Coentro – Coriandrum sativum

Generalidade

Clima e terreno

O coentro prefere climas temperados, os valores térmicos ideais para germinação oscilam em torno de 10-15 ° C em condições secas e é capaz de suportar temperaturas um pouco abaixo de zero. As melhores exposições são os ambientes a pleno sol, melhor se protegidos dos ventos. O coentro prefere solos soltos, de textura média, bem drenados e calcários, mas também se desenvolve bem em solos argilosos e subácidos, enquanto evita solos úmidos e compactos, pois estão sujeitos à estagnação da água que pode causar a morte da planta . A espécie é nativa do Norte da África e do Oriente, atualmente é cultivada na Índia, Europa Central, Estados Unidos e Rússia.

Variedade

As cultivares de coentro distinguem-se umas das outras com base no tamanho da semente e na parte da planta utilizada. As variedades utilizadas em climas tropicais pertencem à subespécie vulgar, são caracterizadas por sementes grandes (diâmetro de 5 mm) e são utilizadas para a produção das próprias sementes. As cultivares utilizadas em zonas de clima temperado pertencem à subespécie microcarpon, que possui sementes pequenas, com diâmetro inferior a 3 mm e destinam-se à produção de óleo, folhas e sementes.

Técnicas de cultivo

A propagação do coentro ocorre por semente, antes da semeadura o solo deve ser bem refinado. A semeadura ocorre no início da primavera, principalmente em abril, com a semente colocada no solo a pelo menos 3-4 cm de profundidade. As distâncias entre as linhas são de 30 cm, enquanto na linha de 3-4 cm a densidade de semeadura ultrapassa 100 plantas / m2. É aconselhável adotar ampla rotação, evitando-se a semeadura de coentro ou cultura da família Umbelliferae no mesmo solo nos 4-5 anos seguintes. O controlo das ervas daninhas é efectuado através da remoção de ervas daninhas entre uma linha e outra. O coentro é uma planta com alta demanda de fósforo, que deve ser distribuído junto com o potássio durante a preparação da sementeira, enquanto o nitrogênio é administrado à planta sem exceder, caso contrário, as plantas crescem muito rapidamente caindo ao solo, pois não são resistentes aos agentes atmosféricos como a chuva e o vento. Geralmente, a cultura não requer irrigação. O coentro é uma planta rústica, por isso não está sujeita a ataques de parasitas, entre os fungos lembramos a podridão da raiz, que ocorre em condições de estagnação da água do solo, ferrugem, oídio e esclerotínia, enquanto os insetos normalmente não causar dano.