Como planear o jardim de ervas perfeito

Se você é um bebedor de chá pesado ou procura uma maneira de adicionar ao seu armário de medicamentos a um custo baixo, é hora de considerar cultivar um jardim de chá de ervas.

O mercado de ervas e flores é um grande negócio, e há inúmeros chás que você pode comprar por seu delicioso sabor – ou por seus vários benefícios para a saúde. Às vezes são caros, e muitas vezes há elementos indesejáveis como conservantes e plástico na composição dos saquinhos de chá. Você espera evitar tudo isso?

Cultivar seu próprio chá de ervas e flores permite que você controle o que vai para o chá, e você recebe muitos produtos sem muitas despesas. Criar um jardim de chá é tão simples como decidir que ervas e flores você quer cultivar, que benefícios especiais você quer e que sabor você gosta.

Você pode economizar muito dinheiro cultivando seus próprios chás e colhendo ao mesmo tempo os benefícios para a saúde. Pode secar os seus chás ou bebe-los acabados de depenar e de fazer. De qualquer forma, cultivar chás é divertido, fácil e bom para você.

Jardim das ervas vs. Jardim do chá

Então qual é a diferença entre um jardim de ervas e um jardim de chá de ervas? Tudo se resume às plantas que você usa. Há muitas ervas que você pode usar para fins culinários, mas que você não usaria para fazer chá.

O Rosemary é um exemplo. É agradável com a perna de borrego, mas não é agradável numa chávena de chá, porque o sabor é avassalador e ácido. Claro, algumas pessoas gostam de chá de alecrim, mas há uma razão para não o verem nas prateleiras da mercearia.

Além disso, no seu jardim de chá, você pode plantar flores que não são realmente ervas, mas que são maravilhosas para as suas escolhas de chá. Estas flores também dão cor aos jardins de chá, e se você tiver abelhas, elas adicionarão um sabor agradável ao seu mel.

Iniciando Seu Jardim de Chá

Eu gosto que o meu jardim de chá seja completamente separado do meu jardim de legumes ou ervas, mas é uma pura preferência. Você pode separar parte de um jardim existente, se desejar, ou dedicar uma área inteira ao seu jardim de ervas. A maioria das ervas de chá também pode ser cultivada em vasos, portanto não se preocupe se você mora em um apartamento ou se tem pouco espaço.

O solo

Há algumas coisas essenciais para um jardim de chá saudável. A primeira é boa terra. Você vai querer um solo sedoso e bem drenado com um pH entre 5 e 7. Recolher matéria orgânica bem drenada e um fertilizante de boa qualidade uma semana antes da primeira plantação.

Colocação

Então tens de pensar onde vais pôr as tuas plantas. A maioria das ervas gosta de sol, mas além disso, você tem alguma flexibilidade. Você pode cultivar um jardim de chá dentro de casa, no seu jardim de vasos ou no seu jardim já existente. Plante coisas maiores nas costas e coisas mais curtas na frente para facilitar a colheita.

Crescimento do contentor

Um jardim de chá de ervas é perfeito para o cultivo de vasos. Eu prefiro usar terracota ou panelas de pedra porque não gosto de plástico. Eu pensei que se eu quisesse fazer o esforço de cultivar chás de ervas saudáveis, eu não queria químicos ao redor das plantas.

Você vai precisar de terra de boa qualidade para vasos, um fertilizante específico e um material orgânico ou natural que retenha água para manter as suas plantas em vasos úmidos.

Plantas essenciais para o seu jardim de chá

Agora vem a parte divertida: decidir que tipo de plantas você quer no seu jardim de chá de ervas. Claro, é uma questão de preferência, mas há várias plantas que eu acho que são essenciais.

Alfazema

As flores de lavanda fazem o melhor chá de ervas. O delicado aroma floral e o sabor a menta são a coisa certa para um presente de noite.

A lavanda ajuda:

• Reduzir a inflamação
• Centro de sono
• Aumentar a imunidade

Sábio

Sage é o meu chá favorito. Eu apanho cinco ou seis folhas, ensopo-as numa chávena de água quente e adiciono sumo de limão e mel.

Sage tem a reputação de ser anti-microbiano e antifúngico. O mesmo é verdade:

• apoia a saúde oral
• alivia os sintomas da menopausa
• ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue
• tem um efeito positivo no colesterol ruim

Menta

A menta é popular em todo o mundo sob a forma de chá. Tem um sabor doce e mentolado e pode ser usado sozinho ou misturado com outros chás.

Os benefícios da casa da moeda são estes:

• Alivia a indigestão
• Reduz a dor devido ao aleitamento materno
• Alivia as náuseas
• Reduz o stress
• Promove pele e cabelo saudáveis

Uma palavra de aviso: a hortelã toma o controlo uma vez plantada no chão. Vai aparecer em todo o lado. Para evitar isto, cavei um buraco que cabia num vaso, enterrei o vaso no jardim e plantei a hortelã no vaso. Desta forma, as raízes estão contidas.

Camomila

A camomila parece uma margarida selvagem, dando um toque delicado ao jardim. Não é só uma cara bonita, as flores são perfeitas para o chá. Esta erva tem um gosto de erva e maçã que é divino com um pouco de mel. A camomila pode crescer em altura e largura, por isso dêem-lhe muito espaço. Gosta de sol, mas precisa de muita água durante os meses de verão.

Medicamente, é bom para… :

• Aliviar as cólicas de estômago
• Alívio da enxaqueca
• Alívio da dor associada a úlceras de estômago
• Fortalecer o sistema imunológico
• Ajudar a dormir descansado

Tomilho

O tomilho pode ser gordo, por isso costumo usar meia colher de chá misturada com partes iguais de outras ervas, em vez de estar sozinho. É uma planta compacta, por isso é perfeita para contentores. Você pode usar as folhas e flores para o chá.

É bom para acalmar dores de garganta e tem propriedades antibacterianas.

Borragem

O borragem é o favorito das minhas abelhas, e é uma erva que acho que não recebe a atenção que merece. Tem belas flores azuis e folhas peludas com um ligeiro sabor a pepino. Eu uso tanto as folhas como as flores no meu chá.

O borragem é rico em ômega-6 e vitaminas A e C. Na Idade Média, era dada aos cavaleiros pelo seu valor. Não sei se isto ajuda, mas há provas de que é bom para… :

• Alívio dos sintomas do frio
• Reduzir a ansiedade
• Alívio de problemas de estômago

Lemon Verbena

A verbena limão é uma planta grande e perene que pode atingir 1,80 m de altura. O cheiro do limão é acentuado quando as folhas são esmagadas. É uma boa adição ao seu chá de ervas se você quiser um sabor de limão, mas não gosta de adicionar suco de limão.

Lemon verbena é bom para… :

• suprimir o apetite através da monitorização da ingestão calórica
• Reduzir a inflamação
• Para ajudar a digestão
• Aliviar músculos dolorosos

Outras plantas do jardim do chá

Para um jardim de chá de ervas verdadeiramente diversificado, considere as seguintes plantas. É melhor começar com um pequeno número das suas ervas e flores favoritas e expandi-las à medida que encontra o que mais usa.

• Gengibre
• Jasmim
• Stevia
• Capim-limão
• A verruga de São João
• Calêndula
• Echinacea
• Rosa
• Bálsamo de limão
• Anis Hyssop

Cuidando do seu jardim de chá

Uma das chaves para um jardim de chá de ervas bem sucedido é agrupar as plantas que têm preferências semelhantes. Se você colocar uma planta que gosta de umidade ao lado de outra que prefere solo seco e bem drenado, você vai ter problemas.

Plante sementes dentro de casa quando ainda estiver frio Use uma mistura de sementes de boa qualidade para cultivar as sementes e certifique-se de que elas permanecem úmidas. Saia para o seu jardim assim que a temperatura nocturna ultrapassar os 55°F e o perigo de geada tiver desaparecido.

O cultivo de ervas a partir de sementes é muitas vezes um processo inconstante, por isso planta mais sementes do que precisas. Se você acabar com muitos brotos bem sucedidos, dê alguns ou venda-os.

Para resultados mais rápidos e confiáveis, compre as plantas no seu revendedor local de plantas.

Irrigação

Como todas as plantas, as gramíneas precisam de um equilíbrio entre muita e não pouca água. Eu mantenho o solo húmido para plantas da família da hortelã, como o bálsamo de limão e a hortelã-pimenta. Para as ervas mediterrâneas, deixo a superfície do solo secar um pouco entre as regas.

Depende da sua região, portanto se estiver seco e quente, mantenha um jardim húmido. Se o solo secar, as ervas daninhas ficarão lenhosas e você precisará de alguns parafusos para plantá-las.

Fertilizante

Se você planta seu jardim de chá com matéria orgânica podre, basta usar um fertilizante líquido de boa qualidade uma vez por verão para obter suas ervas e flores para produzir. As plantas em vaso precisam de um pouco mais de nutrição.

Pestes e Doenças

Sem dúvida que o seu jardim de chá vai cair vítima de pragas. Tento não usar pesticidas ou insecticidas porque o meu objectivo é ter uma alternativa saudável para armazenar chás comprados. Eu não quero pulverizar nada nas plantas que vou fazer.

A melhor maneira de tratar as pragas é remover todas as partes infectadas da planta e certificar-se de que há espaço suficiente entre as plantas para prevenir a praga tardia e outras doenças. Se estiver desesperado, lute contra as pragas, aplicando regularmente óleo de neem.

Colhe seu chá

Quer use o seu chá seco ou fresco, colha de manhã para evitar murchas e amarguras.

Taxas

Eu prefiro tomar e fazer o meu chá fresco. Vou pegar algumas folhas de diferentes plantas e colocá-las numa chávena de água a ferver. Acrescento limão e mel e deixo-o fermentar durante cinco a dez minutos.

Eu gosto de experimentar diferentes misturas e pontos fortes, ou você pode procurar as porções recomendadas para a erva que você está usando.

Secagem

Você também pode colher e secar suas ervas para que elas estejam prontas e disponíveis quando você as quiser. A secagem aumenta a intensidade do sabor e permite que você tenha um chá caseiro mesmo quando suas plantas estão adormecidas no inverno.

Juntar tudo

Os chás de ervas são uma daquelas coisas que se pode comprar, mas são muito melhores, até mais baratos, quando se cultivam em casa. Queremos saber das suas aventuras nos jardins de chá de ervas, por isso não se esqueça de partilhar as suas experiências e quaisquer combinações de chás que descubra.