Como crescer ruibarbo na etapa de jardim a passo: Guia Completo

Olá Agrohuerters, hoje vou falar sobre ruibarbo , continuamos com vegetais menos conhecidos ou consumidos, e que realmente trazem muitos benefícios para a saúde. O ruibarbo (Rheum rhabarbarum L.) é uma planta viva (isso significa que dura anos), nativa da Europa Oriental (Ucrânia, Rússia) e de países asiáticos.

O que se consome são os pecíolos, cujo sabor é ligeiramente ácido. As folhas não são consumidas por serem muito tóxicas, por isso são retiradas e podem ser adicionadas ao composto  para poder aproveitá-las. O ruibarbo pode crescer um pouco mais de um metro, por isso são plantas bastante grandes, isso deve ser levado em consideração ao cultivá-lo.

Como cultivar ruibarbo

Para cultivar ruibarbo, basta seguir estes passos:

Como plantar ruibarbo

Em vez disso, é recomendável comprar a planta ou rizomas e transplantá-los, porque geralmente há muitos abortos no plantio. Se decidirmos semear, terá que ser feito na primavera no canteiro e será transplantado no final do inverno – no início da primavera seguinte.

Nesse caso, a primeira colheita teria que esperar 2 ou 3 anos. A distância recomendada entre as plantas em seu cultivo é de cerca de 70-90 cm.

Solo ou substrato adequado para ruibarbo

O ruibarbo cresce bem em solos adequadamente fertilizados, um tanto leves e bem drenados. O pH deve estar em torno do neutro ou ligeiramente ácido 6-7. É importante que, ao transplantar para o solo, esteja livre de ervas daninhas. Porque, uma vez que as plantas de ruibarbo tenham crescido, as ervas daninhas serão muito difíceis de remover.

Como regar a colheita do ruibarbo

É aconselhável manter o solo úmido, sem poças. Isso pode ser feito regando com freqüência, mas com pouca quantidade de água, especialmente no verão. Da mesma forma, é importante que não falte água durante o desenvolvimento de suas folhas (isso é quase no final da primavera, quando não há geadas).

Clima ideal para ruibarbo

Esta planta pode ser adaptada a diferentes tipos de climas. Definitivamente, o que você precisa é de frio no inverno para poder crescer bem, por isso o transplante não é feito nos meses quentes. Quanto mais fria a planta passar no inverno, mais vermelhos os caules ficarão.

No inverno, grande parte da parte aérea da planta desaparece, mas os rizomas continuam acumulando reservas no solo, por isso não devem ser arrancados.

Podar o ruibarbo

Para focar a produção nos caules e para que eles engrossem o máximo possível, é conveniente cortar as flores quando elas aparecem. Como tem folhas bastante grandes, é aconselhável retirar as que parecem doentes ou atacadas por fungos.

Como fertilizar ruibarbo

Recomenda-se fazer um bom fertilizante antes de semear ou plantar. Mas como os nutrientes estão sendo perdidos, é aconselhável adicionar húmus de minhoca após a colheita , devido ao seu alto teor de nitrogênio.

Pragas e doenças do ruibarbo

O ruibarbo continua sendo uma planta muito rústica e poucas pragas a afetam. Geralmente é mais suscetível a fungos, especialmente ferrugem . Isso se deve em parte ao grande tamanho de suas folhas, à enorme quantidade delas e à umidade do ambiente, tudo isso cria um bom ambiente para o desenvolvimento de fungos.

Para evitar isso, às vezes algumas folhas terão que ser podadas para promover a ventilação da planta. Além disso, é preciso dispensar a rega em dias de chuva e se o fungo já estiver instalado seria necessário o uso de um fungicida ecológico .

Benefícios e propriedades do ruibarbo

Este vegetal possui baixíssimo teor de açúcar e gordura, além de ser muito saciante, por isso é altamente indicado em dietas para emagrecer. Por outro lado, ajuda a acalmar problemas de estômago, bem como dores ou diarreia.

Como já disse, as folhas são tóxicas e não devem ser consumidas. Eles têm alto teor de ácido oxálico, o que significa que uma alta ingestão desse composto pode causar problemas renais. Este ácido também se encontra no caule, mas em quantidades muito menores, para diminuir ainda mais esta concentração costuma ser fervido e o caldo de cozimento descartado. Desta forma, pode ser consumido sem problemas.

Não devemos nos alarmar ou não introduzir este vegetal em nossa dieta devido a este fato, já que outros vegetais como o espinafre também contêm ácido oxálico, o único inconveniente é que no ruibarbo ele se concentra excessivamente nas folhas.

Quanto ao preparo desta planta na cozinha, serve-se tanto para sobremesas como para pratos principais, existem muitas receitas que podes preparar.

Por fim, gostaria de acrescentar que se você deseja cultivar ruibarbo em uma caixa de jardim , é conveniente que seja grande, tanto em profundidade quanto em largura, mas você pode adaptá-lo ao recipiente por poda, este processo deve ser repetido um ano depois ano. Saudações, Agrohuerters!