Dicas
Big O Roubo comida: Eu como empresas de alimentos como controlam
No início dos anos noventa, as corporações eram uma ameaça latente, um grupo que em discussões e negociações promoveu fortemente o modelo industrial de agricultura que destruiu a biodiversidade agrícola, enquanto afirmava promover a produção e abundância de alimentos.
Vinte anos depois, o poder corporativo no sistema alimentar cresceu tanto, abrangendo tantas relações e segmentos da cadeia alimentar, que hoje são as corporações que ditam as regras globais enquanto governos e pesquisas públicas seguem suas diretrizes.
Essa explosão de mudanças foi devastadora para a biodiversidade do planeta e para as pessoas que cuidam dela.
As corporações usam todo o seu poder para expandir as monoculturas, tentam acabar com os sistemas de sementes dos camponeses e conseguiram entrar furtivamente nos mercados locais. Isso torna muito mais difícil para os camponeses permanecer em suas terras e alimentar suas famílias e comunidades, mas, organizados em movimentos sociais, eles resistem ao controle crescente do agronegócio inserido no sistema alimentar global.
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Segurança alimentar, para quem? A opulência das corporações contra a saúde das pessoas
Em 2009, 200.000 quilos de carne contaminada com uma bactéria mortal resistente a antibióticos chegaram às crianças em muitas escolas americanas, antes do segundo maior empacotador
O maior do país poderá requisitar a carne envenenada. Um ano antes, na China, seis bebês morreram e
Outros 300.000 ficaram gravemente doentes com doença renal quando um grande produtor de laticínios conscientemente permitiu que um químico industrial fosse apresentado ao seu suprimento de leite. Em todo o mundo, as pessoas estão ficando doentes e morrendo por causa da comida que comem como nunca antes. Governos e corporações respondem com todos os tipos de regras e regulamentos, mas poucos deles têm algo a ver com saúde pública. Os acordos comerciais, leis e padrões privados que são usados para fazer cumprir esta versão de “segurança alimentar” apenas consolidam ainda mais os sistemas alimentares corporativos que nos deixam doentes enquanto devastam os sistemas alimentares comunitários locais que realmente nos alimentam e cuidam de nós. baseiam-se na biodiversidade, conhecimento tradicional e comércio ou intercâmbio a nível local. As pessoas resistem, seja com movimentos contra os OGMs no Benin ou contra a doença das “vacas loucas” na Coréia, seja por meio de campanhas para defender os vendedores ambulantes na Índia e o leite não pasteurizado na Colômbia.
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Estima-se que no Reino Unido cerca de 85% da população de galinhas pode estar infectada. Hoje, nos Estados Unidos, os maiores culpados são o norovírus, transmitido por mãos sujas, e a salmonela, contraída pela ingestão de alimentos contaminados com matéria fecal.
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Alimentos e mudança climática: o elo esquecido
Os alimentos são um dos principais impulsionadores das mudanças climáticas. O processo industrial entre o qual os alimentos são produzidos até serem servidos à nossa mesa causa cerca de metade das emissões de gases de efeito estufa geradas pelos humanos. Fertilizantes químicos, maquinário pesado e outras tecnologias agrícolas dependentes de petróleo contribuem significativamente. O impacto da indústria de alimentos como um todo é ainda maior: florestas e savanas são destruídas para produzir forragem animal e resíduos nocivos ao clima são gerados pelo excesso de embalagem, processamento, refrigeração e transporte de alimentos em longas distâncias, apesar de milhões de pessoas estarem ainda com fome.
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Um novo sistema alimentar pode ser o principal motor de soluções para as mudanças climáticas. Pessoas de todo o mundo participam de lutas para defender ou criar novas formas de cultivo ou compartilhamento de alimentos muito mais saudáveis para suas comunidades e para o planeta. Se medidas forem tomadas para reestruturar a agricultura e o sistema alimentar global em torno da soberania alimentar, agricultura em pequena escala, agroecologia e mercados locais, poderemos cortar as emissões globais de gases de efeito estufa pela metade em algumas décadas. Não precisamos de mercados de carbono ou patches de tecnologia. Exigimos políticas e programas sólidos que erradiquem o sistema alimentar industrial atual, criando, em vez disso, um sistema sustentável, equitativo e verdadeiramente produtivo.
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Estas são algumas notas retiradas do documento feito pela GRAIN, você pode lê-lo na íntegra clicando aqui
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