Churrasco a lenha

Churrasco em casa

Churrasco na Itália

Pra falar a verdade, o churrasco como descrevemos no parágrafo anterior é todo de origem americana, mas talvez um primo distante sempre tenha existido na cultura italiana e é hoje que evoluiu muito próximo ao parente americano chamado churrasco. Aliás, em um país que sempre fez da culinária, da família e dos amigos um ponto forte, parece estranho que o churrasco tenha passado despercebido. Na Itália, é reduzido à fornalha ou brasas, ou a um objeto que mais se parece com uma lareira apoiada nos pés e erguida do solo do que um churrasco moderno. Sempre presente na Itália e nas culturas dos nossos avós, esta brasa evoluiu com a influência do churrasco americano (já famoso nos anos setenta), tornando-se algo que também une e diverte. enquanto antes era talvez uma necessidade devido ao estilo de vida camponês do passado. Na realidade, o que nos distingue é a forma, as situações em que pensamos no churrasco: enquanto os americanos o vivem no seu enorme jardim, o italiano médio sonha com esse jardim e por isso é obrigado a viver (como sempre na sua história , e é uma capacidade única no mundo): as brasas são colocadas na varanda da casa, no terraço e em todos os locais que tenham saída de ar. Isso muitas vezes cria contrastes entre os vizinhos, incomodados com a fumaça do churrasco, principalmente se não for convidado a comer, caso contrário, isso não cria problemas. enquanto os americanos vivem em seu enorme jardim, o italiano médio sonha com esse jardim e, portanto, é forçado a se contentar (como sempre em sua história, e é uma habilidade única no mundo): as brasas são colocadas na varanda de a casa, no terraço, e em todos os lugares que têm saída de ar. Isso muitas vezes cria contrastes entre os vizinhos, incomodados com a fumaça do churrasco, principalmente se não for convidado a comer, caso contrário, isso não cria problemas. enquanto os americanos vivem em seu enorme jardim, o italiano médio sonha com esse jardim e, portanto, é forçado a se contentar (como sempre em sua história, e é uma habilidade única no mundo): as brasas são colocadas na varanda de a casa, no terraço, e em todos os lugares que têm saída de ar. Isso muitas vezes cria contrastes entre os vizinhos, incomodados com a fumaça do churrasco, principalmente se não for convidado a comer, caso contrário, isso não cria problemas.

Churrasco a lenha

A churrasqueira a lenha é uma espécie de churrasqueira que utiliza a lenha como fonte de calor. Digamos que o churrasco possa ser alimentado com qualquer coisa que arde e não polui e faz mal à saúde; por isso existem churrasqueiras a gás, carvão, com ligação à rede, elétrica, lenha e de muitas outras formas de acordo com a imaginação e inventividade. O churrasco a lenha talvez tenha sua origem nas lareiras e lares do passado, ou pode ser considerado uma lareira automotora, com pés que o tornam móvel e versátil. A diferença é que nem todas as churrasqueiras a lenha têm a tampa que constitui a câmara de fogo, um pouco como um forno, só para dar o exemplo mais direto. Portanto, a madeira é usada como carvão: a iluminação é clássica para lareiras,

Preços e características

A churrasqueira a lenha não é uma das churrasqueiras mais caras de todos os tempos; isto se deve ao fato de que de fato colocamos a lenha ali, as operações de ignição e manutenção são as mesmas, devendo a churrasqueira oferecer apenas um suporte e uma base, além dos suportes para qualquer grelha. A tarefa do churrasco, portanto, não é muito difícil, pelo menos na versão do churrasco a lenha; mas o preço ainda pode subir se, por exemplo, houver algumas «opções» úteis ou menos úteis: a tampa para criar a câmara de fogo, o conjunto de utensílios para cozinhar e tratar a madeira, suportes com rodas e travões, envernizamento, cromagem e pintura que aumentam o apelo estético do objeto, materiais de alta qualidade para os revestimentos ou para a parte do braseiro (ferro fundido, titânio, liga de aço, etc.). Na verdade, esses acréscimos determinam o verdadeiro preço do churrasco, ou pelo menos a diferença entre os diversos do mercado; muitas vezes são coisas inúteis, que no entanto vendem e atraem a maioria dos compradores incautos, que se deixam atrair por engodos, caros e pouco úteis.