precisa é de duas plantas atraindo a mesma praga perto uma da outra.
As batatas também não são boas amigas do tomate. A razão é que as batatas cultivam o fungo da praga cedo e tarde. Esta é uma das doenças mencionadas na secção anterior, e a única solução é pulverizar as plantas com um spray anti-fúngico.
É preferível, portanto, evitar estes problemas e não plantar estas duas plantas uma ao lado da outra.
Finalmente, couve, couve-flor e brócolos. Todos eles se encaixam na mesma categoria. Você não quer plantar estas plantas perto dos seus tomates porque isso as impede de crescer. O nosso jardim está cheio de couves e couves agora mesmo. Eles são enormes, por isso os tomates sentem-se apertados ao seu lado.
Esperamos que esta informação o ajude a desenhar o seu jardim este ano para que possa obter a melhor produção de tomate possível.
Como Armazenar o seu Cultivo de Tomate de forma Correcta
Você precisa saber quando colher e como armazenar os tomates depois de colhidos.
Eu gosto de colher tomates quando estão vermelhos, mas não muito maduros, a menos que os coma imediatamente. A razão pela qual gosto deles vermelhos, mas não muito maduros, é que se transformarão em papa quando eu estiver pronto para usá-los.
Para colhê-los, basta retirá-los da planta quando se pensa que estão no estágio certo de maturidade para suportar alguns dias de ingestão.
Assim que os trouxer para dentro de casa, terá de os limpar. Depois guarde-os num local fresco, seco e escuro para que não cresçam muito depressa e não fiquem bolorentos. Eu normalmente mantenho o meu numa prateleira de canto na cozinha, de cabeça para baixo de onde estavam os seus caules.
Faço-o porque um tomate é normalmente menos maduro no topo do que no fundo. Deixá-los descansar no espaço menos maduro e mais firme ajuda a parar o processo de moldagem do tomate.
Você pode manter seus tomates na geladeira, se desejar. Mas pessoalmente, não gosto do gosto deles depois da refrigeração, por isso não. Mas é uma preferência pessoal e depende totalmente de ti. Se você precisar mantê-los por mais de alguns dias, a refrigeração é uma ótima opção.
Se você quiser cortar seus tomates com antecedência, certifique-se de cortar apenas o que você vai comer em menos de uma semana. Guarde-os em recipientes herméticos ou sacos Ziploc.
Eles precisam de ser refrigerados assim que forem cortados.
A colheita e armazenamento do tomate é provavelmente a parte mais fácil do cultivo do tomate. É também a parte mais saborosa.
Dicas adicionais para o cultivo de tomate
Outra dica que te posso dar para cultivares tomates é leite em pó. Provavelmente pensas que estou louco, mas prometo-te que não estou.
Um ano tivemos uma experiência muito má com tomates.
Naquela época, ainda usávamos aspersores para regar o nosso jardim e só no ano seguinte nos apercebemos de como era um enorme não-não.
Então fiz uma tonelada de pesquisas e descobri que se você adicionar leite em pó à base da planta, isso ajudaria a combater a doença. Esta pequena dica ajudou-nos a cuidar das nossas plantas doentes e ainda conseguimos uma boa colheita.
Aprendi que é melhor adicionar uma colher de leite em pó à base de cada planta durante a primeira parte da estação, antes que os problemas se desenvolvam. O leite em pó ajuda os tomates a combater vírus e doenças.
Pensa nisto como uma vacina para eles. Você pode encontrar leite em pó na seção de padaria ou comprá-lo aqui.
Outra dica que já ouvi falar, mas não use pessoalmente, é adicionar uma colher de chá de sal Epsom à base de cada planta e os seus tomates terão um sabor muito mais doce.
Pessoalmente, eu prefiro a acidez do tomate, por isso não quero que seja super doce, por isso não faço isso. Mas eu conheço muitas pessoas que o fazem, e dizem que funciona.
Queres experimentar isto, mas não tens sais de Epsom? Não te preocupes com isso. É muito barato e pode ser encontrado no corredor dos medicamentos na maioria dos supermercados. Ou você pode comprá-lo online.
