Chard Passo a Passo Nurture: Semeando, carinho e colhendo

Bom dia a todos os Agrohuerters! No post e no vídeo de hoje veremos algumas dicas e truques para o cultivo de acelga em casa. Hoje venho falar com vocês sobre o cultivo da Beta Vulgaris variedade cycla , uma espécie da família Quenopodiaceae mais conhecida como acelga (te digo o nome científico para que você não estrague com Beta Vulgaris para secar, que é a beterraba !).

Como cultivar acelga passo a passo

Clima adequado para o cultivo de acelga

Existem várias técnicas para cultivar acelga,  dependendo dos seus gostos e do clima da sua área:

• Zona de clima temperado / quente

Nessas áreas você pode cultivar acelga praticamente o ano todo. Recomenda-se a semeadura direta dos glomérulos (mergulhe-os em água alguns dias antes de plantá-los) no final do verão. Desta forma, no início do outono teremos a planta suficientemente formada para suportar as primeiras quedas de temperatura e poderemos colher a acelga  durante o inverno.

Os glomérulos da acelga contêm várias sementes em seu interior, portanto várias plantas irão germinar e é necessário deixar apenas uma e eliminar as demais quando tiverem 3 ou 4 folhas verdadeiras. Para eliminar o excesso de plantas de acelga, é aconselhável cortar o caule o mais baixo possível para não estragar o emaranhado de raízes ao arrancar a muda. Essa técnica é conhecida como desbaste de acelga  e permite que a planta que deixamos tenha mais espaço para se desenvolver tanto superficial quanto profundamente.

• Zona de clima frio:

Nessas áreas é aconselhável fazer canteiros antes das últimas geadas para podermos transplantar na primavera e colher nossa safra no verão.

Nesse caso, não é necessário esclarecer, pois o mais provável é que você compre as sementes ou a muda diretamente. O que será necessário é cortar a acelga  (eliminar a muda de pior aspecto) se semear um par de sementes por cova ou na muda encontrar várias sementes germinadas. Já aconteceu comigo, não tinha percebido, então agora tenho 3 acelgas menores no buraco que uma deve ocupar …

As técnicas anteriores não estão necessariamente associadas ao clima, você sempre pode fazer um canteiro prévio, comprar as sementes fora do glomérulo ou da muda já formada, o importante é que você possa aproveitar sua acelga.

Benefícios Chard

Acelga tem muitas propriedades medicinais e nutricionais . Para começar (e com minhas desculpas ao Popeye), eles têm mais ferro do que espinafre, são ricos em fibras, potássio, cálcio, magnésio e uma infinidade de vitaminas.

Previnem distúrbios intestinais e problemas de visão devido à sua grande quantidade de beta-caroteno, principalmente vitamina A, esta vitamina também lhe confere propriedades antioxidantes, eliminando os radicais livres do nosso organismo.

Recomenda-se consumir a acelga fresca , os brotos pequenos, para aproveitar ao máximo todas essas propriedades, mas também pode ser consumida fervida.

Plantar acelga no jardim: distância entre plantas de acelga

Seja a semeadura direta ou em canteiro, recomenda-se introduzir a semente de acelga com cerca de 2,5 cm de profundidade e separar uma da outra com cerca de 8 cm de comprimento e 20 ou 30 cm de largura ( distância entre as linhas ), pois esta espécie pode se desenvolver. suas raízes mais de 80 cm lateralmente. Por este mesmo motivo, se pretende cultivar acelga no terraço ou em vasos , é importante adquirir um vaso com boa profundidade (cerca de 40 cm) e não plantar mais do que uma acelga por vaso.

Esta cultura está bem associada ao alho e mantém-se bem em qualquer tipo de solo. Dizem que os argilosos não vão muito bem (possivelmente devido a problemas associados à asfixia das raízes) mas o meu solo é muito argiloso e a verdade é que fiz uma boa colheita até agora. Dizem também que a acelga é exigente em nutrientes pelo que se recomenda fertilizar e manter o terraço húmido, não fertilizei e mesmo assim as folhas saíram como folhas grandes …

Cultivo de acelga suíça: colheita ou colheita

Esta espécie não necessita de ser arrancada para ser colhida, no caso das alfaces ou dos repolhos, porque como suponho que todos saibam, as suas folhas se consomem, tanto a parte do pecíolo ou caule como a própria folha. Por isso, deve-se colher as folhas mais externas, cortando-as o mais próximo possível da base para não danificar a planta.

Durante a vida útil da lavoura, ela dará muito mais folhas, então se você tiver um mínimo de cuidado em deixar as folhas jovens e pequenas para que se desenvolvam, você terá acelga por um tempo.

O fim da colheita está associado à espiga da planta, isto ocorre principalmente com o calor, o caule principal desenvolve-se em altura e a planta floresce dando origem aos famosos glomérulos. Continua a produzir folhas, mas provavelmente já são amargas. Não elimine a cultura quando a espécie entrar em vales, pois se uma planta deu bons resultados, você sempre pode esperar e coletar os glomérulos para semeá-los no ano seguinte.

Curiosidades sobre acelga suíça

Antes de partir, queria mostrar a vocês variedades de acelga que raramente são vistas e estão cada vez mais na moda, como a acelga de talo vermelha e amarela.

Estas variedades têm praticamente as mesmas propriedades da acelga, visto que apenas diferem nos diferentes usos culinários e na cor do caule, o que confere à planta um carácter ornamental, conferindo ao nosso jardim um toque de cor muito especial.

Actualmente estão a ser utilizados nos mais variados pomares, parques e jardins da cidade para lhes dar aquele toque de cor e tirar partido da sua utilização na alta gastronomia, por isso, se conseguir sementes, não hesite em plantá-las.

Diferença entre acelga e ruibarbo

Por último, mas não menos importante, gostaria de dizer que existe uma variedade de vegetal (ou fruta que ouvi dizer que pode ser considerada fruta) chamada ruibarbo ( Rheum rhabarbarum ) , uma planta muito semelhante à acelga vermelha .

Mas atenção, porque a folha do ruibarbo é tóxica, não é comestível , só o caule é, então se for o caso dou uma chave simples para diferenciá-lo:

As nervuras foliares da acelga vermelha são de cor vermelha muito intensa, enquanto as do ruibarbo são esverdeadas, passando para um vermelho opaco em alguns casos … Esta diferença é melhor percebida na parte inferior das folhas.

Para o mais experiente, as folhas do ruibarbo ficam assentadas, com a lâmina começando no final do pecíolo e para as da acelga a lâmina vai se encaixando gradativamente no pecíolo. Existem muito mais diferenças taxonômicas, uma vez que pertencem a famílias diferentes (acelga suíça é da família Chenopodiaceae e ruibarbo da família Polygonaceae), mas acho que esta chave é a mais visível.

Embora a folha do ruibarbo seja tóxica, seu caule é comestível e muito utilizado para fazer bolos com morangos (são de um vermelho bem fresco) ou saladas, por isso com um pouco de cuidado você não precisa ter medo dessa planta.

Um pouco mais, hoje ampliei um pouco, mas acho que dei informações muito completas, mesmo assim você pode sempre acrescentar o que quiser nos comentários.

Saudações