Como se consegue uma boa muda de alho?

Antes de abordar o assunto das mudas de alho , é necessário conhecer certos aspectos desta planta. O alho ( Allium savitum L .) é uma espécie da família Aliciaceae, que é nativa da Ásia Central. É uma espécie conhecida pela sua aplicação na medicina, pela sua utilização em receitas alimentares e pela repelência de parasitas, dando resultados positivos.

Características do alho

Sistema radical

Com uma raiz fasciculada subdesenvolvida. Também pouco profundo, o caule basal tem 0,5 cm de altura e 1-2 cm de diâmetro, dando origem a folhas, botões, raízes e caule de flores compacto.

Folhas

Aproximadamente 5 a 10 folhas formadas pela lâmina lanceolada plana com veias. A casca é uma parte basal fina que cobre os dentes. A parte superior da cápsula forma a falsa haste e a parte basal cobre a cabeça.

Lâmpada

O bulbo composto é formado por botões de folhas espessadas, tem 2 a 10 folhas de membrana seca, túnicas estéreis ou cataflófilos. O verdadeiro caule anual é um disco de internódios curtos.

A bulbificação requer temperaturas médias acima de 18 em 20˚C e um limiar variável de fotoperíodo.

Dentes ou bulbos

Os dentes não são mais do que botões vegetativos auxiliares em estado dormente ou em repouso, consistindo em folhas protetoras, bainha foliar lignificada, de cor branco-creme ou púrpura. A folha de reserva é espessa e a folha que germina ou germinará é fina e sem lamina.

Fisiologia da latência ou repouso

Após a colheita, os dentes estão adormecidos ou em repouso, o que significa que não germinam. A duração da dormência depende do genótipo e da temperatura de armazenamento de 5-10˚C. Portanto, quanto mais baixa a temperatura, menor a dormência.

Semear alho

Semeadura de alho geralmente usa a mesma lâmpada ou cravo. A profundidade deve ser entre 3 e 5 cm, mas pode ser até 8 cm no caso de um inverno muito rigoroso. Pode até ser semeado primeiro num recipiente ou cama de sementes e depois transplantado quando a germinação começa. A posição para semear o bulbo é a parte mais fina do dente de alho para cima.

Sistemas de planificação

A plantação pode ser feita em linhas simples em sulcos, em linhas múltiplas em canteiros, canteiros planos ou eiras.

Método de sementeira

Este pode ser o método mecânico ou o manual.

Densidade de plantio

A densidade ideal de plantio é de 500-800 kgha até 2000 khha.

Distância de sementeira

A distância de plantio pode ser de 15 cm x 8 cm, ou 25 cm e 8 cm. Note que quanto maior a distância, maior o tamanho do bulbo.

Tamanho dos dentes

O tamanho ideal para um bom desenvolvimento é de 1 a 2 pessoas para populações entre 400,00 e 800,00 plantas por hectare.

Condições meteorológicas

Termoperiodo

Esta planta é muito resistente à geada. É capaz de resistir a invernos que vão de -2,5 a -4˚C. A plantação ideal para a bulbificação é de 13-24˚C com dias curtos. Mas para a bulbificação a colheita óptima é de 15-25˚C com dias longos. A baixa intensidade luminosa causa folhagem excessiva e bulbificação muito complicada.

Vento

O vento pode ser um vector de vectores e doenças. Portanto, é preciso ter muito cuidado ao manusear esta cultura.

Altitude

A altitude pode variar desde o nível do mar até 3.700 m acima do nível do mar. O melhor é de 1000 a 1800 metros acima do nível do mar para a produção de sementes.

Para a semente de alho requer terra macia e solta com um considerável conteúdo de matéria orgânica.

Colheita do alho

O alho é colhido de 16 a 36 semanas após a sementeira. Embora isto possa variar dependendo de vários factores, como a época do ano e a variedade, entre outros. Este trabalho deve ser feito quando as folhas mais velhas começam a secar e a emitir uma cor muito característica. A planta inteira deve ser extraída sem remover as folhas, o que é melhor feito quando os dias estão secos e com boa radiação.

Após a colheita, tem de passar por um processo de secagem que consiste na extracção do excesso de água. Isto significa permitir que os bulbos sequem em pleno sol durante vários dias para que as folhas e a camada do bulbo fiquem completamente secas. Podem então ser armazenados em tranças num local fresco e seco. São recomendadas bandejas, bambu ou paus de madeira.

Armazenagem e manuseio pós-colheita

Para o alho comestível, a temperatura ideal é de 0 a 2˚C e a humidade relativa de 65 a 70%. Eles podem ser armazenados por 6 a 7 meses a temperaturas acima de 24˚C. No entanto, em segmentos de 15 a 18˚C para ser armazenado por 3 a 6 meses.

Para a conservação das cabeças, é importante mantê-las em local seco e bem ventilado durante um ano, desde que as condições sejam boas.

Curiosidades sobre o alho

Origem

A origem do alho está estabelecida na região da Ásia Central, de onde começou a alastrar para o Mediterrâneo. Embora haja evidências do seu uso na Índia e no antigo Egito para consumo, ou como medicina natural. O comércio na Europa facilitou a sua distribuição, tornando-se uma raiz básica no mundo para temperar os alimentos. Mas foi só no século XIX que os espanhóis o introduziram no continente americano.

Os maiores produtores do mundo

Os países que produzem uma grande quantidade de alho no mundo são a Índia, Egipto, China, Rússia e Coreia do Sul.

Principais propriedades nutricionais

O alho é um super-alimento com múltiplas propriedades nutricionais. Alguns de seus componentes são vitaminas A, B1, B3, B6, C, selênio, potássio, ferro, iodo, magnésio, cobre, cálcio, fósforo, fibras, água e carboidratos.

Contraindicações

Embora tenha vários benefícios para a saúde, o alho está contra-indicado em certas situações. Devido aos seus efeitos anticoagulantes, o consumo excessivo deve ser evitado em pessoas que estão sangrando ou sendo operadas.

Com respeito a possíveis interações medicamentosas, pode aumentar o risco de sangramento se administrado com anticoagulantes como o ácido acetilsalicílico, entre outros. Também não é recomendado para uso com drogas hipoglicêmicas, pois o alho exacerbaria esta condição. Durante a gravidez, é melhor evitar o consumo excessivo de alho, pois pode estimular o útero ou causar o aborto espontâneo.

O que você achou da informação sobre a sementeira de alho ? Agora que sabes mais, não pares de o partilhar.