Cultivar rábano: como plantar, cultivar e colher rábano
Você é um fã do Wasabi? Não é um pouco delicioso numa sanduíche de atum? Não gostavas de poder cultivar os ingredientes para o fazer em casa?
O wasabi real – como o material feito da raiz do wasabi japonês – é incrivelmente difícil de encontrar fora do Japão. A planta também é muito exigente em termos de condições de crescimento. Na verdade, para cultivá-lo na maioria das regiões, seria necessário criar condições artificiais perfeitas e cuidar intensivamente das plantas durante 2 anos antes de colhê-las.
Felizmente, a maioria de nós não comeu wasabi verdadeiro. Esta pasta de barro verde que está no seu prato de sushi é realmente feita de raiz de rábano ( Armoracia rusticana ).
O wasabi caseiro é apenas uma das razões pelas quais você pode querer cultivar rabanetes em casa. Aqui estão alguns outros.
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Informações sobre a planta de rábano:
- Zonas de dureza: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
- Solo: arenoso, sedoso, pH entre 6,0 e 7,5, profundo, fértil, bem drenado, trabalhar o solo com 4 a 6 cm de fertilizante e 2 onças de fertilizante multiuso por metro quadrado antes do plantio
- Exposição solar: sol total à sombra parcial
- Plantio: A planta é estabelecida 2 ou 3 semanas antes da data média da última geada da primavera
- Espaço: 18 a 24 cm entre plantas e 1 pé entre fileiras
- Profundidade: 4 a 5 cm, planta num ângulo de 45 graus
- Melhores Companheiros: batata, inhame, ameixa, ruibarbo, batata doce, uva, morango, espargos
- Os piores companheiros: o tomate
- Rega: Água regularmente, 1 a 2 cm de água por semana
- Fertilização: Aplicar um fertilizante rico em potássio e fósforo, mas baixo em nitrogênio 4 a 8 semanas após o plantio
- Problemas comuns: podridão radicular, mancha bacteriana das folhas, mancha foliar de samambaia, ferrugem branca, ramularia, doença do mosaico, carrapato da couve, besouro das pulgas, besouro cruzado, traça diamantífera
- Colheita: Colheita quando os topos congelam no outono, geralmente 140 a 160 dias após o plantio
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Razões para o crescimento do rábano
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A raiz de rábano é excepcionalmente fácil de cultivar, muito produtiva, e tem muitos outros usos além do wasabi. É excelente para a limpeza dos seios nasais. É o ingrediente chave no molho do cocktail. Pessoalmente, não conseguia imaginar comer rosbife sem ele.
Se você é um fã de fermento, uma pequena raiz de rábano acrescenta um pouco de brilho ao kimchi. Torna a mostarda fermentada mágica. Coloque um pouco no seu pão e pickles de manteiga caseiros para uma mordida que irá complementar perfeitamente o sabor doce e azedo destes velhos favoritos.
Caso enfrentemos outra praga bubônica, adicionar raiz de rabanete recém ralado ao seu Vinagre Tônico Four Thieves (ou Cidra de Fogo) tornará ainda mais provável a prevenção da doença. OK – Posso estar a exagerar um pouco. Mas, na realidade, os benefícios medicinais do rabanete são bem conhecidos, especialmente como prevenção de doenças sazonais e como tratamento para a congestão sinusal.
E já mencionei que o rabanete é uma das melhores plantas companheiras para manter as pragas longe das suas colheitas mais valiosas?
Variedades de rábano
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Existem apenas algumas variedades de rábano para plantar em casa. Em geral, eles são referidos pela sua estrutura foliar. Existem variedades com folhas lisas ou enrugadas.
1. Rábano
O rabanete comum, às vezes chamado Maliner Kren, tem folhas enrugadas. Esta variedade é apreciada pelas suas grandes raízes. No entanto, pode ser um pouco mais susceptível a certas doenças.
2. rábano da Boémia
O rábano boémio tem folhas macias. Existem duas linhagens comuns desta variedade no mercado, chamadas Swiss e Sass. As raízes não são tão grandes como as do rabanete comum, mas a sua resistência às doenças é melhor.
3. Trançado
A fim de melhorar a resistência às doenças para a produção comercial, estão também a ser desenvolvidas novas variedades de rábano cruzado. Por exemplo, o Rábano Ocidental da Universidade de Illinois tem grandes raízes e boa resistência a doenças. No entanto, eles também têm uma camada externa em forma de plugue ao redor da raiz que deve ser descascada antes do uso.
Como plantar o Rábano
O rábano pode ser obtido a partir de sementes ou estacas retiradas de raízes maduras.
Método 1: Iniciar rábano a partir da semente
Para iniciar o rábano a partir da semente, utilize os mesmos procedimentos que para qualquer outra semente anual de legumes. Comece dentro de casa, sob a luz, para se antecipar à estação de crescimento.
Você também pode direcionar a semente para o exterior quando a temperatura do solo atingir 45ºF.
Em qualquer caso, pressione as sementes cerca de 14 cm para dentro do seu meio de plantio. Mantenha o solo húmido, mas não molhado, até que as plantas estejam bem estabelecidas.
Método 2: Iniciando Estacas de raiz em vaso
As sementes são muito demoradas e não são tão fiáveis como se tivessem sido retiradas de estacas de raiz. Felizmente, em áreas onde a época de crescimento é curta, também se podem iniciar novas plantas a partir de estacas de raiz dentro de casa.
Pessoalmente, quando começo a cortar raízes dentro de casa, gosto de usar potes de um galão. Isto poupa-me de ter de replantar o meu rabanete várias vezes antes de o transplantar para fora.
Encha o seu pote com uma mistura de olaria a granel. Empurrar a raiz cortada 2 cm para o chão e cobri-la. Coloque o lado da coroa (geralmente mais largo) para cima para que ela germine mais rapidamente.
Mantenha o solo húmido, mas não molhado, até que esteja pronto para plantar ao ar livre.
Se você planeja deixar o rabanete em recipientes para a estação de crescimento, use potes grandes com pelo menos 18 cm de profundidade e largura. O rábano pode ser cultivado em vasos menores, mas acabará com raízes raquíticas e uma planta infeliz.
Método 3: Iniciar o rábano no solo a partir de estacas de raiz
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Eu moro na Área de Plantação 7 do USDA. Como o meu solo aquece até cerca de 45ºF em março ou início de abril, acho mais fácil plantar rabanetes diretamente no solo. Este é o meu procedimento de plantio direto quando a temperatura do solo está entre 45ºF e 75ºF.
- As estacas radiculares podem ficar um pouco desidratadas após o armazenamento. Mergulhe as suas estacas num recipiente com água durante algumas horas antes de plantar.
- Prepare a terra do seu jardim a uma profundidade de 12 cm e 18 cm fora do centro da sua área de plantio. Se o solo for compactado ou argiloso, adicione matéria orgânica, como um fertilizante maduro, para melhorar a textura do solo e a drenagem para um bom crescimento.
- Plante a raiz cortada com cerca de 2 a 3 centímetros de profundidade, colocando o corte no chão. A cabeça do corte é onde as folhas vão emergir. Por exemplo, se você estiver plantando várias estacas, você pode orientar as coroas na mesma direção para que as folhas surjam a distâncias iguais, a cerca de três metros de distância.
- Cubra o seu canal radicular com terra ao nível do solo.
- Águas profundas para activar o crescimento.
- Manter o solo úmido, usando água profunda, até que as folhas da planta alcancem cerca de um pé de altura.
- Ervas daninhas regularmente até as plantas serem estabelecidas.
- Fertilizar os canteiros de rabanete pelo menos 6 meses antes do plantio.
- Plante em solo moderadamente fértil.
- Plantas depois dos porcos, como o milho, têm consumido o excesso de nitrogênio.
Dica 1: Quando plantar rábano
As sementes de rábano podem ser iniciadas dentro de casa no início do inverno e plantadas ao ar livre após o risco de geadas.
A semente também pode ser semeada diretamente em um local permanente quando a temperatura do solo estiver entre 45ºF e 75ºF. Dependendo da sua área de semeadura, isto será normalmente entre Março e meados de Verão.
As estacas radiculares são mais frequentemente plantadas no início da Primavera ou no Outono. Este é o melhor momento para colher as raízes das plantas existentes e utilizá-las para iniciar novas plantas. Além disso, temperaturas mais frias na primavera e no outono promovem um crescimento rápido.
Dica 2: Força da área do rábano
O rábano é resistente para a USDA Planting Zones 3 a 9.
Como planta perene, cresce melhor em áreas onde as fortes geadas de inverno forçam a planta a adormecer. Também desenvolve uma melhor mordida em áreas onde a estação de crescimento é longa e fresca, especialmente no outono.
Em climas quentes, considere plantar em uma área que recebe mais de 6 horas de sol pela manhã e sombra parcial pela tarde.
Dica 3: Requisitos de iluminação para rábano silvestre
O rábano pode crescer a pleno sol ou com sombra parcial. Idealmente, em climas frios, ele escolhe o sol completo. Em climas mais quentes, escolha o sol da manhã e a sombra parcial à tarde.
Quando você começa dentro de casa, um peitoril de janela ensolarado pode funcionar ou pode crescer à luz do dia.
Dica 4: Requisitos de solo para rábano silvestre
Quando cultivado como um perene, o rábano não é muito exigente nos tipos de solo. Pode crescer em quase todos os tipos de solo, desde que não esteja alagado. Uma vez estabelecido, pode até tolerar a seca.
No entanto, para uma melhor produção de raízes, o cultivo em um jardim profundo e preparado produz raízes maiores. Também é muito mais fácil colher rábano cultivado em bom solo.
Como outros vegetais de raiz como a beterraba, demasiado nitrogénio pode fazer com que a planta se concentre no crescimento das folhas em vez do crescimento das raízes. Para uma melhor fertilização, use uma destas opções:
Dica 5: Formulários de plantio de rábano
O rábano, para a produção de raízes, é plantado da mesma forma que os outros legumes anuais na horta. É plantado no Outono ou no início da Primavera em canteiros preparados e colhido no final do Outono.
Pode também plantar rabanetes num local permanente, como um remendo de paisagem comestível, como um dissuasor de pragas e como um ornamento comestível interessante.
O rábano é também uma excelente fábrica de contentores. Use um recipiente largo e profundo para deixar espaço suficiente para que as raízes cresçam.
Dica 6: Tempo previsto de germinação do rábano
Em condições ideais, o rábano cultivado a partir de estacas de raiz irá crescer muito rapidamente. As folhas podem perfurar o solo em poucos dias e podem crescer um metro de altura em um mês.
Os rábanos cultivados a partir de sementes podem demorar algumas semanas a germinar. Para melhores resultados, deixe as mudas crescerem em condições ideais durante cerca de 10 a 12 semanas antes de endurecer e transplantar para o exterior.
Dica 7: Espaçamento do rábano
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Quando se trata de uma planta anual, deve ser plantada em centros de 3 pés (por exemplo, deixar 1,5 pés de espaço em todas as direções ao redor da planta).
Quando cultivado como perene, devido à natureza invasiva do rabanete, ele deixa um tampão entre o rabanete e outras plantas. Quando o rabanete começa a crescer na sua zona tampão, ele cava novas raízes ao redor do perímetro para controlar o seu tamanho.
Como cuidar do rábano
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O rábano é bastante fácil de cultivar. Dependendo de ser cultivada para raízes anuais ou como planta perene companheira, existem algumas pequenas diferenças no cuidado das plantas.
Método 1: Cultivar rábano silvestre como um anual
Tecnicamente, o rábano é uma planta perene. No entanto, como a raiz é a parte comestível, muitos cultivadores desenterram a maior parte dela no outono de cada ano.
Para replantar no mesmo local, basta deixar parte da raiz no solo para começar o rábano do ano seguinte.
Se você planeja rotacionar seu rábano anualmente para a prevenção de pragas e doenças, então você pode armazenar algumas de suas estacas de raiz para uso no próximo ano. Certifique-se de manter as raízes de plantas saudáveis que não tenham defeitos, tais como manchas escuras ou listras.
Com este método, você replanta tecnicamente novas plantas de rabanete a cada ano. Tal como nas culturas como o alho e o trigo de Inverno, certifique-se de que o solo permanece húmido até a planta estar adormecida (por exemplo, por causa do frio do Inverno). Na primavera, mantenha o solo úmido até que a planta cresça vigorosamente.
Como outros vegetais de jardim, este método esgota rapidamente o solo ou a matéria orgânica e os minerais. Aplique fertilizante todos os anos no outono. Além disso, a menos que seu solo esteja muito carregado de minerais, considere a aplicação de um pouco de fosfato rochoso a cada ano para complementar os minerais esgotados.
Relva regularmente para a melhor produção.
Método 2: Cultivo do rábano como um perene
O rábano cultivado como perene é usado principalmente como planta de companhia para dissuadir pragas de culturas mais valiosas como as árvores de fruto. No entanto, a cada dois anos você precisará desenraizar qualquer crescimento lateral em torno das raízes principais.
Estas raízes laterais podem ramificar-se e transformar-se em novas plantas. Com o tempo, se estes corredores não forem colhidos, a planta pode tornar-se invasiva e difícil de erradicar.
O rábano perene é menos exigente no solo. Ao permitir que as folhas voltem a morrer no solo e permaneçam no lugar no Inverno, actua como uma cobertura morta natural. Ao adicionar alguns centímetros de cobertura no outono, a cada dois anos, ela trará nutrientes ao solo sem criar uma sobrecarga de nitrogênio.
Em vez de tirar ervas daninhas em torno de um rabanete perene, considere cortar as ervas daninhas e deixá-las decompor-se no lugar debaixo do rabanete. Isto acrescenta matéria orgânica e ajuda a abafar novas ervas daninhas. Certifique-se também de remover quaisquer ervas daninhas floridas ou cabeças de sementes para reduzir a pressão das ervas daninhas em anos futuros.
Possíveis problemas no cultivo do rábano
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O rábano é relativamente fácil de cultivar e apresenta poucos problemas. Quando as plantações em massa são agrupadas, o risco de pragas e outros problemas é maior.
A maioria dos cultivadores por hobby precisa apenas de algumas plantas para garantir um fornecimento adequado de rábano. Consequentemente, o risco de pragas e doenças em casa é mínimo.
Pragas
Aqueles de nós que cultivam rabanetes em casa têm frequentemente opções muito mais saborosas para as pragas que podem comer as nossas folhas de rabanete. Couve, nabo, rabanete, mostarda e outros membros da família Brassica são as escolhas preferidas para potenciais pragas de rabanete.
Dito isto, podes ficar de olho nestes parasitas, só por precaução.
1. Larva de lombo de repolho importada
Estas pequenas traças brancas com pequenas manchas pretas nas asas, que vibram ao redor, polinizando as plantas com prazer, são também uma das pragas mais irritantes para qualquer pessoa que cultiva couve. Eles põem ovos que se desenvolvem em larvas de traças de repolho (também chamadas lagartas). As larvas devoram as folhas das Brassicas e causam graves danos à cultura.
Embora não sejam muito propensos a favorecer o seu rábano, você pode encontrá-los ocasionalmente nas suas plantas.
Solução:
Normalmente é suficiente recolher manualmente estas larvas e alimentá-las com rações ou afogá-las em água para as controlar. No pior dos casos, pode ser necessário pulverizar as folhas de rabanete com óleo de nim durante a época de reprodução destes parasitas.
2. gorgulho de cruzeiro importado
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O gorgulho crucifero adulto é de cor azul-azulado metálico e tem cerca de 110 cm de comprimento. As suas larvas brancas, semelhantes a larvas, penetram nas raízes do rabanete. Elas têm um impacto na quantidade e qualidade das raízes colhidas.
Solução:
Podes usar insecticidas para tratar esta praga. Outra solução é cultivar rábano todos os anos em locais diferentes, o que quebra o ciclo de vida da praga e controla a população.
3. Besouro das pulgas de rabanete
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