Cornus

Plantas de jardim

Nosso artigo é dedicado a uma das plantas de jardim mais populares, embora menos conhecida nem no nome nem à vista, não sendo um «best-seller» em seu campo: o cornus mas. Este nome é o nome científico com que é indicada esta planta da família Cornaceae, mas para quem a conhece certamente será mais conhecida como «dogwood». Esta planta, pelo menos referindo-se à Itália, é uma planta típica do «Norte», pois seu clima ideal é sombreado e úmido, bastante temperado (mas tolera bem o frio) e com um subsolo predominantemente calcário. No entanto, está presente de forma bastante uniforme em todo o território (bem como amplamente em seus solos europeus até o Oriente Médio), com uma certa prevalência para as colinas e partes baixas das montanhas, até cerca de 1.500 metros acima do nível do mar (1.500 metros acima do nível do mar). Caracteriza-se por ser uma planta arbustiva que pode atingir no máximo cinco metros de altura, muitas vezes encontrada em pequenos grupos e que apresenta casca e ramos castanho-avermelhados, folhas verdes, ovais e lanceoladas, sulcadas por estrias evidentes, pequenas. e geralmente flores amarelas em forma de guarda-chuva e reunidas em cachos, e frutos semelhantes a cerejas alongadas, comestíveis se retirados assim que caem da planta.

Usos de dogwood

Além de ser uma bela planta de jardim (pelas características descritas acima pode-se perceber como atrai muita gente pela vivacidade de suas cores, que vão do vermelho da casca ao verde das folhas, passando pelo amarelo da flores pequenas), o dogwood é amplamente utilizado em vários campos, pois muitas de suas partes têm aplicações interessantes. Os seus frutos, que são drupas (como as azeitonas) e que são frutos bastante carnudos e sumos oleosos, são muito utilizados para a confecção de compotas de sabor muito apurado, sendo de facto utilizados não na cozinha comum mas na mais requintada, onde acompanhar muitos pratos de carne. Além disso, um famoso licor destilado como a grappa também é aromatizado com o fruto do milho mas, principalmente nas regiões do norte. Grande importância também é dada à madeira de dogwood, que possui características de grande dureza e resistência que a tornam valiosa e cara, sendo utilizada para tubos de certa importância. Em geral, todas as partes do dogwood podem ser usadas em lavanderias para a possibilidade de extrair um amarelo apreciado.

Cornus: Curiosidade e preço

O Cornus mas é apreciado por ser uma planta que, quando se fala em jardinagem, pode proporcionar muita satisfação pelo seu estilo colorido, vivo e sempre fácil (já que também é uma planta arbustiva). Normalmente, um destaque particular é colocado nas flores do dogwood, com a abertura característica do guarda-chuva e reunido em vários cachos por galho; mas é sobretudo o seu esplêndido amarelo que impressiona, uma cor muito viva e primaveril, e de facto é nos primeiros meses da primavera que o dogwood dá o seu melhor: a floração começa em março e dura geralmente pouco mais de sessenta e setenta dias para terminar entre abril e maio. Limitando-se aos usos já mencionados do fruto do milho (aromatizantes para grappa e compotas), convém referir que o seu custo de aquisição para os produtores destes produtos não é nada baixo, e isso se deve ao fato de ser uma planta pouco produtiva, pois tem fermentação lenta e baixo teor de álcool; isso afeta claramente o preço (e refinamento) dos produtos finais. No passado, a madeira cornus, muito difundida em toda a Europa e, portanto, ao alcance de todas as civilizações do passado, também era usada para raios e aros de rodas de vagões de madeira, atestando a robustez acima mencionada.