Cultivo do espargo: como plantar, cultivar e colher espargos

Se você está lendo isso, no entanto, suspeito que você também cai no campo do amor e tem um respeito saudável pelos espargos azedos e todas as outras incríveis qualidades que os espargos trazem para a mesa.

Então, tenho boas notícias para ti…

O espargo é bastante fácil de cultivar. Pode ser cultivado em quase qualquer clima, incluindo lugares como o Havaí e a Califórnia (embora prefira viver em lugares com invernos longos e frios).

Infelizmente, agora também tenho más notícias para ti…

Muitas outras formas de animais selvagens também tendem a cair no «campo de amor dos espargos». Isto significa que você terá que tomar certas precauções para obter bons resultados com o seu lote de espargos cultivados em casa.

Vamos dar uma olhada detalhada no que é preciso para cultivar os grandes espargos que você come (antes que as criaturas o façam).

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Alguns factos sobre a jardinagem de espargos:

• Zonas de dureza: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
• Solo: PH entre 6,5 e 7,5, bem drenado
• Exposição solar: Sol total
• A plantação:
  • Início em casa: 6 a 12 semanas antes da data da última geada
  • Comece dentro de casa (no outono): 4 a 6 semanas antes da primeira geada
  • Endurecimento: 1 a 2 semanas antes do transplante
  • Transplante para o exterior: 12 a 14 dias depois dentro de casa
• Espaçamento: 12 a 15 cm entre plantas e 2 a 4 pés entre fileiras
• Profundidade: ¼ a ½ profundidade da sementeira, 8 a 10 cm
• Melhores Companheiros: tomate, manjericão, salsa, uva, beterraba, alface, espinafre, endro, coentro, comfrey, ruibarbo, morango
• Os piores companheiros: Cebola, alho, batata
• Rega: Rega pesada, a cada 10 a 14 dias
• Fertilização: Aplicar um adubo rico em potássio e fósforo antes de plantar e outro rico em nitrogênio depois, usar adubo para o primeiro ano de queda dos canteiros

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• Problemas comuns: Escaravelho do espargo, podridão do caule e do pescoço da lança, ferrugem da sebe, ferrugem dos espargos, murcha da fusariose
• Colheita: Quando as plantas têm 6 a 8 cm de altura e as esferas ⅜ de 6 a 8 cm de espessura

Melhores variedades de espargos para plantio

Há muitas variedades de espargos, se você quiser começar o seu próprio a partir da semente. Nomes extravagantes como Precoce DArgenteuil que são excelentes para branquear (crescer sob baldes para produzir espargos brancos) quase me tentam a fazer o trabalho para começar o meu próprio.

A maioria das pessoas tende a começar com grinaldas fáceis de encontrar de Mary Washington, Jersey Knight e Purple Passion.

1. Mary Washington

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através de burpee.com

Mary Washington é uma variedade de relíquias conhecida por sua produtividade e resistência a doenças. É uma das variedades mais fáceis e gratificantes de cultivar. As lanças tendem a ser mais finas e tornam-se fibrosas se não forem colhidas rapidamente. As lanças também começam a congelar rapidamente com o tempo quente.

2. Cavaleiro de Jersey

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via starkbros.com

Jersey Knight é uma variedade híbrida de espargos que produz principalmente plantas machos. Os caules tendem a ser um pouco maiores e duram mais tempo antes de se tornarem samambaias. No entanto, os caules mais velhos podem ser difíceis de mastigar, por isso vai querer colher sempre no pico.

3. Paixão roxa

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via johhnyseeds.com

A paixão roxa é um pouco menos produtiva do que a dos Cavaleiros de Jersey. No entanto, as lanças são lindas e roxas (como o nome sugere).

As variedades híbridas tendem a ter uma vida útil ligeiramente mais curta (por exemplo, 10 anos em vez de 30) e não produzem tantas plantas por auto-semeadura como as variedades de Mary Washington. Os descendentes híbridos também não produzirão necessariamente de forma fiel. No entanto, eles crescem muito bem em quase todos os tipos de solo.

Como plantar espargos

O espargo é uma planta perene. Com os cuidados adequados, uma única planta pode crescer durante dez anos ou mais. As variedades de relíquias também são auto-semeadas, o que significa que podem reproduzir-se no mesmo local, mesmo que as plantas originais acabem por morrer de velhice.

Com bons cuidados, você pode cultivar espargos no mesmo lugar indefinidamente. Uma vez que você o tenha crescido, também pode ser impossível removê-lo sem muito trabalho. Portanto, escolha cuidadosamente a sua área de espargos.

1. Escolha do local certo

Seu remendo permanente deve ter boa drenagem, estar protegido do vento e ter pelo menos 6 a 8 horas de luz solar por dia. Idealmente, também deveria ter algum alívio do calor abrasador do verão, como a sombra da tarde em climas quentes.

A maioria dos herbívoros (coelhos, esquilos, veados, veados, voles, marmotas, patos, cabras…) e a maioria dos omnívoros (aves, porcos, ratos, esquilos, ratos…) também gostam de espargos. É essencial cultivar espargos em um jardim bem fechado ou em uma área onde a pressão das pragas é menor.

A menos que você tenha um problema com escavadores prolíficos como coelhos e camundongos, o uso de cercas ou redes temporárias durante a época de crescimento para lanças (primavera e às vezes outono) pode ser eficaz para garantir um bom estabelecimento das plantas e eventualmente uma boa colheita.

Se os jardineiros o desafiarem, você também precisará se proteger com uma cerca que está pelo menos a dois metros de profundidade.

2. Quanto espaço?

Antes de começar a preparar o solo, você precisa calcular exatamente quanto espaço você precisa para cultivar espargos suficientes para as suas necessidades.

Os espargos devem ser plantados a 12-18 cm de distância, com espaço suficiente para que fiquem de pé e sejam colhidos entre as fileiras.

Em áreas secas, o plantio mais próximo pode ser feito. No entanto, em áreas úmidas, mais espaço entre as plantas ajuda a prevenir doenças fúngicas.

3. Quantas plantas precisas?

Em média, dez espargos saudáveis produzirão cerca de 1,5 kg de espargos, a partir do quarto ano de crescimento.

Se você quer 10 libras de espargos por ano, você precisa de cerca de 25 plantas de espargos. Com um espaço de 8 polegadas, isso levaria cerca de 25 pés em uma cama de jardim. Com 6 centímetros de espaço, demoraria pouco mais de 33 pés.

Há espaço de sobra para um pequeno jardim. Este tipo de espaço também requer uma grande preparação do solo.

4. Planejamento do seu campo de espargos

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Em vez de começar todas estas plantas ao mesmo tempo, muitos cultivadores começarão com dez ou doze plantas e depois expandirão seu lote um pouco a cada ano.

Além disso, em vez de plantar em filas lineares, muitas pessoas preferem plantar espargos em parcelas. Por exemplo, um lote 10 x 10 poderia ser criado.

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Em solo moderadamente bom e seco, você pode espaçar suas plantas a 12 cm de distância, com dois pés entre cada fileira. Com esta configuração, você poderia colocar 40 plantas em 100 pés quadrados.

Se você estiver disposto a fazer uma preparação extensiva do solo e adicionar 4 a 6 cm de fertilizante fresco e outras fontes de fertilidade conforme necessário, você poderia até mesmo obter 60 plantas no mesmo espaço usando esta configuração.

5. Preparação do solo para espargos

Você encontrou o local perfeito, calculou a quantidade de espaço e está pronto para plantar. Err… Bem, não exactamente. Você ainda tem trabalho a fazer!

O espargo cresce muito mal em quase todos os tipos de solo. No entanto, se você quiser obter um bom rendimento em quatro anos, você terá que fazer uma preparação séria do solo.

A maioria dos agricultores tradicionais cavam trincheiras de seis centímetros, plantam coroas de espargos e enchem as trincheiras com dois centímetros de fertilizante misturado com o solo original. Se você tem bom solo, isto pode funcionar bem para começar.

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A minha técnica pessoal é um pouco diferente. Cavo uma vala com cerca de um metro de profundidade e a largura da minha pá (cerca de um pé).

Eu misturo a minha terra natal com metade do composto. Como temos barro pesado, normalmente tenho de partir alguns pedaços de barro à medida que vou avançando.

Depois enchi 6 centímetros da mistura do solo. Isto faz com que os espargos se percam e que o solo rico seja cultivado.

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Os espargos requerem um pH do solo entre 6,5 e 7,5. Se você não conhece o pH do seu solo, considere um teste de solo para determinar se são necessários produtos com cal ou enxofre para ajustar o seu pH.

6. Plante os seus espargos

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Você pode começar a cultivar espargos a partir de sementes em uma estufa ou outra área protegida. No entanto, leva cerca de 5 anos para começar a colher espargos. Você também pode começar com as plantas, embora sejam mais difíceis de encontrar.

Os espargos são mais frequentemente plantados na primavera, usando coroas adormecidas de dois anos de idade. As coroas muitas vezes vêm em sacos de três a seis coroas. Vamos nos concentrar neste método porque é a maneira mais fácil de começar.

Tecnicamente, os espargos podem ser plantados em qualquer época do ano, quando a terra pode ser trabalhada. No entanto, para melhores resultados, o plantio no início da primavera ou do outono é geralmente mais eficaz. Temperaturas do solo acima de 50° F, temperaturas do ar acima de 40° F e abaixo de 70° F, e chuvas regulares realmente ajudam as plantas a assentar.

A plantação de espargos é muito semelhante à plantação de batatas.

Depois de se ter decidido pelo método de preparação do solo e de ter recolhido os seus materiais, plante as suas coroas de espargos com cerca de 6 cm de profundidade.

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Colocar raízes no chão como colocar uma coroa numa cabeça na sua vala. Cubra-os primeiro com 2 a 3 cm de mistura de solo.

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Pessoalmente, cubro o chão da minha vala com uma leve camada de feno do solo da minha quinta de cabras (contém urina e estrume extra para adicionar fertilidade instantânea à vala). ) Isto mantém o solo húmido até as plantas crescerem também.

Quando as pontas dos espargos começarem a aparecer, encha a vala com mais terra (e mais feno ou palha, se a tiver).

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Repita este processo até ter enchido o piso inteiro até o nível.

Regue profundamente na hora do plantio e mantenha o solo úmido até ficar novamente plano.

7. Teste suas habilidades de cultivo de espargos

Se você quiser tentar cultivar espargos antes de se comprometer totalmente, compre um saco de coroas e plante-os em crateras próximas às suas áreas já ajardinadas que têm requisitos de pH semelhantes (por exemplo, perto de árvores decíduas). Eu faço isto debaixo das minhas árvores de fruto (fora da linha de sombra).

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Cave um buraco de um pé de diâmetro com uma cratera profunda. Encha todo o buraco com fertilizante em vez de solo. Comece por enchê-lo com 6 cm de fertilizante, coloque a coroa e cubra-o com mais 2 cm. Marcar com uma estaca