Churrasqueira a lenha

adminjunio 24, 2021

0 125 2 minutos de lectura

Churrasco a lenha

Os churrascos a lenha são os mais comuns na Itália, onde os churrascos a gás raramente são usados: o aroma do fogo produzido pela lenha ou carvão não tem preço se comparado ao do fogo proveniente de outros combustíveis. Pequenos toros de madeira temperada são usados em churrasqueiras a lenha, mas também carvão, aparas ou outro combustível sólido; esses materiais têm baixo custo e podem ser encontrados em todos os supermercados, tornando o preparo do churrasco muito barato e simples. O encanto das chamas abertas, produzidas a lenha, é certamente o principal atractivo dos churrascos deste tipo, com os quais se preparam principalmente pratos de carne ou peixe. Essas churrasqueiras podem ser construídas em alvenaria e, portanto, posicionadas em uma área pré-determinada do jardim; mas existem churrasqueiras de metal a lenha,

Preços de churrasqueiras a lenha

Por ser o tipo de churrasqueira mais difundido em nosso país, podemos encontrar claramente muitos modelos no mercado, de diversos materiais e tamanhos. Por isso, os preços podem ser os mais variados. As churrasqueiras a lenha mais baratas são as feitas de metal, revestidas com pó ou esmaltadas em cores vivas; os modelos mais simples podem custar algumas dezenas de euros, mas se quisermos um grelhador grande, com uma pequena prateleira por perto e talvez uma tampa para o churrasco, equipada com termóstato, também podemos gastar algumas centenas de euros. As churrasqueiras a lenha de alvenaria são um pouco mais caras e precisam de mais espaço, até porque uma vez colocadas, vamos deixá-las lá por muitos anos: se não tivermos um espaço no jardim que sirva de canto de churrasco, uma estrutura de alvenaria será impossível de colocar. Também neste caso, existem modelos para todos os gostos e bolsos, desde 100-120 euros, até grandes churrasqueiras que podem custar também 500-800 euros, com forno, exaustor e prateleiras.

Lenha para o churrasco

Normalmente o churrasco na Itália é preparado com carvão de origem industrial; Isso porque as brasas podem ser produzidas em tempo recorde, e o churrasco ficará pronto muito mais rápido. Os verdadeiros apreciadores de grelhados preferem a lenha, que em primeiro lugar produz menos fumos prejudiciais à saúde do que o carvão e permite também dar sabor aos alimentos de forma natural durante a cozedura. Infelizmente, a madeira não tem o mesmo tipo de disponibilidade para todos: na serra e na montanha é um bem que se vende em grandes quantidades a preços ridículos; nas planícies e perto dos grandes centros, encontra-se nos centros comerciais, a preços decididamente excessivos. Se tiver oportunidade, procure lenha bem seca da poda de um pomar ou vinha,

Churrasqueira a lenha: Manutenção da churrasqueira a lenha

Churrasqueiras de madeira e carvão são freqüentemente deixadas ao ar livre durante todo o ano; se você tem um modelo de metal e não pode guardá-lo na adega durante o inverno, pode cobri-lo com uma folha de plástico, para que o frio e as chuvas não danifiquem o revestimento. Já as churrasqueiras de alvenaria são especialmente tratadas para resistir a qualquer clima, mas é aconselhável revesti-las periodicamente com tintas especiais anti-água, que mantêm a estrutura livre de mofo e infiltrações. As grelhas devem ser limpas e desengorduradas periodicamente, utilizando o fogo e cómodas escovas de metal, que riscam eficazmente a superfície. Periodicamente, ou no final da temporada, limpe perfeitamente o braseiro das cinzas, que podem ser entregues no aterro local, como resíduo orgânico,