Cultivo do Alho: Como Plantar, Cultivar, Colher e Armazenar o Alho
Alho.
Vais dizer «delicioso», «vampiros», «mau hálito» ou «nojo». Se você diz mais do que repugnância, estará interessado em saber que o alho é uma cultura simples de cultivar.
Já para não falar que também é bom para ti.
Se você é alguém que gostaria de cultivar alho, você veio ao lugar certo. Eu vou explicar como cultivar alho, cuidar dele e armazená-lo.
Em pouco tempo, você estará pronto para cozinhar deliciosas refeições ou manter os vampiros à distância. Aqui é como o alho é cultivado:
Dados de jardinagem rápida para alho
- Zonas de Dureza: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9(encontre a sua própria)
- Solo: argila, pH entre 6,0 e 7,0, fértil, bem drenado
- Exposição solar: Sol total
- Plantio: 4 a 5 semanas antes da última geada ou 6 a 8 semanas antes da primeira geada É mais recomendado para grandes bulbos.
- Espaço: 3 a 4 cm entre plantas e 6 a 8 cm entre fileiras
- Profundidade: 2 a 3 cm de profundidade para os pregos
- Melhores Companheiros: Rosa, maçã, pêssego, rua, camomila, batata, couve, endro, yarrow
- Os piores companheiros: feijão, ervilha, salva, salsa
- Rega: Pouco depois do plantio, a cada 3 a 5 dias durante o bulbo
- Fertilização: estrume 2-3 cm de profundidade antes do plantio, aplicar um fertilizante polivalente 2 vezes por mês após o plantio
- Problemas comuns: mancha roxa, míldio, ferrugem, podridão branca, mosaico de alho, mineiros de folhas, ácaros de aranha, verruga de cebola, tripes, nemátodo da lesão (thixag__4).
- Colheita: 90 a 100 dias após o início da colheita dentro de casa, quando a maioria das folhas se tornaram castanhas
Variedades de alho para plantio
Existem dois tipos principais de alho. Cada tipo tem algumas variedades populares do seu próprio tipo. Aqui estão as suas escolhas para os tipos de alho a cultivar no seu jardim:
1. pescoço mole
Este tipo de alho é mais comum nos supermercados. Deve o seu nome à elasticidade do seu pedúnculo, que dá ao alho um colarinho macio. Aqui estão algumas variedades populares deste tipo de alho
- Alho Silverskin: Esta variedade tem um sabor pronunciado e é conhecida por se manter por até um ano, uma vez seca.
- Artichoke Garlic: Esta variedade é uma excelente escolha se você não gosta do sabor forte do alho. O sabor do alho de alcachofra é menos forte.
2. Pescoço duro
Alho duro é o que o seu nome implica. Este tipo tem um talo duro que vai até à fábrica. Aqui estão algumas variedades populares deste tipo:
- Listra roxa: Se você gosta de dentes de alho cozidos ou assados, você deve cultivar este tipo de alho. É mais conhecido por ser usado desta forma.
- Rocambole: Esta variedade de alho é menos difícil de cozinhar. É fácil de descascar e mantém-se por até seis meses depois de seco.
Como Plantar Alho
O alho não é uma semente, é uma lâmpada. Isto torna a plantação extremamente fácil. Há alguns passos e recomendações a seguir para se obter o melhor resultado. Aqui está o que precisas de saber:
1. plantio de outono
Você pode plantar o alho em dois momentos diferentes. Dependendo da área de plantio em que se encontra, determinará qual a melhor época do ano para plantar.
Como regra geral, se você vive em um clima do norte, plante no outono. Isto porque leva muito tempo para que o solo descongele na primavera. Se você esperar até poder trabalhar a terra para plantar, seu alho não terá tempo para desenvolver um sistema radicular forte e produzir bolbos de tamanho decente.
É por isso que tens de plantar no Outono. Plante bolbos de alho oito semanas antes da primeira geada. Isto deve dar aos bulbos tempo suficiente para desenvolver um sistema radicular saudável sem produzir no solo.
No entanto, não se esqueça de colocar uma camada de seis centímetros de cobertura à volta das suas bolbos de alho para proporcionar um isolamento extra durante os duros meses de Inverno.
2. Plantio de molas
Se você vive num clima do sul, é melhor plantar bolbos de alho no início da primavera. Eu vivo num clima do sul, por isso planto os meus bolbos de alho em Março.
Assim que o solo descongela o suficiente para trabalhar a terra, começo a plantar os bulbos, o que lhes dá tempo suficiente para desenvolver um sistema radicular forte e ter tempo para produzir bulbos de qualidade.
3. As camas levantadas são melhores
Pela minha experiência, devo recomendar o cultivo do alho em camas elevadas ou em contentores. Isto porque é muito mais fácil criar terra solta o suficiente para que as lâmpadas se espalhem e cresçam.
Eu coloco o composto nos leitos elevados e planto-o directamente. Isto também me permite escolher o melhor lugar para o meu alho ficar cheio de luz solar.
Além disso, quanto melhor o solo, melhor ele drena. O seu alho precisa de terra bem drenada e mais solta para crescer bem. As camas levantadas facilitam a criação de um bom ambiente para o cultivo do alho.
4. Emendar terra e planta
Eventualmente, você terá que modificar o solo onde quer que decida plantar. É importante que o solo seja bem drenado e fofo. Isto facilita o crescimento do bulbo.
Como mencionado acima, compramos o composto de um agricultor local. Eu uso este estrume para encher as nossas camas elevadas que nós criamos com blocos de betão.
De lá, retiro o fertilizante e planto o bulbo a cerca de dois centímetros de profundidade. Coloquei quatro centímetros de espaço entre cada ampola.
Ao plantar, não se esqueça de separar as lâmpadas. Isto dar-lhe-á várias bolbos de alho por cada bolbo que plantar.
Certifique-se de colocar o lado largo da lâmpada no chão e deixe o lado estreito e pontiagudo sobressair. Cubra o bulbo com terra (deixando a ponta saliente), e terá plantado com sucesso o alho.
A vantagem do alho é que ele pode ser plantado em grande parte em pequenos espaços. Deixo um pé ou menos entre cada uma das minhas filas de alho, dando a cada bolbo espaço suficiente para crescer.
Como cuidar do alho
O cuidado com o alho também é muito simples. Basta seguir alguns passos, e o seu alho deve prosperar. Aqui está o que precisa de fazer:
1. remova o mulch
Se você vive em um clima do norte e precisa de cobertura morta de alho durante o inverno, remova a cobertura morta quando souber que não há mais risco de geada.
2. Corte as flores
É comum ver «florescer» bolbos de alho na primavera. Elas desenvolvem flores na parte de cima dos caules. Se vires isto, corta as flores.
Quanto mais energia os bulbos colocam nas flores, menos energia recebem e menos nutrientes contêm. Isto leva a bolbos de alho mais pequenos.
3. Livrando-se de ervas daninhas
As ervas daninhas normalmente não são um problema no início da primavera. À medida que os dias passam, você pode encontrar algumas ervas daninhas entre as suas lâmpadas de alho.
Quando isto acontece, eu passo os dedos entre as lâmpadas, puxando suavemente as ervas daninhas. Não quero puxar com muita força porque não quero perturbar as lâmpadas.
Uma vez por semana, eu verifico a minha cama de alho, puxando suavemente as ervas daninhas para que os nutrientes vão para o alho e não para as ervas daninhas.
À medida que a estação avança, os caules de alho crescem e começam a abafar as ervas daninhas. Não costumo precisar tanto de erva quando isto acontece.
4. Cuidado com o nitrogênio
O alho gosta de nitrogénio, como a maioria das plantas. Você precisa monitorar os níveis de nitrogênio no seu solo. A melhor maneira de fazer isso é fertilizar a cada dois meses.
Se começar a ver os caules de alho ficarem amarelos, saberá que tem uma deficiência de nitrogénio. Fertilize ao primeiro sinal e veja se a situação melhora.
5. Água em quantidade suficiente
O alho pode ser regado minuciosamente uma vez por semana para atingir cerca de ½ cm a 1 cm de água por semana até os meses de Maio e Junho se desenrolarem.
Em Maio e Junho, o seu alho começará a descascar. É nesta altura que as suas bolbos de alho vão crescer mais.
Isto requer uma grande quantidade de água. Durante estes meses você deve regar as lâmpadas de alho cerca de três vezes por semana.
6. Corte como desejar
O alho não precisa de ser aparado. Se você optar por cultivar uma variedade de pescoço duro, você pode usar os caules para as refeições.
Você pode cortar as pontas de alho e salteá-las na comida ou usá-las na comida como cobertura extra.
Problemas comuns com o alho
Se você é novo em jardinagem, o alho pode ser uma ótima planta para começar. Isto porque é simples de crescer, requer poucos cuidados, e a planta é praticamente não ameaçada por pragas ou doenças.
O alho é frequentemente utilizado para controlar pragas e doenças do jardim, e aparentemente também vampiros. Portanto, a maioria das coisas evita o alho.
Aqui estão algumas das pragas comuns que o alho pode deter
- Escaravelhos Japoneses
- Caçador de couve
- Mosquito do cogumelo
- Formigas
- Caracóis
- Pulgões
- Mosquitos
A única ameaça que podias enfrentar era a podridão branca. Isto é um fungo que pode atacar as suas lâmpadas com tempo frio.
Não há maneira de impedir que isso aconteça. Você saberá que o fungo vive no seu solo se ele atacar as suas plantas.
A melhor maneira de tentar evitar que a podridão branca invada o seu jardim é mantê-lo limpo e rodar as suas culturas regularmente, pois os esporos de fungos podem permanecer vivos no seu solo durante anos.
Os melhores e piores companheiros
O alho tem muitas plantas que gostam de ser plantadas à sua volta. Aqui estão as plantas mais adequadas para serem plantadas perto do alho:
- Pimentão
- Tomate
- Berinjela
- Cenouras
- Batatas
- Espinafres
- Brócolos
- Kohlrabi
- Beterrabas
- Kale
- Couve
- Couve-flor
- Endro
- Árvores frutíferas
Enquanto a maioria das plantas se desenvolve em torno do alho, algumas sofrem de crescimento atrofiado quando plantadas nas proximidades. Aqui estão as piores plantas companheiras do alho:
- Salsa
- Sábio
- Ervilhas
- Espargos
- Feijões
Como colher e guardar o seu alho
Isto não deve ser uma surpresa, mas a colheita e armazenamento do alho é tão simples como o resto do processo. Aqui está como você colhe as recompensas do seu trabalho ao cultivar seu próprio alho:
1. paradas de verificação
Você saberá que é hora de começar a verificar o tamanho da lâmpada quando o topo do alho começar a cair e ficar amarelo.
Você não quer que as tampas caiam e sequem completamente antes da colheita. Quando as cabeças começam a cair e a perder cor, deve usar o garfo de jardim para cavar suavemente debaixo do bulbo e puxá-lo para fora do chão.
Se gosta do tamanho da cabeça do alho, está na hora de o colher. Caso contrário, cuidado com a cabeça do alho para que não esteja demasiado seca.
Continue a verificar esporadicamente. Se o topo começar a secar, você ainda deve colher.
2. Levantar e puxar
Colher alho não é difícil, mas saber quando é o momento certo é a única parte que pode se complicar.
Não há data fixa para a colheita do alho porque tudo depende de quando você o plantou. Se você é um jardineiro do norte que precisa começar a colher seu alho no início do outono, você pode começar a colheita já em julho.
No entanto, se você é um jardineiro do sul e planta em março, você não pode colher até novembro. É por isso que é essencial manter um olho na cabeça do seu alho para garantir o seu crescimento.
Quando souber que é altura de colher toda a sua colheita de alho, utilizará um garfo de jardim para escavar debaixo de cada cabeça de alho.
Deixe o garfo levantar suavemente o bulbo do chão. Repita até que cada lâmpada seja removida do chão.
3. A cura é uma necessidade
Quando cada lâmpada tiver sido colhida, polvilhe o solo sobre ela. Sê gentil, porque não queres perturbar o invólucro da lâmpada.
Pendure cada lâmpada de cabeça para baixo em uma área sombreada com excelente circulação de ar. Eles serão pendurados lá por 14 dias para dar tempo a cada lâmpada de curar.
Quando as embalagens estão secas e parecem papel tissue, os bulbos de alho estão prontos para serem armazenados.
4. Trançamento e armazenamento
Quando for altura de guardar os bolbos de alho, retire as folhas e corte as raízes que permanecem na planta.
Certifique-se, contudo, de que a embalagem é deixada intacta na planta. Se você tiver pacotes extremamente sujos, você pode removê-los cuidadosamente.
Caso contrário, deixe tudo como está. Se quiser guardar o alho individualmente, corte a parte superior do alho e guarde-o num tabuleiro de madeira com serradura ou palha, separando as camadas de bolbos na gaveta.
Se preferir deixar as tampas juntas, faça tranças e mantenha o alho em bolbos. Eles podem ser pendurados na sua despensa ou cozinha como um item decorativo funcional.
Se você estiver armazenando grandes quantidades de alho para o ano, não deixe de escolher um lugar escuro e seco, a cerca de 40 graus Fahrenheit.
5. Planta novamente
A vantagem de cultivar seu próprio alho é que você pode pegar o que cultivou um ano e usá-lo para desenvolver uma nova safra no ano seguinte.
Mantenha os maiores bolbos de alho da sua cultura para usar na plantação do próximo ano. Você seguirá os passos acima para plantar e ter alho ano após ano.
