Cultivo do aipo: como plantar e cuidar do aipo dentro de casa (a partir de resíduos) e ao ar livre

Gosta do sabor fresco e estaladiço do aipo? Nada é melhor que um pedaço de aipo coberto com manteiga de amendoim, queijo pimenta caseiro ou um delicioso molho vegetariano.

Mas você sabia que o aipo também oferece uma tonelada de benefícios para a saúde? Na verdade, você queima mais calorias mastigando aipo do que ele contém, por isso é considerado um alimento com calorias negativas. Além disso, é também um maravilhoso alimento anti-inflamatório que é muito importante para a nossa saúde. Pode ajudar na luta contra o cancro e as doenças crónicas.

Então, com tudo isto em mente, não gostaria de saber como cultivá-lo você mesmo?

Nós sabemos que é uma planta difícil de cultivar. Mas com estes dois métodos de cultivo, você pode esperar ter sucesso e desfrutar de todo o aipo que quiser.

Informações sobre aipo

• Zonas de resistência: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
• Solo: argiloso, argiloso, arenoso, fértil, PH entre 6,0 e 6,8, camada fina de fertilizante antes do plantio
• Exposição solar: sol total, sombra parcial
• A plantação:
  • Início em casa: 10 a 12 semanas antes da data da última geada
  • Comece dentro de casa (no outono): 20 a 26 semanas antes da primeira geada
  • Endurecimento : Pelo menos 7 a 10 dias antes do transplante
  • Transplante ao ar livre: Quando o tempo tiver acalmado após a última geada, quando as plântulas tiverem 3 ou 4 folhas verdadeiras
• Espaço: 6 a 12 cm entre plantas e 18 a 40 cm entre fileiras
• Profundidade: ¼ a ½ profundidade da semente
• Melhores Companheiros: feijão, cebola, repolho, alho francês, couve-flor, espinafre, tomate, pepino, alho, alface
• Piores Companheiros: milho, cenouras, batatas irlandesas, salsa, pastinaca
• Rega: Pesada, pelo menos 1 cm por semana
• Fertilização: Aplicar um fertilizante equilibrado 2 a 3 semanas antes do plantio, e um fertilizante adicional a cada 10 a 14 dias
• Problemas comuns: ferrugem do fogo, apodrecimento suave, mosaico de aipo, mofo, míldio, amarelamento da fusariose, oídio, podridão rosa, minhoca do exército, pulgões, nematóides
• Colheita: 100 a 130 dias após a sementeira, quando os caules têm pelo menos 8 cm de comprimento

É assim que se cultiva o aipo:

Método 1: Cultivo interior de aipo

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por David Wolfe

Gosto da ideia de cultivar aipo lá dentro. Acho que é bom ter os vegetais disponíveis e cultivá-los frescos no balcão ou no parapeito da janela.

Além disso, a maioria das pessoas não tem aipo. Então, normalmente não se precisa de uma tonelada de tudo ao mesmo tempo. Por isso é muito mais fácil tê-lo à mão para uma receita ou um lanche quando é cultivado dentro de casa.

Eis como o aipo é cultivado na cozinha:

Comprar aipo na loja e usar a base

Este método requer que você comece com o aipo que já cresceu. Você precisará comprar um monte de aipo no seu supermercado local ou no mercado de agricultores.

A seguir, corta a base do aipo do ramo de flores. Você vai lavar e guardar os talos de aipo como de costume e usá-los à sua conveniência.

No entanto, você vai querer salvar a base porque é a sua nova fábrica de aipo.

2. Dê-lhe um dia no spa

Depois de cortar a base do cacho de aipo, está na hora de molhá-lo. Vais querer encher uma tigela pequena com água quente. A água quente promove a germinação, por isso este é um passo importante.

Depois pões a base do aipo em água quente e deixa-la durante uma semana. Certifique-se de que o lado cortado da base está virado para cima na tigela. Também deve certificar-se de que a taça é colocada perto de uma janela para luz natural.

3. transplante da base

Após cerca de uma semana, você deve começar a ver pequenos botões de crescimento. É quando saberás que a base está pronta para o transplante.

Então você vai remover a base do aipo da tigela de água quente. A seguir, você precisará encher um vaso com terra para vaso. Você vai querer cobrir completamente a base do aipo.

No entanto, é importante notar que os rebentos devem ser deixados fora do solo. Então você vai precisar de regar a sua nova planta.

Recomenda-se o uso de um frasco pulverizador com água. Desta forma, a planta não está muito regada. Queres que esteja molhado e o resto sem o afogar.

O uso de um frasco pulverizador deve, portanto, ajudar. Mas se você não vê nenhum crescimento ou se os seus caules começam a parecer pequenos ou castanhos, então você deve saber que você não está regando a planta o suficiente.

4. Aproveite o seu aipo

O último passo neste processo é a colheita do aipo. Serão necessários cerca de 5 meses para que a planta regenerará o seu crescimento.

Este é obviamente o método mais fácil (na minha opinião), mas não o mais rápido. No entanto, você pode ter uma fonte constante de aipo na sua mesa de cozinha usando este método.

Além disso, é realmente fantástico que depois de cultivar mais aipo, você possa repetir o mesmo processo e cultivar ainda mais aipo na sua própria cozinha.

Caso contrário, ele vai esperar até que o caule seja suficientemente grande para ser comido, e cortar suavemente a planta. Lembre-se que quanto mais verde for o caule, mais nutrientes ele fornece.

Método 2: Cultivar aipo ao ar livre

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Cultivar aipo lá fora é bastante complicado. Não gosta de calor e adora humidade constante. Também é muito difícil de transplantar. É interessante notar, no entanto, que os agricultores dizem que esta é a melhor maneira de obter a melhor taxa de sucesso.

1. inicie suas sementes

É importante começar a semear as sementes de aipo dentro de casa cerca de 10 semanas antes da última geada. Isto dará às sementes tempo para germinarem e se fortalecerem para o transplante.

Se você decidir semear suas sementes diretamente, certifique-se de não semeá-las até que a temperatura esteja entre 55 e 70 graus Fahrenheit. O aipo começará a murchar se for plantado numa altura em que esteja mais quente do que estas temperaturas, e não produzirá se as temperaturas forem mais baixas.

É por isso que, no norte, o aipo é cultivado no verão e, no sul, é uma cultura de outono ou inverno. Use o almanaque para descobrir quando é o melhor momento para cultivar aipo na sua área.

2. Plante as suas mudas

O aipo gosta de comer. Isto significa que você deve trabalhar o fertilizante e o esterco no seu solo antes de plantar as suas plântulas.

Ao plantar as suas plântulas, certifique-se de que elas estão plantadas com 10-12 cm de distância. Se você semear as sementes diretamente no solo, você precisará plantá-las a um quarto de polegada de profundidade e depois afiná-las novamente após a germinação. Você quer um espaço de 12 cm entre eles depois de terem crescido até 6 cm ou mais de altura.

3. Tainha suas mudas

Lembras-te quando eu disse que o aipo é uma planta alimentar pesada que gosta de humidade? Bem, precisa de ser polida para reter a humidade e a comida que tão desesperadamente quer.

Portanto, depois de plantar as suas plantas (ou as suas sementes se tornarem plântulas se as tiver semeado directamente), certifique-se de colocar uma cobertura morta à volta de cada planta. Este passo extra pode ajudar a dar à planta o que ela precisa e dar-lhe uma melhor chance de criar aipo com sucesso.

4. Água, comida e gravata

Você precisará adicionar regularmente adubo e adubo ao seu aipo. Isto irá melhorar o conteúdo de alimentos e humidade. Terá de se certificar de que rega o aipo regularmente durante toda a época de crescimento. Se os seus caules parecem pequenos e secos, você sabe que eles não estão recebendo água suficiente.

Depois de cobrir a parte da comida e da água, você terá que pensar em amarrar os caules. Quando o aipo começa a decolar, em vez de deixar os caules por todo o lado, é importante amarrá-los firmemente. Isto vai evitar que eles rastejem no chão.

5. Esteja atento a pragas

O aipo contém pestes que naturalmente as afectarão se forem cultivadas ao ar livre. Você precisará procurar por pestes como minhocas, moscas brancas, afídeos e vírus do mosaico. Se conseguir manter as suas plantas alimentadas, regadas, frescas e livres de pragas, então esperemos que tenha uma boa colheita.

6. Colheita e armazenamento

O aipo é colhido dos caules. Você terá que cortar os caules de fora e trabalhar por dentro. Quanto mais você deixar os caules ficarem verdes, mais nutrientes eles devem fornecer.

Assim, após a colheita dos pés de aipo, você vai querer colocá-los em um saco plástico e mantê-los no refrigerador por até duas semanas.

Receitas para uso de aipo

Se você gosta de aipo, você pode ficar feliz em aprender a cultivá-lo. Mas se você é alguém que gosta de cultivar o máximo possível da sua própria comida, mas não consegue se ver usando todo aquele aipo, então você pode precisar de algumas receitas para lhe indicar a direção certa.

Aqui estão 5 receitas que o ajudarão a usar o seu aipo de uma forma funcional mas única:

1. aipo cozido

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Esta receita mostra-lhe como usar o aipo como um delicioso acompanhamento. Requer apenas alguns ingredientes básicos e combina bem com a maioria dos pratos de carne.

Se você está procurando por todas as vitaminas e minerais saudáveis que o aipo pode fornecer de outra forma, então você vai querer experimentar esta receita.

Prepara este prato de aipo.

2. Creme de aipo creme

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Aqui está outra receita super simples que lhe vai permitir usar o seu aipo recém crescido. Pode estar a perguntar-se quando vai usar creme de sopa de aipo.

Pode ser uma excelente base para algumas sopas de creme, ou você pode usá-la em receitas elétricas de panelas de frango para lhe dar um sabor diferente.

Prepara este prato de aipo.

3. Salada de Maçã Verde, Aipo e Nozes

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Você gosta de diferentes saladas crocantes? Se assim for, provavelmente vais adorar esta receita. Tem muitos ingredientes frescos que oferecem uma grande quantidade de crunch com ele.

Ele também lhe mostra como fazer um delicioso molho para acompanhar esta apetitosa salada.

Prepara este prato de aipo.

4. Aipo, congelado

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Já te disse que a maioria das pessoas não guarda o seu aipo. Só porque eles não o fazem normalmente, não significa que não possa ser congelado.

Este tutorial mostra-lhe como congelar aipo para facilitar a sua utilização em diferentes receitas ou mesmo num lanche rápido. Além disso, nenhum produto se perde desta forma.

Prepara este prato de aipo.

5. Galinha búfalo e aipo

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Eu gosto muito desta receita de aipo. A razão é que eu gosto de aipo com todos os tipos de elementos diferentes. Como sou um grande fã de galinha búfala, seria naturalmente uma grande adição para mim.

Portanto, se você gosta de apreciar o aipo com suas deliciosas qualidades, você vai querer ver esta receita.

Prepara este prato de aipo.

Agora, você não só sabe como cultivar aipo dentro e fora de casa, mas também está pronto para usar o aipo de 5 maneiras diferentes.

Espero que isto o ajude a desfrutar de uma nova colheita de aipo quando quiser e a poupar um pouco de dinheiro pelo caminho.

Mas eu gostaria de saber o que você pensa. Já cultivou aipo? Que desafios você já enfrentou? Foi fácil ou difícil para si? E como você usou ou preservou sua colheita?