Como desembrulhar Cannons: tudo rápido Você ou necessidade de saber

Olá a todos os agrohuerters! No artigo de hoje, veremos como cultivar cânones passo a passo de uma maneira muito simples . As alface de borrego são deliciosas em saladas ou como acompanhamento de diversos pratos. Além disso, podemos cultivar alface-de-cordeiro em pomares e em vasos . Vamos la!

O que são cânones?

Os cânones , conhecidos no mundo científico pelo nome de Valerianella locusta, são um tipo de planta herbácea anual que pertence à família Valerianaceae.

São conhecidos pelo nome de cânones devido à tradição de cultivá-los nos mosteiros. No entanto, eles também têm outros nomes comuns, como: alface de cordeiro, valeriana comestível, alfaces , dulceta , etc. Eles são conhecidos por serem um dos ingredientes de muitas saladas .

As folhas são verdes com um leve brilho. Essas folhas são dispostas em forma de roseta . As flores são brancas com toques azulados, como as que você vê na foto a seguir:

Benefícios dos cânones

Como já dissemos, há alguns anos nos habituamos a ver alface-de-borrego nas saladas . As folhas de alface-de-borrego têm um sabor ligeiramente ácido e, além de serem utilizadas em saladas, podem acompanhar muitos pratos.

Aqui estão algumas idéias para consumir cânones:

• Salada de alface, lentilha e tomate.
• Cordeiros com nozes e queijo.
• Salmão acompanhado de alface de cordeiro.
• Cordeiros com abacate e cenoura.

No entanto, sabemos quais são os benefícios dos cânones ? Vamos ver isso!

• Os cordeiros têm baixo teor de gordura .
• Rico em vitamina B e C .
• Contém iodo, ferro, potássio e fósforo , entre outros.

Cultivo de alface de cordeiro no jardim

Às vezes, podemos encontrar cânones que crescem naturalmente em prados com alta umidade. No entanto, não podemos ir a um prado toda vez que quisermos comê-los. Portanto, sempre acabamos no supermercado para comprá-los.

Mas … por que comprar alface de cordeiro se podemos cultivá-la nós mesmos? A seguir, veremos os passos mais importantes para o cultivo desta planta em nossos jardins. Você verá como é simples!

1. Semeadura de alface de cordeiro

Em primeiro lugar, devemos saber que os cânones são semeados diretamente na terra do jardim. Portanto, não teremos que fazer um transplante. Além disso, a semeadura pode ser feita a lanço ou em fileiras.

Se embebermos as sementes 1 ou 2 dias antes da semeadura, ajudaremos na sua posterior germinação. O ideal é começar a semear em meados ou no final do verão .

Eles podem ser cultivados em todos os tipos de solos , de preferência em solos de terra leve. Além disso, é fundamental que o ambiente seja úmido e fresco . Os locais de jardim com ligeira sombra favorecem o seu desenvolvimento.

2. Irrigação dos cânones

Como já dissemos, a alface-cordeiro é uma cultura que requer muita umidade . Portanto, a rega é recomendada praticamente diariamente . No entanto, devemos estar atentos e evitar o alagamento, pois um solo alagado é sempre mais propício ao aparecimento de fungos no jardim.

3. Colheita de alface de cordeiro

Um mês e meio após a semeadura, você pode começar a colher a alface de cordeiro. Recomenda-se colher sempre antes da floração , uma vez que os cordeiros florescem perdem qualidade. Ou seja, quando o tempo começar a ficar bom (primavera) a colheita vai parar.

Depois de colhidas as alfaces de borrego, é importante consumi-las o mais rápido possível, pois, pelo contrário, em 2 ou 3 dias estragam.

4. Pragas e doenças dos cânones

Os cânones raramente são atacados por quase todas as pragas devido ao seu cultivo durante temperaturas frias. No entanto, os ataques de fungos são geralmente mais frequentes devido à umidade.

Por exemplo, uma das doenças mais comuns que podem afetar os cânones é a ferrugem . Geralmente aparece após longos períodos de chuvas abundantes. É muito fácil identificá-lo: é preciso prestar atenção se há saliências laranja na parte inferior das folhas e pequenas manchas amarelas na parte superior.

Por outro lado, recomenda-se que as ervas daninhas que você encontrar sejam removidas manualmente, sem o uso de herbicidas.

5. Cânones associações agrícolas

Esta planta pode ser cultivada junto com outras espécies de ciclo longo. Entre essas espécies podem estar: nabo, cenoura, repolho ou alho-poró .

Cultivando alface de cordeiro em uma panela

Outra vantagem do cultivo de alface de cordeiro é que também pode ser cultivada em vasos. Para isso, o método será semelhante ao anterior. Você vai precisar de um pote de pelo menos 5 litros .

Como no caso anterior, recomenda-se semear no verão para poder colher entre setembro e março. A irrigação deve ser muito regular, evitando o alagamento.

A vantagem de cultivar em vasos é que você não precisa ter uma grande horta ou jardim.

Variedades de alface de cordeiro

Existem diferentes variedades de alface de cordeiro . Dentre essas variedades, as que deixo abaixo se destacam:

• Coração cheio
• Louviers Green
• Hortelana Redonda
• Cambrai Green
• Glória holandesa

Referências

• Fundação Espanhola de Nutrição. (2018). Relatório de status sobre «Frutas e vegetais: nutrição e saúde na Espanha no século 21»
• Inventaire National du Ptrimoine Naturel (INPN). (2019). Valerianella locusta (L.) Laterr., 1821 .
• Nicola, S., Tibaldi, G., Fontana, E. (2009). Qualidade de produto acabado de cortar: implicações para uma abordagem de sistemas . Editor (es): Wojciech J. Florkowski, Robert L. Shewfelt, Bernhard Brueckner, Stanley E. Prussia, In Food Science and Technology, Postharvest Handling (Segunda Edição), Academic Press, 247-282.
• Santos, M., Queirós, R., Moreira, S., Zhu, Z., Barba, F., Saraiva, J. (2017). Interaction of Compounds , Editor (es): Charis M. Galanakis, Nutraceutical and Functional Food Components, Academic Press, 335-354.

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Isso é tudo por hoje, espero que tenha gostado do artigo e que você seja incentivado a cultivar cânones . Até o próximo artigo!

Tenha um bom dia