Cultivo de alho

adminjunio 23, 2021

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Alho, rei das plantas aromáticas

Bulbo conhecido em todo o mundo, mas de origem asiática, o alho é conhecido desde a antiguidade. Os antigos egípcios já conheciam suas propriedades e os médicos da Grécia antiga recomendavam para tratar distúrbios digestivos, lepra e feridas em geral, solução que até os soldados foram obrigados a usar durante a guerra mundial, quando não tinham remédios para tratar. : o alho foi o melhor antibacteriano e antifúngico disponível. Na Idade Média, os médicos usavam máscaras embebidas em suco de alho para se protegerem de infecções. A substância contida no bulbo que determina o odor característico, mas também a eficácia do vegetal, é a alicina. Enquanto o cravo estiver inteiro, o alho não tem cheiro; é a destruição da estrutura celular que libera o aroma típico,

Cultivo de alho

Difundido em todo o mundo, tanto que é difícil estabelecer a sua origem, o alho sempre foi utilizado tanto na culinária como pelos seus efeitos curativos. Por isso seu cultivo é praticado de forma intensa e em todas as situações. Uma boa dona de casa, principalmente até poucas décadas atrás, sempre teve um canto onde cultivava plantas aromáticas e certamente não faltou alho. O bulbo é feito de muitos cravos, os bulbilhos. Estes devem ser separados e colocados a 3 – 4 centímetros de profundidade em um solo bem drenado e bastante leve. Enterrar apenas bulbos maiores e mais firmes resultará em lâmpadas de melhor qualidade. Em áreas com temperaturas não muito baixas, o alho pode ser semeado no outono, embora seja apropriado fazê-lo em março nas áreas mais frias. UMA’ qualquer fertilização deve ser feita antes do plantio do cravo-da-índia, com adubo à base de enxofre ou esterco. O alho resiste bem à seca, melhor do que regar em excesso. Perto do final do ciclo reprodutivo, quando a planta começa a secar, é bom suspender ou diminuir a rega.

Colheita e armazenamento de alho

Quando a parte aérea da planta do alho está amarelada e seca, procedemos extraindo-a do solo e deixando-a secar mais. Em algumas áreas do sul os bulbos são colhidos no dia de San’Antonio, em 13 de junho, ou, em outras áreas climáticas, no final de julho. É bom ficar atento às folhas para entender o momento certo de erradicar a planta porque, se demorar muito, os bulbilhos tendem a se separar no solo. As plantações são amarradas formando cachos, ou as folhas se entrelaçam, obtendo-se assim as tranças típicas, tão famosas nos contos e lendas sobre vampiros. Os bulbos devem ser mantidos em local fresco e seco, pois os bulbos permanecem inertes, sem brotar, por vários meses. Devem ser protegidos do sol que os danifica.

Cultivo de alho: cultivo de diferentes variedades

O alho branco é o mais comum. Entre todas as variedades, é a mais conservável e a mais resistente; pode ser Piacenza branca, Napolitana ou Piemontesa. O alho rosa, napolitano ou agrigento, é mais delicado e é consumido sobretudo novo. Por fim, o alho vermelho, da Sulmona ou Trapani, tem um aroma picante e forte. O cultivo do alho em todas estas variedades não difere muito e, sobretudo, pode ser realizado em vasos, na varanda ou terraço. A principal atenção deve ser dada à drenagem adequada. Em culturas orgânicas, as plantas de alho são alternadas com outras culturas porque são eficazes em manter os parasitas afastados. As pragas que podem atacar a cultura do alho são principalmente os pulgões, que adoram as folhas das plantas.