batata-doce: perder peso ajudam, antioxidantes TEM, regulam arterial pressao e diuréticas São

Batata ou batata, um tubérculo da família botânica das Solanaceae, como tomate , pimenta , berinjela ou bagas de goji .

A batata se tornou um dos alimentos mais consumidos no mundo e hoje queremos mostrar a você quais são as propriedades e os benefícios para a saúde da batata ou do consumo da batata. Para ter a melhor qualidade, escolha sempre batatas orgânicas . E combine as batatas com outras frutas e vegetais da estação .

A batata, Solanum tuberosum , é originária do Peru e hoje é cultivada em todos os continentes, por isso existem muitas variedades de batata adaptadas a diferentes regiões. A batata é o tubérculo mais popular, mas também podemos destacar outros tubérculos como a batata doce ou batata doce , a mandioca ou mandioca , a alcachofra de Jerusalém ou alcachofra de Jerusalém e a tigernuta , todos alimentos saudáveis ​​que merecem seu espaço em nossa alimentação habitual.

Você pode usar batatas ou batatas em muitas receitas, tanto como guarnição como ingrediente principal, em pratos como a famosa omelete de batata ou a omelete espanhola de batata recheada, salada russa, patatas bravas, batata aioli, batata assada, batata para bolo, purê batata, batata amassada ou nhoque.

Em nossa seção de receitas culinárias você encontrará algumas delas, aproveite!

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Propriedades nutricionais da batata ou batata

Nesta tabela com os nutrientes da batata você pode ver em detalhes as calorias, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais que este tubérculo fornece por 100 gramas de alimento:

Benefícios de batatas ou batatas

A batata tem alto teor de água, cerca de 80% e carboidratos complexos, também nos fornecem vitaminas C e do grupo B, tem alto teor de minerais como potássio e fósforo, e em menor quantidade outros minerais como cakcuim nagbesuim siduim ferro, zinco e selênio. Muitos desses componentes podem ser perdidos durante o preparo, portanto, a maneira mais recomendada de cozinhar as batatas é no vapor.

• A batata ou batata pode atuar como um prebiótico, o alimento das bactérias que temos no intestino grosso e que são responsáveis, em grande parte, pelo nosso sistema imunológico e pelo nosso bem-estar geral. Para que possamos aproveitar a ação prebiótica deste tubérculo, devemos prepará-lo cozido no vapor ou cozido com a pele, deixar esfriar por cerca de 6 horas na geladeira ou geladeira (a cerca de 4 ºC) e depois, quando estivermos indo para comer a batata, comemos fria, morna ou aquecida a baixa temperatura (não mais que 130 ºC). É assim que se produz o amido resistente , que é o alimento da microbiota intestinal. Quais são os benefícios do amido de batata resistente? Além de alimentar nossas bactérias, o amido resistente tem outros benefícios importantes:torna a batata mais saciante, aumenta a queima de gordura e melhora a sensibilidade à insulina . Portanto, é um excelente alimento para pessoas que querem perder peso e perder peso.

• Devido ao seu teor de vitamina C, fornece-nos antioxidantes que combatem os radicais livres.

• O consumo de batatas está especialmente indicado quando há problemas de fígado, problemas de estômago (incluindo azia), cistite, prostatite ou cálculos renais.

• Devido ao seu alto teor de potássio, são muito benéficos para regular os casos de hipertensão.

• Graças à sua ação diurética, o consumo da batata é recomendado para casos de gota.

• As batatas nos ajudam a prevenir ou reduzir as cãibras musculares.

• Este tubérculo ajuda a aumentar nossas defesas.

• As batatas são ideais em todas as fases da vida, mas são especialmente interessantes para pessoas com sobrepeso ou obesas que fazem dieta para emagrecer, pois têm poucas calorias, são saciantes, fornecem-nos fibras e nutrientes.

• Para aproveitar ao máximo as batatas, é melhor cozinhá-las no vapor com a casca e retirá-las na hora de comê-las.

• As partes verdes das batatas devem ser evitadas, pois contêm solanina e podem causar intoxicações.

Mas também, podemos aproveitar as propriedades das batatas para aplicar externamente e preparar remédios caseiros para problemas como:

• Olheiras, olhos cansados ​​ou inchados: vamos simplesmente colocar algumas rodelas de batata crua no local por alguns minutos.

• Efeito analgésico aplicado nas articulações em casos de reumatismo.

• Queimaduras e cicatrização de feridas: devido à sua ação emoliente (suavizante) na pele, promovendo a sua cicatrização. Simplesmente ralamos um pouco de batata crua e colocamos em um cataplasma na área que queremos tratar.

• Nos casos de edema, devido ao seu efeito antiinflamatório e antiinflamatório, a batata também é muito eficaz aplicada localmente.

• Danos na pele causados ​​por congelamento.

• Também é aplicado em casos de inchaços, entorses ou até hematomas para promover uma recuperação rápida.

• Danos na pele causados ​​por exposição excessiva ao sol (bolhas, queimaduras).

• Melhore os casos de acne aplicando uma máscara de batata crua ralada no rosto e deixando-a agir por 20 minutos. Em seguida, é enxaguado com água morna.