Churrasco milan

adminjunio 24, 2021

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Propagação do churrasco

A difusão do churrasco pode ser analisada de forma geográfica e temporal; do ponto de vista geográfico, o discurso é simples, porque se considerarmos a parte civilizada e industrializada do mundo, a resposta é muito próxima de cem por cento. Na verdade, devemos deixar de lado apenas as áreas desérticas (tanto as quentes, clássicas, quanto as frias como os pólos, que estão sempre desertas) e alguns países que por motivos incomuns decidem se fechar à influência de culturas externas, e, sobretudo, poderíamos citar a China, que sempre foi fechada o suficiente para decisões «de cima» que hoje são cada vez menos aceitas, principalmente pela parte mais jovem da população. Do ponto de vista temporal, porém, a propagação do churrasco poderia ser definida como «endêmica» em sua fase inicial, onde teve aquele boom que na virada dos anos 1980 lotou muitos jardins e garagens do mundo com churrasqueiras, enquanto agora poderíamos defini-la como “quase completa”, porque as churrasqueiras estão muito difundidas em todo o mundo. O aspecto muito positivo é que o churrasco representa uma tendência nada prejudicial, ao contrário da maioria das modas de hoje; nem sempre são prejudiciais à saúde, mas muitas vezes são prejudiciais às relações sociais, ou à carteira, ou em outros aspectos. Em vez disso, o churrasco conquistou a todos pela harmonia que confere às reuniões que organizamos em torno dele. O aspecto muito positivo é que o churrasco representa uma tendência nada prejudicial, ao contrário da maioria das modas de hoje; nem sempre são prejudiciais à saúde, mas muitas vezes são prejudiciais às relações sociais, ou à carteira, ou em outros aspectos. Em vez disso, o churrasco conquistou a todos pela harmonia que confere às reuniões que organizamos em torno dele. O aspecto muito positivo é que o churrasco representa uma tendência nada prejudicial, ao contrário da maioria das modas de hoje; nem sempre são prejudiciais à saúde, mas muitas vezes são prejudiciais às relações sociais, ou à carteira, ou em outros aspectos. Em vez disso, o churrasco conquistou a todos pela harmonia que confere às reuniões que organizamos em torno dele.

Churrasco em Milão

Até uma grande cidade como Milão aprendeu a amar o churrasco, que muitas pessoas usam para cozinhar com amigos e parentes nos feriados públicos e privados, mas também porque simplesmente o deseja. No entanto, o Milan pode ter mais de um problema em adotar o churrasco; em particular, queremos nos deter em dois problemas, um fictício e outro mais concreto. O problema fictício é o protesto constante da cor que, desinformada sobre o assunto, acredita que tudo o que produz fumaça (como o churrasco obviamente faz devido à combustão) é causa de poluição. E este fato, em uma cidade que luta continuamente contra os tetos máximos de poeira fina, aplicando até mesmo dias parciais (placas alternadas) ou blocos totais ao tráfego, pode ser um problema; entretanto, chamamos esse problema de fictício porque na realidade não são os churrascos que causam as enormes doses de poeira no ar, mas outras estruturas mais insuspeitadas, mas muito mais nocivas. O outro problema é, em vez disso, o climático; Milão certamente não possui dias de sol na maior parte do ano, pois combina uma posição geográfica extremamente setentrional (em comparação com a média da Itália), mas acima de tudo tem o problema do nevoeiro e um céu fechado e sombrio que dá vontade de ir. sair e estar ao ar livre.

O milanês com o churrasco

Apesar dos problemas que mencionamos anteriormente, os milaneses têm uma boa relação com o churrasco, muito utilizado em festas e encontros entre amigos e parentes não só nos jardins, mas também naqueles terraços e grandes varandas onde as regras de condomínio e boa vizinhança não proíbam expressamente essa prática. E tantas pessoas que vivem em Milão aparecem no domingo de manhã no terraço ou no jardim munidas do desejo de fazer churrasco, paletó e chapéu (contra a umidade), espírito de sacrifício. Ninguém liga que seria muito mais emocionante e sintonizado com o gesto se o sol se mostrasse um pouco mais ao invés de se esconder atrás dos bancos de nevoeiro ou do céu escuro porque nunca é claro e limpo, porque na realidade a vontade de divertir-se e estar na companhia de uns enchidos de cozinha é suficiente para se sentir realmente bem. Entre outras coisas em Milão há muitas pessoas que olham para fora de sua cultura, também inspiradas por viver em uma cidade multirracial e multicultural, tantos passam a valorizar esse legado da cultura americana e principalmente dos magníficos anos oitenta (e setenta).

Barbecue Milano: comida no churrasco

Quanto à comida para fazer no churrasco, não há distinção entre Milão e todas as outras cidades e nações do mundo; o que mais se cozinha no churrasco é certamente carne, em todos os seus tipos mas com algumas preferências: espetos (nos quais também se pode combinar vegetais como beringelas, pimentões, etc., bem como tomates cereja) feitos com vários tipos de carnes (porco, frango, javali, vaca e vitela), bifes enormes e suculentos, enchidos. Além da carne, então todos, milaneses ou não, adoram fazer bruschetta, ou torradas para comer depois temperadas com tomates picados. Além disso, o peixe também vai bem com o churrasco, e a ele poderíamos acrescentar alguns crustáceos como o camarão, que quando cozido no calor da lenha e do carvão ganha um sabor muito apreciado.

adminjunio 24, 2021

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