Brócolis: a cultura e Gerenciamento Não Jardim brócolis, Passo a Passo

O brócolis , brócolis ou brócolis ( Brassica oleracea italica ) é uma planta da família Brassicaceae ou crucíferas. Pertence à mesma espécie do repolho, da couve-flor, da couve de Bruxelas ou do brócolis chinês , mas são de variedades diferentes. Esta planta possui um grande número de  cabeças de flores verdes comestíveis , dispostas em forma de árvore. Geralmente é preparado cozido ou cozido no vapor, mas pode ser consumido cru, de fato, tornou-se um vegetal cru muito popular como aperitivo. É rico em vitamina C, vitamina E e fibra alimentar solúvel . 

É considerada uma das hortaliças de maior  valor nutricional , tem benefícios antioxidantes e de limpeza, fortalece as defesas e é preventiva contra o câncer, embora não seja recomendada em grandes quantidades para pessoas com hipotireoidismo. Vamos ver como podemos cultivar em nosso jardim.

Como cultivar brócolis no jardim com sucesso

Temperaturas

É uma cultura de clima frio , razão pela qual prospera pior durante os verões quentes, por isso cresce principalmente durante o outono e inverno. É necessário que as temperaturas durante a fase de crescimento fiquem entre 20 e 24ºC; Para iniciar a fase de indução floral, são necessários entre 10 e 15ºC durante várias horas do dia. Não costumam congelar com temperaturas abaixo de 0ºC, desde que não durem muito. O brócolis precisa de pleno sol para crescer bem.

Eu normalmente

O cultivo de brócolis prefere solos com tendência à acidez, com pH ótimo entre 6,5 e 7. Requer solos de textura média, não tolera salinidade excessiva, tanto no solo como na água de irrigação.

Eles precisam que o substrato seja bem fertilizado, pois é exigente em termos de potássio (K) e nitrogênio (N) , por isso seria conveniente adicionar composto , já que fertilizantes sintéticos não são permitidos na agricultura orgânica . Assim como o espinafre , o brócolis gosta que o solo esteja constantemente úmido, mas não encharcado.

Um acolchoamento ou uma cobertura vegetal permanente o ajudará a manter a umidade necessária além de fornecer uma quantidade extra de matéria orgânica.

Manejo de cultivo de brócolis

Quando semear ou plantar brócolis

O brócolis é plantado em mudas  ou a planta é comprada e é transplantada. Se optarmos por mudas, normalmente ao ar livre, de março a junho e de agosto a setembro . A semente deve ser levemente coberta com uma camada de 1-1,5 cm de solo e regadas frequentemente para atingir uma planta desenvolvida em cerca de 45-55 dias.

Quando as plantas atingem entre 10 e 15 cm e cerca de quatro folhas, elas são transplantadas ao ar livre em uma estrutura de plantio em fileiras, com cerca de 60-75 cm de distância e 45 cm entre as plantas. Se for plantar em vaso (recomendado uma capacidade não inferior a 15 litros) coloque apenas uma planta por vaso.

Devido ao seu tamanho alto, é aconselhável sublinhar as plantas, ou seja, colocar terra na base do caule para evitar que caia.

Como e quanto regar o brócolis

O brócolis requer  umidade praticamente constante , portanto a rega deve ser abundante e regular , principalmente na fase de crescimento , porém sem alagamento do solo. Na fase de indução floral , o solo deve estar sem umidade excessiva, mas em estado temperado .

Depois de formarem a inflorescência, não é aconselhável regar por aspersão (por cima), pois podem apresentar podridão ou fungos, por isso o sistema de irrigação ideal para esta cultura é a irrigação por gotejamento .

Colhendo o brócolis

Os brócolis devem ser colhidos com o número de folhas externas necessário para proteção (6-8 folhas) . A colheita começa quando o comprimento do caule atinge 5 ou 6 cm, posteriormente são coletados conforme se produz o novo crescimento das inflorescências laterais.

Os brócolis de boa qualidade devem ter inflorescências verdes escuras brilhantes e fechadas , compactas (firmes sob pressão manual) e um caule bem cortado do comprimento necessário.

Para a colheita, a cabeça central é cortada enquanto os brotos ainda estão rígidos. Após a coleta da cabeça central, são cobertas com um pouco de mulch com composto para favorecer a formação de mais brotos secundários, já que mais dois ou três podem ser retirados.

Broccoli Crop Association

Brócolis combina bem com batata e cebola ; Além disso, se plantarmos hortelã ou alecrim nas proximidades , isso ajudará a afastar os parasitas. Poderíamos também plantar alface ou semear espinafre , que por terem ciclos vegetativos mais curtos, podemos aproveitar bem o espaço e não vamos competir por ele.

Curiosidades sobre brócolis

• 200 gramas de brócolis fornecem três vezes as necessidades diárias de vitamina C.
• O brócolis fornece quantidades significativas de ácido fólico , essencial para crianças em crescimento e mulheres grávidas.
• O brócolis é o vegetal com maior valor nutricional por unidade de peso comestível.
• O brócolis mais pesado já registrado (13.117 quilos) foi cultivado na Inglaterra em 1964.
• Seu cheiro intenso se deve à sua riqueza em nutrientes sulfurosos.
• Os Estados Unidos são o maior produtor mundial de brócolis

Espero que você tenha achado o artigo interessante e que nos envie algumas fotos de seus brócolis em breve!