Conhece Já todas as propriedades como nutricionais fazer benefícios SEUs e Abacate?

O abacate é o alimento mais fotogênico? Aquele verde, tão vivo, bonito e atraente tornou-se o rei das redes sociais quando o assunto é comida apetitosa e saudável. As propriedades nutricionais do abacate tentam você tanto quanto seu sabor e cor.

Quer uma torrada no café da manhã? Ou você vai fazer um molho de abacate para mergulhar alguns vegetais crus? Você tem motivos de sobra para comer abacate, e aqui vamos mostrar a todos vocês.

Contamos as propriedades do abacate, seus benefícios e curiosidades que você deve conhecer para saborear este alimento sugestivo. E o convidamos a assistir a um vídeo no final do artigo no qual falamos sobre essa fruta maravilhosa.

Descubra tudo!

O abacate é uma fruta?

Embora não tenha sabor doce, o abacate é uma fruta . Nasce do abacate, abacate ou abacate, uma árvore tropical americana que já era cultivada no México há mais de 10.000 anos.

Aí está a origem da palavra abacate : na antiga língua mexicana Nahuatl, essa fruta é conhecida como ahuacatl , que significa «testículo» devido ao seu formato.

Quer você chame de abacate ou abacate (como na Argentina, Uruguai, Chile, Peru e Bolívia, de Quechua), não deixe de levar para casa o abacate orgânico, que é mais saudável para você, para o meio ambiente e para a economia do campo.

Você conhece os tipos de abacate?

Tal como acontece com todas as culturas, existem várias variedades de abacate. Os principais são o mexicano, o antilhano e o guatemalteco. Dos cruzamentos entre essas e outras variedades minoritárias surgem os tipos de abacate que você costuma encontrar no mercado, como:

• Bacon : oval, grande e com casca fina, lisa e verde brilhante.
• Forte : em forma de pêra, pele verde fácil de descascar e, apesar do nome, polpa delicada.
• Junco : muito arredondado, com casca áspera de cor verde escuro e boa polpa.
• Pinkerton : com formato alongado de pêra, pele escura e polpa de qualidade.

Existem muitos outros tipos mas com certeza, aquele que você sempre leva para casa é o abacate Hass .

Você o conhece muito bem. A sua casca espessa, áspera e verde escura (que se torna violeta escuro quase preta quando madura) esconde uma polpa cremosa de cores verdes brilhantes e amarelas. É o rei dos seus guacamoles, saladas, tostadas e sanduíches .

O abacate Hass é o mais cultivado e consumido no mundo. Mas devemos ter certeza de que é cultivado organicamente , como o que temos aqui , crescido e amadurecido sob o sol forte e com o clima tropical das Ilhas Canárias e alguns pontos da costa andaluza.

Mas como é? Que propriedades esconde esta polpa tenra e amanteigada, servida numa salada e numa boa fatia de pão?

Vamos ver isso.

As propriedades do abacate

As propriedades nutricionais do abacate o tornam bastante diferente do que é comum quando falamos sobre frutas. Por exemplo, tem pouca água e muita gordura vegetal (da qual se extrai o precioso óleo de abacate ).

A seguir, explicamos em detalhes todas as suas virtudes.

Os valores nutricionais do abacate

Estes são os valores nutricionais do abacate ou abacate que você pode encontrar em uma porção de 100 g (metade de uma fruta média, mais ou menos):

O que você acha se nos aprofundarmos um pouco mais nos destaques desta tabela? Dessa forma, entendemos melhor o que essa fruta nutritiva proporciona.

Calorias de abacate

Essa deliciosa fruta tem poucos carboidratos. No entanto, ele fornece algumas calorias se o compararmos com outras frutas.

Isso porque contém uma boa quantidade de gordura.

A gordura é um nutriente fundamental para o corpo (e não apenas porque fornece energia), portanto, uma dieta balanceada deve ter isso em mente.

Portanto, o abacate é um alimento ideal para pessoas ativas, crianças, atletas e, em geral, para qualquer pessoa com um estilo de vida levemente sedentário que segue uma dieta sensata, onde nada sobra ou falta.

Obviamente, deve ser consumido com moderação se estivermos com sobrepeso ou obesos. Mas a ação saciante da gordura, aliada à presença de fibras no abacate, fazem dessa fruta uma que não deve ser rejeitada por suas calorias.

Vamos conversar um pouco mais sobre essas gorduras interessantes.

As gorduras saudáveis ​​do abacate

Como vimos, que esta seja uma das frutas mais ricas em gordura não é negativo. Pelo contrário, estamos aqui com uma alimentação saudável porque a maior parte dessas gorduras são lípidos monoinsaturados .

Esses ácidos graxos são «os mocinhos», aqueles que ajudam a fortalecer o sistema cardiovascular. Mais de 70% dessas gorduras são ácido oleico , o mesmo tipo do azeite.

Além disso, entre seus ácidos graxos poliinsaturados estão o ômega-3 e o ômega-6 ou o ácido linoléico, um lipídio essencial que deve ser introduzido na dieta, já que não o sintetizamos no corpo naturalmente.

O abacate é rico em fibras

O abacate fornece uma quantidade notável de fibras solúveis e insolúveis , dois tipos muito necessários que nem sempre se encontram em quantidades balanceadas na mesma comida.

A fibra solúvel se mistura com a água no trato digestivo e forma uma substância viscosa muito benéfica no intestino e nutritiva para a Microbiota Intestinal .

Por sua vez, a fibra insolúvel do abacate retém água, por isso hidrata as fezes no intestino.

As vitaminas e minerais que o abacate contém

O abacate é 30% mais rico em potássio que a banana  , alimento frequentemente citado como referência desse nutriente.

Para que precisamos disso? O potássio é necessário para o sistema nervoso, a atividade muscular e o equilíbrio da água nas células (ou seja, o controle da entrada e saída de água das células do corpo).

O abacate também fornece magnésio , um nutriente essencial para a estrutura do corpo e o funcionamento dos sistemas nervoso, digestivo e imunológico.

Por ser uma boa fruta, o abacate orgânico é rico em vitaminas . A quantidade de vitamina E antioxidante que ela nos dá, assim como as vitaminas B, especialmente, mas não só, B6 e B9, o famoso ácido fólico tão recomendado durante a gravidez e a lactação, é impressionante.

Além disso, apresenta uma quantidade interessante de pró-vitamina A e vitamina C.

As propriedades do óleo de abacate

A polpa do abacate pode ser processada para extrair um óleo natural de grande valor nutritivo, assim como é feito com outras sementes e frutas.

Tal como acontece com o azeite, o melhor óleo é o abacate orgânico prensado a frio . Esse tipo de extração não altera as características naturais do óleo.

E quais são eles?

Obviamente, o principal componente do óleo de abacate é a gordura da polpa. É rico em ácido oleico e ômega-9, em vitamina E e do grupo B, além de potássio e magnésio.

E quais são as propriedades do caroço do abacate?

A grande semente de abacate pode ser consumida ralada e fornece nutrientes como antioxidantes e fibras. Para mergulhar neste curioso tópico, temos um artigo que irá esclarecer tudo o que você precisa saber sobre as propriedades do caroço do abacate .

Vale a pena consumir? Sim ou não? Descubra aqui .

Você realmente conhece todos os benefícios do abacate?

Não é só uma comida deliciosa que enche de cor os seus pratos. Também melhora a sua saúde e a da sua família.

E como? As propriedades do abacate que mencionamos se refletem em uma série de benefícios para o corpo que você deve conhecer.

Nós vamos te contar. Você vai querer uma torrada de abacate!

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O abacate faz bem ao coração

Os ácidos graxos mono e poliinsaturados nesta fruta maravilhosa são um antídoto para as gorduras saturadas, triglicerídeos e colesterol LDL «ruim». Eles favorecem o colesterol HDL «bom», que não se acumula nas paredes das artérias.

Por isso, ajuda a combater doenças como a aterosclerose , que aumentam o risco de trombo.

Pessoas que sofrem de hipertensão são favorecidas pela alta quantidade de potássio e, ao mesmo tempo, pela baixa concentração de sódio. Isso ajuda a reduzir a pressão arterial. E o risco de diabetes é reduzido graças à contribuição de fibras, que ajuda a controlar os picos de açúcar no sangue.

Você quer um coração forte e um sistema circulatório saudável? Então você terá um bom amigo no abacate.

O abacate é um antioxidante e protege suas células

O envelhecimento e a exposição aos radicais livres, como os dos poluentes, reduzem a resistência das células, que se deterioram e morrem.

Os antioxidantes são elementos que lutam e neutralizam os efeitos dos radicais livres . Eles promovem a regeneração celular, retardam o aparecimento dos sintomas do envelhecimento e melhoram o aspecto da pele.

E que alimento é rico em antioxidantes? O abacate, é claro.

As vitaminas E e C e a pró-vitamina A têm um efeito antioxidante que o ajuda a manter o corpo jovem e saudável . Isso lhe dá maior resistência a doenças, uma pele mais forte e bonita e um sistema nervoso e cognitivo mais eficiente.

A luteína, tipo de vitamina presente nessa fruta, participa com a pró-vitamina A no cuidado da visão . Eles protegem os olhos de doenças degenerativas, como perda de visão, degeneração macular e catarata.

Então, assim como se disse que comer cenoura faz bem aos olhos (porque são ricas em vitamina A), o mesmo se passa com o abacate. Você gostaria de uma salada com os dois ingredientes?

O abacate melhora a resistência do organismo e seu funcionamento

O potássio e o magnésio, assim como outros minerais e vitaminas que esta fruta contém, participam de funções vitais como o funcionamento do sistema muscular e nervoso .

O magnésio ajuda a fortalecer ossos, dentes e músculos , é importante para o sistema imunológico e tem alguma responsabilidade no funcionamento do intestino delgado.

Portanto, o abacate faz sua parte na digestão. A fibra do abacate também é útil, pois facilita o trânsito intestinal e combate a constipação . O gel que forma a fibra solúvel cobre e protege as paredes do sistema digestivo, então se você quiser aliviar desconfortos como azia, gastrite ou úlceras, você sabe: um guacamole mole.

O ácido oleico também tem uma palavra a dizer. Por ter um efeito antiinflamatório , interessará a você se sofre de artrite, obesidade, retenção de líquidos e outras condições inflamatórias que perturbam a digestão, articulações e extremidades.

Abacate para a pele? Sim por favor

Ele cuida de você por dentro e por fora. Além dos antioxidantes que protegem as células epidérmicas da agressão dos radicais livres e do sol, também nutre, hidrata e cuida da pele .

Graças aos seus ácidos graxos, magnésio, vitaminas e outros componentes, o abacate ajuda a suavizar a pele, curar pequenas queimaduras solares, rachaduras, pequenas feridas e irritações. Pode ser usado para acalmar os sintomas de psoríase e várias dermatites .

Nesse sentido, as vitaminas D e E são de grande importância, amigas íntimas da pele saudável, que promovem o desenvolvimento de colágeno que permite boa firmeza e elasticidade.

O que significa isto? Bem, você terá uma pele mais saudável que permanecerá jovem e bonita por mais tempo. Uma pele jovem fica mais firme e resiste melhor às agressões do meio ambiente.

O abacate é bom para grávidas e amamentando

A vitamina B9 ou ácido fólico é necessária para o bom desenvolvimento do embrião, que, se não tiver o suficiente disponível, pode apresentar problemas como malformações como espinha bífida ou doenças cerebrais.

O abacate é rico em ácido fólico, o que o torna uma fruta que não pode faltar na dieta de mulheres grávidas.

E quais são os benefícios do óleo de abacate?

Este delicioso óleo pode ser usado na cozinha, assim como cosmético para cuidar da pele e dos cabelos.

Como alimento, possui propriedades semelhantes às da polpa de abacate. Por ser muito rico em antioxidantes, protege as células, a pele e os tecidos do passar do tempo e de doenças degenerativas que podem surgir devido aos radicais livres no meio ambiente, à poluição e ao sol.

Claro, também é bom para a saúde cardiovascular por causa da fibra e dos ácidos graxos mono e poliinsaturados. Ele mantém o equilíbrio da pressão arterial e é saudável para pessoas com varizes.

Por outro lado, se o usar como cosmético, vai notar que cuida da pele, do couro cabeludo, dos cabelos e das unhas . Escrevemos um artigo em que explicamos em detalhes como o óleo de abacate pode ajudar a melhorar a saúde do seu cabelo. Quer saber quais são os efeitos e como é aplicado? Descubra aqui .

Os usos do abacate e como escolhê-lo

Você pode usar abacate em uma variedade de pratos. Embora existam muitas receitas com abacate , nos últimos anos tem se popularizado comê-lo em torradas saborosas e muito saudáveis ​​ou diretamente em colheres de sopa logo no início da manhã. Um abacate no café da manhã é uma bomba de nutrientes para começar bem o dia.

No entanto, você também pode aproveitar essa fruta em cosméticos . Já mencionamos as virtudes de seu óleo, um formato muito confortável para cuidar da pele e dos cabelos. Se você não tiver acesso ao óleo, a polpa triturada também pode ser usada como máscara . Para isso, você deve usar abacate maduro .

Agora, nem sempre é fácil adivinhar. Quer seja para comer ou para cosmética, sabe quando está no seu melhor? O abacate verde é duro, pegajoso e sem gosto. Queremos um abacate delicioso, cremoso e aromático.

Escolher a fruta no seu ponto ideal de maturação nem sempre é fácil, mas temos uma boa notícia para você: se você comprou um abacate verde, pode deixá-lo amadurecer em casa alguns dias fora da geladeira embrulhado em papel .

Se tiver pressa em consumir, coloque em um saco de papel ao lado de maçãs ou bananas , que aceleram o amadurecimento de outras frutas.

Estas são as indicações de que está maduro, em seu ponto:

• A cauda é facilmente destacada, revelando um círculo marrom claro.
• Se você agitar com cuidado, pode sentir o osso dançando por dentro.
• Se você pressioná-lo um pouco com o dedo, a pele cede um pouco.

Evite abacates com pele manchada ou danificada e muito macios. Esses são passados ​​da maturidade.

E se você tem abacates bem, mas não pode comê-los no momento, congele-os. Retire a polpa, amasse e misture com um toque de limão. Assim tão fácil!

Do café da manhã ao jantar, o abacate traz todos os benefícios

Comece o dia com uma torrada de pão integral com abacate e sementes ou coma metade da fruta à colher com uma pitada de sal e limão. Faça um lanche para o meio da manhã ou como um lanche. Apresente uma salada verde com taquitos ou torne-a protagonista em rodelas com tomate.

E na sobremesa também. Você tem coragem de preparar um bolo de abacate? Uma musse ? Seu toque de nozes te surpreenderá em doce e sua cor chamará a atenção. Um bolo verde? Sim!

Prepare-o como quiser e desfrute de suas propriedades. Mas lembre-se! Faça abacate da agricultura orgânica. Melhor para todos!

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