Cultivo de Kohlrabi: O Guia Completo de Plantio, Cultivo e Colheita de Kohlrabi
Já ouviste falar do kohlrabi? Até alguns anos atrás, a cultura da Suécia nunca tinha passado pela minha cabeça porque eu não tinha idéia do que era aquela cultura. Kohlrabi é um membro da família do repolho e nabo que tem um gosto semelhante ao nabo, e tem causado uma sensação no mercado agrícola recentemente.
Fui recentemente a casa de uma amiga e ela fez batatas fritas kohlrabi. Sim, ela fez! Eram fatias finas de vegetais cozinhadas no forno com um pouco de sal. A sua textura crocante e o sabor doce do repolho tornaram-nos estranhamente viciantes para todos na sua festa.
No início, o kohlrabi parece um pouco estranho. Tem um caule bulboso que se parece ligeiramente com um rabanete, mas que cresce acima do solo. Se a sua aparência peculiar pode ser superada, o kohlrabi é uma cultura de crescimento rápido em clima fresco, com alto teor de fibra e vitamina C. Em menos de dois meses eles estão prontos para serem colhidos. São, portanto, um excelente suplemento se você quiser aumentar a quantidade de colheita a cada ano.
Kohlrabi Variedades
Existem várias variedades de plantas na Suécia ( Brassica oleracea ). Independentemente do tipo, todas elas são plantas bienais resistentes que parecem um nabo crescendo na raiz da couve. Os caules podem ser brancos, roxos ou verdes, coroados com folhas azuis-esverdeadas.
Aqui estão algumas variedades populares de kohlrabi que você pode querer cultivar.
Vienna Early Purple
Esta variedade de kohlrabi tem belas folhas e tem um aspecto decorativo no seu jardim. Tem uma pele roxa e uma carne branca doce que sabe muito bem, quer seja cozida ou crua. Amadurece em 60 dias.
Early White Vienna
Esta variedade é melhor comida fresca. A sua carne pálida é tenra e deliciosamente doce. A Viena branca produz balões macios com carne tenra. Amadurece em 55 dias.
Grão-Duque
Se você quer um couve-rábano surpreendentemente grande, o Grão-Duque pode superar muitas outras raças hereditárias. É uma variedade verde clara com uma carne tenra e doce. Amadurece em 50 dias.
Plantação de Kohlrabi
O cultivo de rabanete não é muito diferente do cultivo de couve, nabo ou outras culturas de clima fresco. Todos eles têm requisitos de solo, localização e água semelhantes. Vamos ver o que precisa de saber para cultivar kohlrabi no seu jardim.
Áreas de cultivo
O Kohlrabi cresce bem nas zonas 3 a 10.
Requisitos de solo
Como muitas culturas da estação fria, o kohlrabi é um alimentador pesado, por isso prefere solo fértil e bem drenado. Esta cultura prefere solos de 5,5 a 6,8. O solo mais próximo de 6,5 a 6,8 desencoraja a doença da raiz do pau, que é problemática para esta cultura.
Trabalhe o adubo velho nos seus canteiros antes de plantar. Outra idéia inteligente é adicionar emendas de solo rico em nitrogênio, como farinha de sangue e farinha de semente de algodão, ao seu solo antes do plantio.
Requisitos de luz solar
Antes de plantar a couve-rábano, você deve escolher o lugar certo. Esta cultura requer, no máximo, sol pleno ou sombra parcial. Se plantadas no meio do verão para uma colheita de outono, alguma sombra à tarde pode ajudar a manter as mudas mais frescas do que em pleno sol.
Se você não tem certeza, olhe para o seu lugar favorito no seu jardim e a hora em que o sol brilha lá. O Kohlrabi precisa de pelo menos seis horas de sol pleno por dia, mas é melhor fazer mais.
Melhor hora para plantar o kohlrabi
O Kohlrabi é uma colheita da época fria. Isso significa que não o queres plantar no Verão. Se você mora no norte, plante na primavera, no outono ou em ambos. Se você vive no sul, planeje plantar kohlrabi como uma cultura de inverno, para ser plantado no outono.
Tens de ter cuidado com as temperaturas. Os suecos preferem temperaturas frias entre 40℉ e 75℉. A maioria das variedades leva entre 45 e 60 dias para amadurecer, e deve atingir a maturidade antes que as temperaturas aumentem muito mais. Portanto, planeje de acordo com as temperaturas médias na sua área.
Semeadura direta
Se você quiser uma colheita primaveril, plante as sementes no exterior após o perigo de uma forte geada ter passado. Se você quer uma colheita de outono, coloque as sementes no chão no meio do verão. Depois planta no Outono para uma colheita de Inverno. A Suécia é uma excelente escolha para os jardins de Outono!
Semear por semente
Semeie as sementes ½ a uma profundidade de 1 cm e a uma distância de 1 cm, ou o melhor que você puder fazer. Uma vez que as plântulas tenham germinado e tenham alguns centímetros de altura, afinar as plântulas a uma distância de 4 cm. Você pode transplantar as mudas finas para outra parte do seu jardim.
Transplante
Transplante as plântulas quando elas tiverem 3-4 folhas verdadeiras. Endureça-os durante uma ou duas semanas para evitar o choque.
Espaço
Muitos jardineiros dirigem as sementes de kohlrabi ao ar livre. Linhas do plano com 12 a 18 centímetros de distância. As sementes de kohlrabi sueco são minúsculas, por isso é difícil espaçá-las adequadamente no início.
Crop container
Só porque o seu jardim é mais pequeno – ou porque não tem um jardim – não significa que não possa cultivar kohlrabi. Esta cultura é uma excelente escolha para jardins de contentores!
Certifique-se de escolher um recipiente que seja suficientemente grande. Deve ter pelo menos 16 cm de diâmetro e 16 cm de profundidade. Encha-o com terra de vaso de alta qualidade contendo fertilizante rico em nutrientes.
Cuidando do kohlrabi
Agora que você está cultivando kohlrabi em seus canteiros, aqui está o que você precisa saber para mantê-los crescendo saudáveis e em plena floração.
Necessidades de água
Lembre-se que a couve-rábano é considerada uma cultura de clima fresco, e a maioria destes tipos de plantas requer um solo húmido. Portanto, o solo deve ser mantido uniformemente húmido para um crescimento rápido. Se suas plantas ficarem sem água por muito tempo, elas se tornarão lenhosas. Tente dar às suas plantas de 1 a 1,5 cm de água por semana ou mais.
Fertilização
Se o fertilizante é aplicado antes do plantio, geralmente não é necessário usar muito fertilizante. Você pode adicionar 3-4 trimestres por 100 pés quadrados de um fertilizante orgânico multiuso 5-5-5 antes de plantar ou transplantar. É tudo o que estas plantas precisam. Você também pode adicionar kohlrabi de meia-estação para aumentar os nutrientes.
Estofos
A cobertura morta ao redor das plantas é uma ótima idéia porque mantém o solo úmido e reduz a temperatura do solo. Você pode cobrir as plantas com palha, folhas finamente moídas ou casca moída. Mulch também tem a vantagem de reduzir as ervas daninhas, e todos gostam de ter menos ervas daninhas no seu jardim.
Plantas acompanhantes para kohlrabi
Felizmente, você pode escolher entre uma ampla gama de plantas companheiras de kohlrabi. Não é difícil encontrar seleções que você provavelmente já tem no seu jardim. Aqui estão algumas das melhores selecções:
- Beterrabas
- Feijão Shrub Beans
- Aipo
- Pepinos
- Alface
- Ervas
- Cebolas
- Batatas
- Tomilho
- Nasturtium
Acima de tudo, lembre-se de não plantar kohlrabi com feijão, morangos, pimentos ou tomates.
Pragas e doenças comuns
Muitas pragas e doenças podem atacar a Suécia, por isso cuidados especiais podem salvar a sua colheita. Aqui estão algumas criaturas infelizes e doenças das quais devemos estar atentos todos os anos.
Rebentos de fita
Este parasita causa buracos de tamanhos variados nas folhas. São lagartas verdes pálidas com uma linha branca em cada lado do corpo. Os insectos podem hibernar como ninfas nos escombros.
Normalmente você pode manter as couves à distância, introduzindo inimigos naturais no seu jardim. Você também pode escolher manualmente as larvas das plantas. Se você quiser usar uma aplicação, tente aplicar Bacillus thuringiensis, que é um método de controle orgânico que mata as larvas mais jovens.
Pulgão de repolho
O pulgão do repolho é, como o seu nome sugere, um tipo de pulgão que ataca as brassicaceae. São cinzento-verdes com um revestimento ceroso branco. Uma infestação grave pode impedir o crescimento da sua couve de rabanete. Eles também espalham doenças.
Ao contrário de outros afídeos, eles não podem ser removidos das plantas. O seu revestimento ceroso protege-os. Use antes sabonete insecticida.
Para cinza
Outra praga comum é o verme cortado, que gosta de cortar os caules das plântulas e os jovens transplantes à beira do solo. Alimentam-se de uma variedade de plantas, incluindo feijões, couves, cenouras, rutabagas e tomates.
Remover todos os resíduos vegetais do solo após a colheita ou esperar pelo menos duas semanas antes de plantar. Você também pode fazer uma gola de plástico ou de alumínio para colocar ao redor dos caules da planta que cobrem os 3 cm inferiores. Não se esqueça de colher manualmente as larvas depois de escurecer e espalhar terra de diatomáceas ao redor da base das plantas.
Raiz do clube
Se você notar plantas atrofiadas com folhas amarelas que murcham durante o dia, você pode ter ensopado as raízes. Esta doença também causa distorção das raízes e formação da bílis, e pode viver no solo por até 10 anos. O clubroot é espalhado pelo movimento do solo contaminado.
É difícil, se não impossível, remover a raiz da vara. A aplicação de cal no solo pode reduzir a propagação do fungo e plantar apenas sementes certificadas. Evite o transplante no campo!
Mildew
Outra doença comum é o míldio, que pode causar manchas amarelas irregulares nas folhas que eventualmente se tornam castanhas claras. Há também um crescimento cinzento esponjoso na parte inferior das folhas. É uma doença que prefere condições frias e úmidas.
Para se livrar da praga tardia, remova todos os resíduos de colheita após a colheita e certifique-se de rodar com os membros da família não-Brassica. Às vezes a aplicação de um fungicida apropriado pode ser útil.
Oídio em pó
O oídio é uma doença fúngica que se propaga através do vento e da água da chuva, irrigação ou alta umidade. As plantas jovens são mais susceptíveis. Primeiro você vai notar manchas brancas empoeiradas nas plantas e depois vai ver que os rebentos e os picos de crescimento estão desfigurados.
Destruir plantas severamente infectadas e pulverizar as plantas restantes com um bom fungicida.
Kohlrabi colheita e armazenamento
O melhor momento para colher kohlrabi é quando os bulbos têm de 2 a 3 cm de diâmetro, cerca de 45 a 60 dias após o plantio. Você quer que a folhagem seja jovem e tenra. Felizmente, a colheita de couve-rábano é incrivelmente simples. Corte-os na base da fábrica.
Uma vez colhido, o kohlrabi mantém-se bem no frigorífico durante 2 a 3 semanas, ou num local fresco e húmido durante 1 a 2 meses. Você também pode congelar kohlrabi!
Embora esta seja uma nova cultura para cozinhar, você encontrará muitas maneiras de usá-la em suas receitas. Pode comer os caules frescos ou triturá-los para uma salada. Desfie os caules e coloque-os numa frigideira ou num frango frito como acompanhamento. O topo do kohlrabi também é comestível. Você pode usá-las como folhas de salada ou cozinhá-las para substituir os espinafres.
Reflexões finais sobre a Cultura Kohlrabi
Cultivar kohlrabi pode não ser a primeira coisa que vem à mente quando você planeja seu jardim, mas ele merece. Com a sua natureza em rápido crescimento e aparência única, os jardineiros de todo o mundo estão a adicionar esta planta aos seus canteiros em número crescente – não se esqueça de adicionar também algumas filas!
